Receita de strogonoff de bacalhau light: diferente e gostosa

Especialista da área:
atualizado em 18/04/2022

No Brasil, o strogonoff se tornou uma receita bastante democrática, capaz de agradar os mais diferentes gostos e dietas. Por exemplo, além das tradicionais versões com frango e carne, existe strogonoff vegetariano e até vegano.

Então, não é de se espantar que haja também uma receita de strogonoff de bacalhau light. Pode parecer meio diferente ou estranho, mas apostamos que se experimentar, você vai aprovar!

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Na preparação, o creme de leite sai de cena e dá lugar ao iogurte natural desnatado. Mas, nem de longe isso significa que o prato fique mais sem graça. Afinal, ele também traz o sabor do queijo ralado, do tomate, da cebola e do alho.

A receita ainda conta com cogumelos e com temperos naturais deliciosos como orégano, alecrim, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha (cheiro-verde).

Não dá para perder a chance de experimentar uma delícia assim, não é mesmo? Então, aprenda como fazer o strogonoff de bacalhau light e prove como ele fica incrível!

Strogonoff de bacalhau

Strogonoff de bacalhau light

Um delicioso strogonoff com peixe. Perfeito para o seu almoço de domingo!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 50 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Almoço, Jantar
Rendimento 5
Calorias 387 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • No dia anterior ao dia em que quiser fazer a receita, deixe o bacalhau de molho na água.
  • Então, no dia seguinte, afervente o bacalhau e desfie toda a carne do peixe. Reserve.
  • Leve uma panela com azeite ao fogo, adicione a cebola, o alho e refogue. Acrescentes os tomates e deixe em fogo baixo até que eles se desfaçam.
  • Tempere com sal, orégano, alecrim e pimenta-do-reino. Complete com a salsinha, a cebolinha, o bacalhau e o cogumelos. Tampe e deixe apurar um pouco.
  • Desligue o fogo, junte o queijo ralado e o iogurte. Misture muito bem e sirva!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Strogonoff de bacalhau light
Quantidade por Porção
Calorias 387 Calorias da Gordura 135
% Valores Diários*
Gordura Total 15g23%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 8g
Colesterol 71mg24%
Sódio 478mg24%
Potássio 2106mg45%
Carboidratos 30g10%
Fibras 7g28%
Açúcar 21g
Proteína 38g76%
Vitamina A 4013IU134%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 9mg56%
Ácido Pantotênico (B5) 3mg60%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 2mcg83%
Vitamina C 70mg78%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 4mg27%
Vitamina K 136mcg113%
Cálcio 484mg37%
Cobre 1mg
Folato 114mcg29%
Ferro 3mg17%
Manganês 1mg43%
Magnésio 123mg29%
Fósforo 729mg58%
Selênio 56mcg102%
Zinco 4mg36%
Colina 143mg26%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave strogonoff, strogonoff de bacalhau, strogonoff de bacalhau light
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