Receita de sopa de aipo light: gostosa e saudável

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atualizado em 27/05/2021

O aipo ou salsão é um daqueles alimentos incríveis para a dieta de quem está tentando controlar o peso. Afinal, o vegetal é nutritivo e pobre em calorias: um talo grande do verdinho tem apenas nove calorias, enquanto 100 gramas de aipo possuem somente 14 calorias.

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Não gosta muito desse alimento? Acha o seu sabor bem sem graça? Então, a solução para não deixá-lo de fora da dieta é utilizar em receitas com mais sabor. Por exemplo, uma sugestão é uma receita de sopa de aipo light.

A preparação também é feita com brócolis e leva vários temperos que deixam qualquer prato bem gostoso. São eles: azeite de oliva, cebola, alho, pimenta-do-reino, coentro, tomilho e um pouquinho de sal.

O prato é ideal para aqueles dias (ou noites) em que faz bastante frio, quando tudo o que queremos é algo bem quentinho para ajudar a nos aquecer.

Que tal aprender agora mesmo como preparar a sopa de aipo light? Então, confira as instruções da receita logo a seguir:

Sopa de aipo

Sopa de aipo light

Uma sopinha verde com aipo e brócolis, Para te aquecer nos dias mais frios!
4 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 123 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Mixer

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo para aquecer. Adicionar a cebola e refogar levemente.
  • Então, acrescentar o aipo e o brócolis. Refogar os vegetais por um tempo. Após, despejar o caldo de legumes.
  • Juntar a pimenta-do-reino, o sal, o alho, o coentro e o tomilho. Deixar cozinhar por 15 a 20 minutos, até os vegetais ficarem macios.
  • Depois disso, bater a sopa com o auxílio de um mixer. Prontinho!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de aipo light
Porção
 
1
Quantidade por Porção
Calorias
123
% VD*
Gordura
 
4
g
6
%
Gordura Saturada
 
1
g
6
%
Carboidratos
 
20
g
7
%
Fibras
 
5
g
21
%
Açúcar
 
8
g
9
%
Proteína
 
5
g
10
%
Sódio
 
2179
mg
95
%
Potássio
 
639
mg
18
%
Vitamina A
 
1949
IU
39
%
Vitamina C
 
140
mg
170
%
Cálcio
 
100
mg
10
%
Ferro
 
1
mg
6
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de aipo, sopa de aipo light, sopa light
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