Receita de sopa de abóbora light – Pronta muito rápido!

Especialista da área:
atualizado em 23/10/2020

Há diversas maneiras de aproveitar os benefícios da abóbora, que agradam os mais diversos gostos e paladares. Por exemplo, tem o purê de abóbora light, a abóbora refogada, o bolo low carb de abóbora, e até o suco de abóbora!

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Entretanto, para quem curte um prato leve, saudável, fácil e rápido de fazer para aquecer nos dias de inverno, a melhor alternativa certamente é a sopa de abóbora light.

Sem muitas calorias por porção, ela fica pronta em alguns minutos e é uma verdadeira delícia para a hora do jantar. Principalmente naqueles dias frios em que a disposição para ficar horas preparando uma refeição na cozinha é zero.

Então, deixemos de conversa e vamos logo conhecer o passo a passo desta maravilhosa sopa de abóbora light:

Sopa de abóbora

Sopa de abóbora light

Uma sopa saborosa e saudável. Fácil de fazer e fica pronta bem rapidinho!
5 de 4 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Jantar, Sopa
Culinária Americana, Brasileira
Rendimento 6
Calorias 102 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Despejar o azeite de oliva na panela e levar ao fogo médio para aquecer. Adicionar a cebola e o alho. Refogar até ambos amaciarem, o que deve levar cerca de cinco minutos.
  • Acrescentar a abóbora e o caldo de legumes. Levar para ferver.
  • Feito isso, tampar a panela e cozinhar em fogo brando por 15 a 20 minutos, até a abóbora amolecer.
  • Após desligar o fogo, esperar dar uma esfriadinha e transferir o conteúdo com muito cuidado para o liquidificador.
  • Ainda com muito cuidado, bater até a sopa ficar bem uniforme. Se achar que precisa, aquecer um pouco antes de servir.

Notas

  • Na hora de servir você pode decorar a sua sopa com sementes de abóbora ou folhinhas de tomilho, por exemplo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de abóbora light
Quantidade por Porção
Calorias
102
% VD*
Gordura
 
1
g
2
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Carboidratos
 
24
g
8
%
Fibras
 
4
g
16
%
Açúcar
 
6
g
7
%
Proteína
 
2
g
3
%
Sódio
 
1029
mg
43
%
Potássio
 
613
mg
18
%
Vitamina A
 
18054
IU
903
%
Vitamina C
 
37
mg
82
%
Cálcio
 
86
mg
9
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa, sopa de abóbora
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