Não é apenas para fazer bolo que o fubá serve. O ingrediente também pode aparecer em receitas de sopa para ajudar a engrossá-las e fazer com que elas tenham mais sustância.
Uma sugestão deliciosa e nutritiva é uma sopa light de fubá com os benefícios da couve. Bem quentinho, o prato é uma opção incrível para o jantar em um dia de inverno.
Mas, para que a preparação fique bem agradável, é fundamental cuidar bem do seu tempero. É por isso que, além da dupla, o prato leva cebola, alho e pimenta.
No entanto, se achar que não é o suficiente, sinta-se à vontade para incluir os seus temperos naturais favoritos. Tudo para que a receita fique do jeito que você gosta.
Com tudo isso em mente, vamos aprender o passo a passo da sopa de fubá com couve light? Ele está explicado logo abaixo:
Sopa de fubá com couve light
Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 300 gramas couve rasgada em pedaços médios
- 1 xícara fubá
- 6 xícaras água
- ½ cebola média picada
- 1 colher de chá alho amassado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 cubinho caldo de carne com baixo teor de sódio/sem glúten e sem lactose
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Ponha o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola, o alho e refogue até começar a dourar.
- Coloque 4 xícaras de água, o tablete de carne e deixe ferver. Quando começar a ferver, acrescente a couve, tampe a panela e cozinhe por 1 minuto. Enquanto isso, dissolva o fubá em 2 xícaras de água.
- Depois desse tempo, a couve murchará. Então, mexendo sempre, adicione aos poucos o fubá dissolvido.
- Mexa todo o conteúdo da panela muito bem e tampe. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, A cada 5 minutos, destampe e mexa o fundo para não grudar.
- Passados os 10 minutos, desligue o fogo, tempere com pimenta e um pouco de sal. Sirva a sopa ainda quente.
Notas
- Para garantir que a sopa não tenha glúten e/ou lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens de todos os ingredientes usados na receita.
- A sopa deve ficar mole.
- Dependendo do tipo de fubá que você usar, pode ser necessário colocar mais água. Portanto, fique de olho.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
