Receita de sopa de abóbora light – Pronta muito rápido!

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Há diversas maneiras de aproveitar os benefícios da abóbora, que agradam os mais diversos gostos e paladares. Por exemplo, tem o purê de abóbora light, a abóbora refogada, o bolo low carb de abóbora, e até o suco de abóbora!

Entretanto, para quem curte um prato leve, saudável, fácil e rápido de fazer para aquecer nos dias de inverno, a melhor alternativa certamente é a sopa de abóbora light.

Sem muitas calorias por porção, ela fica pronta em alguns minutos e é uma verdadeira delícia para a hora do jantar. Principalmente naqueles dias frios em que a disposição para ficar horas preparando uma refeição na cozinha é zero.

Então, deixemos de conversa e vamos logo conhecer o passo a passo desta maravilhosa sopa de abóbora light:

Sopa de abóbora

Sopa de abóbora light

Uma sopa saborosa e saudável. Fácil de fazer e fica pronta bem rapidinho!
5 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Sopa
Porções 6
Calorias 104 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Despejar o azeite de oliva na panela e levar ao fogo médio para aquecer. Adicionar a cebola e o alho. Refogar até ambos amaciarem, o que deve levar cerca de cinco minutos.
  • Acrescentar a abóbora e o caldo de legumes. Levar para ferver.
  • Feito isso, tampar a panela e cozinhar em fogo brando por 15 a 20 minutos, até a abóbora amolecer.
  • Após desligar o fogo, esperar dar uma esfriadinha e transferir o conteúdo com muito cuidado para o liquidificador.
  • Ainda com muito cuidado, segurando bem a tampa do aparelho, bater até a sopa ficar bem uniforme. Se achar que precisa, aquecer um pouco antes de servir.
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Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
  • Na hora de servir você pode decorar a sua sopa com sementes de abóbora ou folhinhas de tomilho, por exemplo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Sopa de abóbora light
Amount Per Serving
Calories 104 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 14mg1%
Potássio 617mg13%
Carbohydrates 24g8%
Fibras 4g16%
Açúcar 5g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sopa, sopa de abóbora, sopa de abóbora light
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