6 Receitas de Bolo de Maçã Sem Leite

Especialista:
atualizado em 20/12/2019

Quer bolo mais saboroso que o bolo de maçã? Esse bolo tem um sabor único que remete à casa da vovó, não é mesmo? Essa delícia é muito fácil de ser preparada e pode ser uma ótima opção de bolo caseiro para comer no fim da tarde ou até mesmo sobremesa.

Não é de hoje e não à toa o ditado que fala que comer uma maçã por dia mantém o médico longe. Isso porque a maçã é uma fruta nutritiva, excelente fonte de vitamina A, riboflavina, tiamina, niacina, vitamina B, C e E. Ajuda a controlar a diabetes, atua no organismo melhorando a digestão, reduz o colesterol, mantém o corpo saciado e impede o consumo por gula, previne problemas respiratórios, combate resfriados, ajuda a combater o câncer, reduz as chances de obesidade e ainda melhora as funções cerebrais! Não existe sequer um motivo para não consumir maçã.

Caso você seja intolerante a lactose, fique tranquilo, pois hoje em dia o leite e derivados não são ingredientes essenciais para preparo de bolos, tortas e outras massas. Existem outros ingredientes que podem ser utilizados como substitutos no preparo do bolo de maçã sem leite, sem perder o delicioso sabor e textura de um bolo caseiro tradicional. Acompanhe algumas sugestões de receitas abaixo!

1. Receita de bolo de maçã sem leite simples

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 3 maçãs médias;
  • 1 xícara de chá de óleo de coco;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de chá de açúcar demerara;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de canela.

Modo de preparo:

Acenda o forno a 180 graus. Descasque duas maçãs e corte em cubos. Conserve as cascas. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, uma xícara de açúcar, as cascas e uma maçã inteira com casca. Em uma tigela despeje a massa do liquidificador, acrescente a farinha de trigo, a canela, o açúcar e as maçãs. Misture até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha ou coberta com papel manteiga. Leve ao forno por 35 minutos. Espere amornar e sirva.

2. Receita de bolo de maçã sem leite com passas

Ingredientes:

  • 2 maçãs fujis;
  • 3 copos americanos de farinha de trigo;
  • 2 copos americanos de açúcar demerara;
  • 1 copo americano de óleo de canola;
  • 1 copo de água;
  • 2 colheres de chá de fermento;
  • canela a gosto;
  • passas a gosto.

Modo de preparo:

Lave e descasque as maçãs. Leve as cascas ao liquidificador com o óleo e a água. Bata tudo até virar um creme. Corte o resto da maçã e adicione em outro recipiente com o resto dos ingredientes. Misture tudo e acrescente a mistura do liquidificador. Mexa, coloque numa forma redonda com furo no meio e leve ao forno médio pré-aquecido. Desenforme, finalize com canela. Sirva.

3. Receita de bolo de maçã sem leite integral

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2/3 de xícara de aveia em flocos;
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara de óleo de milho;
  • 3 ovos;
  • 3 maçãs;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de sobremesa de linhaça;
  • 1 colher de sobremesa de gergelim;
  • 1 colher de sobremesa de quinua;
  • 3 colheres de sobremesa de castanha de caju picada.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Peneire as farinhas em uma tigela, junte a aveia e reserve. Descasque as maçãs e reserve as cascas. Pique as maçãs em cubinhos e reserve. No liquidificador, junte as cascas das maçãs, os ovos, óleo e açúcar. Bata até virar um creme.

Disponha essa mistura em um bowl e misture as farinhas. O resultado será uma massa mais consistente. Acrescente finalmente as sementes, castanhas, maçãs picadas e fermento em pó. Misture delicadamente e despeje a massa em uma travessa untada e enfarinhada. Leve ao forno a 220 graus até assar. Sirva.

4. Receita de bolo de maçã sem leite com banana

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 3 maçãs médias;
  • 1 banana nanica amassada;
  • 1 xícara de chá de óleo de coco;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de canela.

Modo de preparo:

Acenda o forno a 180 graus. Descasque duas maçãs e corte em cubos. Conserve as cascas. Bata no liquidificador os ovos, a banana, o óleo, meia xícara açúcar, as cascas e uma maçã inteira com casca. Em uma tigela despeje a massa do liquidificador, acrescente a farinha de trigo, a canela, o açúcar e as maçãs. Misture até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha ou coberta com papel manteiga. Leve ao forno por 35 minutos. Espere amornar e sirva.

5. Receita de bolo de maçã sem leite com castanhas

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de canela;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 1/3 xícara de chá de óleo;
  • 1 xícara de açúcar demerara;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 3 ovos grandes;
  • 4 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos;
  • 1 xícara de chá de castanhas picadas.

Modo de preparo:

Peneire a farinha, o bicarbonato, a canela, sal e junte numa vasilha. Reserve. Em outra tigela coloque o óleo, açúcares, ovos e bata tudo em velocidade alta até virar um creme. Diminua a velocidade e acrescente aos poucos a mistura da farinha, bata até ficar homogêneo.

Adicione as maçãs, as castanhas e misture com uma espátula. Transfira a massa para uma forma com buraco no meio previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Pronto!

6. Receita de bolo de maçã sem leite cremoso

Ingredientes:

  • 2 maças grandes;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de leite de arroz;
  • 2 xícaras de farinha de arroz;
  • 5 colheres de sopa de mel;
  • 2 tâmaras picadas;
  • 2 colheres de canela em pó;
  • 1 colher de chá de cravo em pó;
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha;
  • lascas de gengibre ralado;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata os ovos no liquidificador até ficar ficar espumoso. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco. Adicione 1/2 maça picada, as tâmaras picadas, a canela e o cravo. Incorpore o mel e em seguida leite de arroz. Adicione a farinha de arroz e bata bem. Adicione mais uma maçã picada em cubos e o gengibre e misture com a colher delicadamente. Por último adicione o fermento. Separe uma forma coloque açucar demerara no fundo, disponha pedaços de maçã, despeje a massa e leve para assar em forno a 200 graus por 30 min. O bolo fica com uma textura cremosa. Sirva.

O que você achou dessas receitas de bolo de maçã sem leite que separamos acima? Por que motivo você pretende ou precisa excluir a lactose da dieta? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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