Receita de sopa de mandioca com carne seca light

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atualizado em 21/03/2022

Quem já comeu escondidinho de mandioca com carne seca sabe como a combinação é uma das duplas mais saborosas da culinária brasileira. O melhor é que elas não se limitam a uma receita ou outra, mas podem aparecer em vários pratos.

Como resistir a uma preparação bem quentinha e saborosa durante uma noite de frio? Pois bem, uma deliciosa opção para dias assim é a sopa de mandioca com carne seca.

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Além da dupla, a receita conta com os benefícios da cenoura e o alho-poró. Cebola, alho, pimenta e salsinha também completam a lista de ingredientes e reforçam o sabor do prato.

Depois que experimentar a sopa, que tal conhecer outras formas de combinar mandioca com carne seca? Você com certeza vai amar experimentar a pizza de carne seca com massa de mandioca

Mas, antes disso, não deixe de provar como a sopa de mandioca com carne seca fica. Confira o passo a passo da receita, que está explicado logo abaixo:

Sopa de mandioca com carne seca

Sopa de mandioca com carne seca light

Uma sopa que traz a deliciosa combinação entre mandioca e carne seca. Para tornar uma noite fria mais agradável!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Sopa
Rendimento 4
Calorias 401 kcal

Equipamento

  • Panelas

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Em uma panela com água e sal, leve a mandioca ao fogo para cozinhar até amolecer bem. Feito isso, escorra a mandioca e reserve a água do cozimento.
  • Ponha o fio de azeite em uma panela funda e leve ao fogo para aquecer. Acrescente a cenoura, a cebola e o alho-poró. Doure bem.
  • Então, adicione o alho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por 1 minuto.
  • Despeje 500 ml da água reservada do cozimento da mandioca, misture e deixe ferver. Fique de olho na panela.
  • Amasse a mandioca. Se preferir, você pode deixar alguns pedaços inteiros. Junte a mandioca na panela e misture bem.
  • Desligue o fogo e finalize com a salsinha e a pimenta-do-reino. Se achar necessário, coloque um pouco de sal. Prontinho!

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sopa que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de mandioca com carne seca light
Quantidade por Porção
Calorias 401 Calorias da Gordura 126
% Valores Diários*
Gordura Total 14g22%
Gordura Saturada 6g30%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 7g
Colesterol 24mg8%
Sódio 953mg48%
Potássio 756mg16%
Carboidratos 50g17%
Fibras 4g16%
Açúcar 8g
Proteína 19g38%
Vitamina A 2780IU93%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 2mg13%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 59mg66%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 245mcg204%
Cálcio 70mg5%
Cobre 1mg
Folato 129mcg32%
Ferro 4mg22%
Manganês 1mg43%
Magnésio 65mg15%
Fósforo 256mg20%
Selênio 7mcg13%
Zinco 5mg45%
Colina 84mg15%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de mandioca com carne seca, sopa de mandioca com carne seca light
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