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- A tapioca pura, sem recheio, não engorda: tem poucas calorias (288 kcal por 100 g), é livre de gordura e colesterol e ainda fornece minerais como ferro, cálcio e fósforo.
- O que pode engordar é o recheio escolhido, por isso o alimento vale pela combinação: recheios saudáveis mantêm a tapioca dentro de uma dieta de emagrecimento.
- Por ser rica em carboidratos complexos e fibras, a tapioca dá saciedade por mais tempo e ajuda a render energia nas atividades do dia, inclusive nos exercícios.
- Mesmo no jantar a tapioca é recomendada, já que pode substituir a refeição noturna por uma versão mais leve, combinada com proteínas e saladas.
- O texto sugere recheios salgados (como frango grelhado ou ricota com tomate) e recheios doces com frutas e chocolate amargo para quem quer variar sem pesar na dieta.
A tapioca é um alimento que se popularizou no país inteiro, mas uma pergunta ainda é recorrente: a tapioca engorda ou emagrece? Vale a pena estar na dieta?
Esse alimento tem sido uma excelente aliada para controlar a ingestão calórica diária em uma dieta restritiva, dessa forma, é fundamental sabermos os benefícios funcionais e nutrientes que essa nova alternativa pode oferecer.
Portanto não deixe de conhecer todos os benefícios da tapioca.
Tapioca emagrece e traz benefícios nutricionais
A tapioca é um alimento funcional, pois tem poucas calorias ao mesmo tempo em que pode oferecer energia e sais minerais, como por exemplo, ferro, cálcio, fósforo e outros.
Esse alimento também emagrece, pois é livre de gordura e colesterol, o que auxilia no processo de redução de medidas.
Confira sua tabela nutricional, referente à massa sem adição de manteiga, óleos ou sal.
| Componente | Quantidade (em 100g de tapioca) |
|---|---|
| Calorias | 288 kcal |
| Carboidrato | 71,9 g |
| Proteína | 360 mg |
| Gorduras | 0 g |
| Fibra alimentar | 200 mg |
| Colesterol | 0 g |
| Cálcio | 22,7 mg |
| Ferro | 0,42 mg |
| Sódio | 1,31 mg |
| Magnésio | 3,4 mg |
| Fósforo | 6,94 mg |
| Potássio | 31,2 mg |
Cuidado: O recheio pode engordar!
Como vimos anteriormente, a massa da tapioca não compromete os resultados de sua dieta, mas é fundamental que você opte por recheios saudáveis e funcionais para seus objetivos.
Pense sobre os valores nutricionais de alimentos de forma isolada, e faça combinações deliciosas de acordo com seu gosto particular. Mas muito cuidado porque a tapioca não engorda, o que pode engordar é o recheio que você vai usar.
A tapioca oferece energia?
A tapioca oferece carboidratos complexos, é livre de colesterol e livre de glúten, o que proporciona saciedade por um maior intervalo de tempo. Além disso, é um alimento rico em fibras e proteínas.
O carboidrato também é fonte de energia, então ele proporciona um rendimento melhor nas atividades diárias, inclusive nas atividades físicas.
Tapioca emagrece e pode adoçar a sua dieta
A tapioca também pode ser uma alternativa para os momentos de ansiedade, comuns em dietas restritivas. O desejo por doces é normal, mas os alimentos industrializados muitas vezes não são boas alternativas para pessoas querendo emagrecer.
Por isso a tapioca é uma opção saudável, que pode ajudar a matar o desejo por doces se consumida com moderação. Então escolha um recheio doce, mas saudável, e saboreie sem peso na consciência.
Tapioca no jantar engorda?
Não engorda. E mais, ela é recomendada no jantar.
Nutricionistas recomendam que as refeições do período noturno tenham valores calóricos menores, e até nisso a tapioca pode ajudar. Pois a refeição noturna pode ser substituída por combinações saborosas da massa da tapioca com proteínas e saladas.
A seguir, você poderá escolher a melhor opção de recheio e conhecer o modo de preparo para fazer seu jantar ideal.
Passo a passo para a preparar sua tapioca
- Coloque a frigideira antiaderente no fogo;
- Não deixe esquentar muito, pois pode comprometer o efeito crocante da sua tapioca;
- Espalhe 2 colheres de sopa da goma hidratada da tapioca na frigideira;
- Forme um circulo e evite buracos na massa;
- Aguarde a massa aquecer na frigideira e não vire;
- Assim que começar a levantar as bordas, ponha o recheio escolhido;
- Em seguida, dobre a massa ao meio e forme a meia lua;
- O processo de preparo é de 3 a 4 minutos.
Recheios Salgados para Tapioca:
Todas as dicas de refeições saudáveis são muito bem-vindas para variar o cardápio. Confira sugestões de recheios salgados e saudáveis:
Queijo minas com ervas
- 1 fatia média de queijo de minas picado
- 1 pitada de manjericão
Valor calórico:1 porção (123 calorias)
Ricota, tomate e orégano
- 1 fatia média de ricota
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 pitada de orégano.
Valor calórico:1 porção (188 calorias)
Frango grelhado, tomate, azeitona e alface
- 2 colher (sopa) de frango grelhado e cortado em cubos
- 1 tomate cortado em rodelas
- 4 azeitonas pretas picadas
- 1 folha de alface picado
Valor calórico:1 porção (214 calorias)
Frango desfiado com legumes
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- ½ pimentão verde picado
- 50g de brócolis cortado
- 50g de cenoura picada
Valor calórico:1 porção (108 calorias)
Ovo mexido com queijo
- 2 ovos picados
- 50g de queijo ricota cortado em cubos
- 50g de azeitona preta light picada
- ½ tomate picado
- ½ cebola picada
- ½ pimentão vermelho picado
- Azeite a gosto
Valor calórico:1 porção (137 calorias)
Recheios Doces para Tapioca:
Aqueles que fazem dietas convivem com a difícil rotina de buscar novas opções para lidar com a vontade de comer doce sem exceder as calorias.
Confira a seguir dicas de recheios doces e saudáveis que podem ser consumidos como sobremesas ou café-da-manhã:
Morango e chocolate
- 4 morangos pequenos picados
- 25g de chocolate amargo derretido (chocolate com 75% de cacau ou superior)
Valor calórico:1 porção (216 calorias)
Damasco, ameixa, morango e cereja
- 1 damasco seco picado
- 1 ameixa seca picada
- 3 morangos frescos picados
- 3 cerejas picadas
Valor calórico:1 porção (120 calorias)
Banana com queijo
- 1 Banana fatiada
- 1 fatia de Queijo (branco ou muçarela)
- Canela em pó (a gosto)
- Coco ralado zero açúcar
- Chia
Valor calórico:1 porção (183 calorias)
Abóbora doce
- 100g de Abóbora Moranga cozida e cortada em cubos
- 4 colheres (sopa) de Leite de Coco light
- 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
- Adoçante ou Açúcar mascavo a gosto
Valor calórico: 1 porção (204 calorias)
Coco com chocolate
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 50g de chocolate amargo (chocolate com 75% de cacau ou superior)
- 2 colheres (chá) de iogurte natural desnatado
Valor calórico: 1 porção (182 calorias)
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Vídeo: Tapioca depois do treino?
E aí, gostou das dicas?
Agora que você já sabe que não precisa se preocupar tanto se tapioca engorda, como pretende aproveitá-la em sua dieta para emagrecer? Comente abaixo!
