O espinafre é reconhecidamente um alimento cheio de benefícios e nutrientes. Afinal, ele é fonte de fibras, ferro, cálcio, potássio, magnésio, vitamina A, vitamina B6 vitamina B9, vitamina C, vitamina E e vitamina K.
Como se não bastasse, seu teor de calorias é bem baixo: há apenas 23 calorias em uma porção de 100 gramas de espinafre cru. Ou seja, o espinafre é uma excelente escolha de alimento para quem procura perder peso.
No entanto, comer sempre a mesma receita de salada de espinafre, por exemplo pode se tornar bastante enjoativo, não é mesmo? Por isso, vale muito a pena conhecer mais receitas com o alimento. Entre elas, está a torta de espinafre light.
Sem farinha de trigo, que é uma preocupação na dieta de muitas pessoas, a receita traz o espinafre na companhia do queijo e de temperos deliciosos, como cebola, pimenta-do-reino e salsinha. Sabe o que mais? Ela fica pronta super rápido, em mais ou menos 30 minutinhos.
Ou seja, não faltam motivos para dar uma chance à torta light de espinafre. Que tal fazer isso agora mesmo? Aproveite que o passo a passo de como preparar a receita está bem explicado logo a seguir:
Torta de espinafre light
Equipamento
- Panela
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara espinafre bem picadinho
- 200 gramas queijo muçarela light ralado
- 4 ovos grandes
- 1 caixa creme de leite (200 gramas)
- 1 cebola grande, picada em cubinhos
- 1 colher de chá azeite de oliva
- 2 dentes alho grandes e amassados
- 1 colher de chá fermento em pó sem glúten
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Preaquecer o forno em 180º C. Adicionar o azeite em uma panela e levar ao fogo para aquecer. Juntar o espinafre, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Refogar bem.
- Após refogar, tirar o excesso da água e reservar.
- Quebrar os ovos na assadeira e bater muito bem. Acrescentar fermento, pimenta-do-reino, salsinha, creme de leite e sal. Bater novamente até ficar uma mistura homogênea.
- Acrescentar o espinafre por cima, espalhando bem. Finalizar com o queijo.
- Levar ao forno para assar por cerca de 20 minutos.
Notas
- Se quiser uma torta sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas). Isso é necessário porque ainda que os produtos naturalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância ao serem processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos com glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos.
Informação Nutricional
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