Receita de waffle vegano light e sem glúten

Especialista da área:
atualizado em 26/04/2022

Tem receita vegana que fica tão atrativa que até mesmo quem não segue o veganismo acaba querendo provar um pedacinho. O waffle vegano light que temos para te sugerir é um desses pratos!

Como se não bastasse não conter qualquer ingrediente de origem animal, o prato ainda é sem glúten. Ou seja, ele também é uma opção para quem sofre com a doença celíaca ou outro problema de saúde que impede a ingestão do glúten.

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Mas o que vai nesse waffle? Bem, ele é feito à base de ingredientes como farinha de arroz, polvilho doce, açúcar mascavo, leite de coco, óleo, fermento em pó e essência de baunilha.

Depois que finalizar a receita, você pode servir na companhia de frutas ou de uma geleia de morango vegana, por exemplo, que vai ficar uma delícia!

Quer ver só? Então, aprenda o passo a passo do waffle vegano light, coloque a mão na massa e experimente como fica!

Waffle vegano

Waffle vegano light

Uma receita de waffle sem ingredientes de origem animal ou glúten. Uma delícia para o café da manhã!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Rendimento 12
Calorias 282 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Máquina de waffle

Ingredientes
  

  • xícaras farinha de arroz
  • ½ xícara polvilho doce
  • ½ xícara açúcar mascavo (ou outro tipo de açúcar da sua preferência)
  • 300 ml leite de coco (ou outro leite vegetal da sua preferência, como o de amêndoas)
  • 60 ml óleo
  • 2 colheres de chá fermento em pó sem glúten
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)
  • óleo para untar

Instruções
 

  • Coloque a farinha de arroz em uma tigela. Adicione o polvilho doce, o açúcar, o fermento e o sal. Misture.
  • Então, acrescente o leite vegetal, o óleo e a essência de baunilha. Misture novamente até a massa ficar homogênea.
  • Unte a máquina de waffle com um pouquinho de óleo, espalhando bem. Distribua uma porção da massa na forma e asse conforme as instruções do aparelho.
  • Repita o processo até acabar com toda a massa. Cada vez que for assar um waffle na máquina, unte antes, para garantir que não vai grudar.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • Se não tiver uma máquina de waffle, você pode fazer a receita em uma frigideira untada com um pouquinho de óleo. A única diferença é que ela não ficará com o formato de waffle, mas de panqueca.
  • A receita rende de 3 a 4 waffles inteiros. Cada 1/4 de waffle corresponde a uma porção.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Waffle vegano light
Quantidade por Porção
Calorias 282 Calorias da Gordura 108
% Valores Diários*
Gordura Total 12g18%
Gordura Saturada 5g25%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 4g
Sódio 80mg4%
Potássio 93mg2%
Carboidratos 42g14%
Fibras 1g4%
Açúcar 9g
Proteína 2g4%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 4mcg3%
Cálcio 55mg4%
Cobre 1mg
Folato 5mcg1%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 24mg6%
Fósforo 72mg6%
Selênio 5mcg9%
Zinco 1mg9%
Colina 4mg1%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave waffle, waffle vegano, waffle vegano light
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