Receita de sopa de alface light fácil de fazer

Especialista da área:
atualizado em 01/06/2021

Uma salada de alface é uma receita clássica e tradicional para acompanhar almoços, jantares e até churrascos. O prato também pode funcionar como uma opção de lanchinho da tarde mais light para quem está controlando a dieta.

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Entretanto, essa não é a única forma de aproveitar os benefícios da alface nas refeições. Por exemplo, para quem procura um prato leve e quente para ajudar a se aquecer nos dias mais frios, uma excelente alternativa é a sopa de alface light.

Embora a hortaliça não tenha um gostinho tão intenso, a sopa passa longe de ser sem graça. Isso porque também leva ingredientes como tomate, cebola, pimenta e louro, que enchem qualquer prato de sabor.

A preparação pode aparecer como entrada light de um almoço ou jantar, além de ser uma maneira de aproveitar aquela alface que sobrou na sua geladeira e ninguém usou.

Que tal experimentar como fica a sopa de alface light agora mesmo? Então, não deixe de conferir as instruções da receita que estão logo a seguir:

Sopa de alface

Sopa de alface light

Aprenda um modo diferente de usar a alface. Uma sopinha bem leve!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 105 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

  • 1 cabeça alface picada em tiras
  • 1 litro caldo de carne desengordurado e com baixo teor de sódio
  • 1 xícara tomate maduro, sem pele e sem semente
  • 1 cebola picada
  • 1 folha louro
  • 1 pedaço pequeno pimenta vermelha
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Juntar o caldo de carne e os temperos em uma panela. Levar ao fogo e cozinhar por 20 minutos.
  • Adicionar a alface e cozinhar por mais três minutos. Desligar o fogo e remover a folha de louro.
  • Se quiser, você pode bater no liquidificador ou servir do jeito que está.

Notas

  • Se optar por bater a sopa no liquidificador, tenha o cuidado de não encher até o topo do copo do aparelho e de segurar bem a tampa ao bater, para evitar que algo vaze.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de alface light
Porção
 
1
Quantidade por Porção
Calorias
105
% VD*
Gordura
 
1
g
2
%
Gordura Saturada
 
1
g
6
%
Carboidratos
 
16
g
5
%
Fibras
 
5
g
21
%
Açúcar
 
10
g
11
%
Proteína
 
12
g
24
%
Sódio
 
1010
mg
44
%
Potássio
 
1600
mg
46
%
Vitamina A
 
2006
IU
40
%
Vitamina C
 
22
mg
27
%
Cálcio
 
73
mg
7
%
Ferro
 
2
mg
11
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de alface, sopa de alface light, sopa light
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