Receita de sopa de quinoa light gostosa e saudável

Especialista da área:
atualizado em 26/05/2021

Que a quinoa é um alimento cheio de benefícios, provavelmente não é novidade para você. Entretanto, pode ser que você não conheça todas as diferentes maneiras de utilizar o ingrediente na cozinha.

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Por exemplo, sabe aquele dia (ou noite) em que o frio aperta e tudo o que você quer é um jeito de se aquecer um pouquinho mais? Então, você pode aproveitar o alimento para preparar uma sopa de quinoa light.

A receita que nós vamos conhecer hoje traz o ingrediente na companhia de outro alimento cheio de benefícios, o espinafre. Além disso, como se trata de uma sopa cremosa, a preparação também precisa de leite integral.

Já para deixar o prato com um sabor bem especial, aparecem temperos como sal, pimenta-do-reino, alho e cebola.

Que tal experimentar como a sopa de quinoa light fica e espantar um pouquinho o frio? Então, aprender como preparar a receita e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!

Sopa de quinoa

Sopa de quinoa light

Um jeitinho de usar a quinoa que é a cara do frio. Uma sopinha que também leva espinafre!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 35 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 180 kcal

Equipamento

  • Panela funda
  • Liquidificador
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o azeite em uma panela funda e levar ao fogo para esquentar. Adicionar a cebola, a pasta de alho, a quinoa e o espinafre. Misturar bem.
  • Despejar o caldo de legumes por cima e temperar com o sal e a pimenta-do-reino. Deixar cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  • Após cozinhar, transferir para uma tigela e deixar esfriar. Depois que esfriar completamente, bater no liquidificador até ficar homogêneo. Segure bem a tampa ao bater, para impedir que algo escape.
  • Devolver a mistura à panela, adicionar o leite e cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos. Prontinho!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de quinoa light
Quantidade por Porção
Calorias
180
% VD*
Gordura
 
8
g
15
%
Gordura Saturada
 
3
g
14
%
Carboidratos
 
20
g
7
%
Fibras
 
2
g
8
%
Açúcar
 
9
g
10
%
Proteína
 
6
g
8
%
Colesterol
 
12
mg
4
%
Sódio
 
565
mg
24
%
Potássio
 
324
mg
9
%
Vitamina A
 
1166
IU
58
%
Vitamina C
 
4
mg
9
%
Cálcio
 
160
mg
16
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de quinoa, sopa de quinoa light, sopa light
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