A dieta do ovo cozido para emagrecer

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Se você já ouviu falar da dieta do ovo cozido para emagrecer é bem provável que ela tenha despertado a sua curiosidade. Afinal, além de saboroso e nutritivo, o ovo não é dos alimentos mais caros.

Da mesma forma, há vários anos, o ovo é um ingrediente que desperta o interesse de nutricionistas e pesquisadores. De um lado, por muito tempo, ele foi considerado um vilão alimentar, em razão da quantidade de colesterol presente na sua gema.

Por outro lado, o ovo possui um alto teor de proteínas, o que ajuda a aumentar o tempo de digestão, prolongando a sensação de saciedade. 

Tanto que pesquisas sugerem que pessoas que comem ovos no café da manhã consomem menos calorias ao longo do dia, do que aquelas que preferem comer carboidratos em sua primeira refeição.

Diante disso tudo, a dieta do ovo cozido ainda divide opiniões, mas estudos e avaliações apontam para os benefícios e as vantagens de consumir o alimento. Abaixo, você aprenderá mais sobre a dieta do ovo cozido..

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O que é a dieta do ovo cozido?

Esta dieta consiste em consumir um ovo pochê ou cozido antes das três principais refeições diárias (café da manhã, almoço e jantar). O objetivo da dieta do ovo cozido para emagrecer é aumentar a sensação de saciedade e reduzir o consumo de calorias na refeição seguinte.

Um estudo realizado pelo Rochester Center, nos Estados Unidos, apontou que ingerir ovos no café da manhã pode diminuir o consumo calórico em até 400 calorias durante o dia.

No estudo, 30 mulheres com sobrepeso ou obesas foram servidas de um café da manhã que continha dois ovos ou um bagel (um tipo de pão em formato de anel) com um complemento de proteínas magras. As duas opções tinham a mesma quantidade de calorias e proteínas.

Após acompanhar os hábitos alimentares das participantes ao longo do dia, os pesquisadores puderam notar que aquelas que consumiram os ovos no café da manhã sentiram menos fome antes do almoço e consumiram menos calorias na refeição seguinte.

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Mas, não foi só isso: durante as 36 horas seguintes, o grupo que comeu ovos consumiu, em média, 417 calorias a menos do que aquele que recebeu o bagel na primeira refeição do dia.

Por que seguir a dieta do ovo cozido para emagrecer?

Lanche com ovos cozidos
Não existe uma única forma de seguir essa dieta

Por que incluir três ovos na dieta? O ovo emagrece? Existem, na verdade, várias razões pelas quais consumir ovos cozidos antes das refeições pode ser uma boa ideia para quem está tentando emagrecer. Vamos entender os motivos:

O ovo traz saciedade

Os ovos ostentam um ranking alto em uma escala chamada índice de saciedade, que avalia quão bem os alimentos ajudam a dar saciedade e a diminuir a ingestão de calorias posteriormente ao longo do dia.

O ovo é fonte de proteínas de alta qualidade e gorduras saudáveis: em um ovo cozido grande há cerca de 6 gramas de proteínas e aproximadamente 5 gramas de gorduras totais. Esses dois nutrientes possuem uma digestão mais lenta que os carboidratos e, portanto, trazem mais saciedade.

Comer ovos não causa picos de glicose

Essa é uma propriedade do ovo bastante interessante, sobretudo pela manhã. Ao acordarmos, a nossa glicose está lá embaixo (afinal, ficamos pelo menos oito horas em jejum) e tudo que o nosso corpo precisa é de uma fonte de carboidratos para restabelecer as suas taxas normais de açúcar no sangue.

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Acontece que, se você consome um carboidrato logo ao acordar, sem uma fonte de proteína em conjunto, os seus níveis de glicose vão lá para cima de maneira muito rápida, o que obriga o organismo a liberar uma grande quantidade de insulina para jogar essa glicose para dentro das células.

Adivinha o que acontece quando toda a glicose vai para dentro das células? Isso mesmo, os seus níveis de açúcar vão lá para baixo de novo, no que é conhecido como o famoso “pico glicêmico”.

Quando isso acontece, o seu cérebro envia um sinal para você se alimentar novamente, o que significa que você vai sentir fome pouco tempo após ter acabado de comer uma fatia de pão com geleia, por exemplo.

Isso também ocorre ao longo do dia, pois quando ficamos sem nos alimentar por muitas horas, as taxas de glicose caem drasticamente.

Como o ovo possui digestão lenta e não contém carboidratos, ele não causa grandes 

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oscilações na glicose sanguínea, ajudando a controlar o apetite na primeira refeição do dia.

O ovo tem poucas calorias e muitos nutrientes

Outros dos fatores do ovo que contribuem para o emagrecimento é que o alimento tem poucas calorias e muitos nutrientes, o que é benéfico para qualquer plano de reeducação alimentar voltado para a perda de peso.

Um ovo cozido grande apresenta em torno de 77 calorias, ao mesmo tempo em que é fonte de nutrientes como vitamina A, vitamina B2, vitamina B5, vitamina B9, vitamina B12, colina (outra vitamina do complexo B) fósforo e selênio.

Doses de outros nutrientes importantes como vitamina B6, vitamina D, vitamina E, cálcio e zinco também são atribuídas ao alimento.

O ovo por si só não emagrece, mas se for aliado a uma dieta saudável, equilibrada e levemente hipocalórica, ou seja, que contenha menos calorias do que o seu metabolismo necessita para realizar as suas atividades diárias, ele pode auxiliar e muito nesse processo.

Mas o ovo não aumenta o colesterol?

O ovo é, sem sombra de dúvidas, um dos alimentos mais controversos em nossa dieta, afinal, em um dia, dizem que não se deve nem olhar para ele e, no outro, ele é o melhor do mundo.

Felizmente, no entanto, grande parte das pesquisas realizadas nos últimos anos tem não somente absolvido o ovo, como até recomendado o seu consumo. Por isso, parece uma boa ideia adotar o ovo cozido como parte de uma dieta para emagrecer.

Para uma boa parcela dos profissionais da área médica, o consumo de até três ovos durante a semana não aumenta o colesterol e ainda pode ser benéfico para a saúde. Isso porque, como já vimos, o ovo é fonte de uma série de nutrientes importantes, sendo considerado inclusive um dos alimentos mais completos do mundo.

Se por um lado, é verdade que os ovos são ricos em colesterol, com 186 mg da substância em um único ovo, por outro, os cientistas têm apontado que o consumo de colesterol na dieta pode não necessariamente afetar os níveis de colesterol na circulação sanguínea.

A justificativa seria que o fígado já produz, todos os dias, uma grande quantidade de colesterol. Assim, quando consumimos mais colesterol, através dos ovos na dieta, por exemplo, o fígado tende a produzir menos colesterol, mantendo estáveis as taxas de colesterol.

Pesquisas sugerem que, para 70% dos indivíduos, consumir colesterol na dieta pode não elevar o colesterol sanguíneo ou apenas aumentá-lo levemente, enquanto para as demais 30%, comer ovos ou outras fontes alimentares de colesterol pode levar a um aumento grande no colesterol sanguíneo.

Além disso, algumas pessoas apresentam hipercolesterolemia familiar, uma condição hereditária que se caracteriza por taxas elevadas de LDL (o chamado colesterol ruim) no sangue, independentemente do consumo de colesterol na dieta.

Para quem apresenta a condição, o consumo de ovos (as claras costumam ser permitidas) deve ser evitado, sob o risco de elevar ainda mais as taxas de colesterol total. No entanto, isso deve ser avaliado junto ao seu médico, se for o caso.

Cardápio da dieta do ovo cozido para emagrecer

Não existe um cardápio específico para fazer a dieta do ovo cozido para emagrecer, uma vez que o objetivo é combinar o ovo com uma dieta levemente hipocalórica, e não com determinados alimentos pré-selecionados.

Assim, o que temos abaixo é uma sugestão de um cardápio com menos calorias e que inclui um ovo cozido (ou pochê) antes de cada refeição principal.

Ovos cozidos
Há varias formas de consumir e acompanhamentos para o ovo cozido na dieta

Café da manhã

1 ovo cozido +

  • Opção 1: 1 xícara de café com leite desnatado + 2 torradas integrais + ½ mamão papaia
  • Opção 2: 2 torradas integrais + 1 pote de iogurte desnatado + ½ manga
  • Opção 3: 1 banana + 2 colheres de granola light + 1 xícara de café com leite desnatado

Lanche da manhã 

Escolha somente uma das alternativas:

  • Opção 1: 1 pote de iogurte desnatado
  • Opção 2: 1 maçã
  • Opção 3: 4 morangos

Almoço

1 ovo cozido +

  • Opção 1: 1 filé de frango grelhado + ½ xícara de repolho cozido + salada verde
  • Opção 2: 1 bife médio grelhado + ½ concha de feijão + salada com alface, pepino e couve
  • Opção 3: Salada com alface + 1 fatia de queijo branco em cubos + 4 tomates cerejas picados + 2 fatias de peito de peru
  • Opção 4: Sanduíche com duas fatias de pão integral + 2 folhas de alface + 2 colheres de atum em água + 1 rodela de tomate + 1 colher de creme de ricota light

Lanche da tarde

  • Opção 1: 1 pera + 1 copo com água
  • Opção 2: 1 maçã + 1 copo com água
  • Opção 3: 2 castanhas + 1 goiaba

Jantar

1 ovo cozido +

  • Opção 1: Salada de rúcula, tomate cereja e alface + 1 fatia de queijo branco
  • Opção 2: 1 filé de peixe (magro) grelhado + 1 batata pequena cozida + 4 tomates cerejas
  • Opção 3: 1 filé frango + 2 colheres de arroz integral + salada verde

Dicas, cuidados e riscos

Ovos cozidos
Algumas dicas podem melhorar ainda mais os resultados dessa dieta
  1. Consulte um profissional de saúde, como um médico ou nutricionista antes de começar a dieta do ovo cozido, especialmente se você já tiver problemas de saúde. É fundamental que você cheque com um profissional qualificado se acrescentar tantos ovos à sua alimentação não pode ser prejudicial para a sua saúde e busque orientação qualificada para saber qual é o cardápio mais seguro e indicado para o seu caso. Talvez você precise reduzir a quantidade de ovos prevista na dieta, por exemplo.
  2. Prefira ovos caipiras e orgânicos.
  3. Tente comer o ovo sem sal, já que o sódio aumenta a retenção de líquidos e poderá causar inchaço.
  4. Não frite ou acrescente gordura aos ovos. Para aumentar a saciedade, o ovo deverá estar cozido e, no máximo, acompanhado de um tempero natural, como orégano ou salsinha. Limite-se ao ovo cozido, para prolongar a digestão e aumentar a saciedade sem exagerar nas calorias.
  5. Um ovo contém, aproximadamente, 77 calorias, o que dará um total de 231 calorias (para três ovos) para serem incluídas na sua soma diária.
  6. Beba muita água, tanto para facilitar a eliminação de toxinas e diminuir o inchaço como para proteger os rins, que poderão ficar sobrecarregados ao processar a grande quantidade de proteínas dos ovos.
  7. Não faça a dieta por mais de uma semana, já que a quantidade de ovos é muito grande e pode causar problemas aos rins. Além disso, mesmo comendo outros alimentos, se a dieta não for bem planejada, podem faltar alguns nutrientes essenciais para a sua saúde.
  8. Continuar com uma alimentação de baixa qualidade e simplesmente acrescentar um ovo não fará você perder peso, pelo contrário, você poderá até engordar caso opte por simplesmente adicionar três ovos à dieta sem fazer alterações nos hábitos alimentares.
  9. Não faça essa dieta se você tiver histórico de problemas renais ou níveis elevados de LDL (colesterol ruim).
  10. O cardápio acima é somente uma sugestão, já que a recomendação é que você procure um nutricionista para que ele ou ela te oriente com uma dieta que atenda suas necessidades específicas.

Alguns modelos de dieta do ovo, bem restritivos, prometem fazer você eliminar até três quilos em sete dias, podendo perder até 10 kg em 14 dias. 

Entretanto, quanto mais restritiva for a dieta, maiores serão os riscos de você sofrer com deficiências nutricionais em longo prazo, por isso não é recomendado comer só ovo, a fim de perder peso mais rápido.

Por último, lembre-se de que não existe dieta milagrosa, somente a reeducação alimentar e a prática regular de atividade física podem fazer alterações significativas e permanentes no seu peso.

Vídeos relacionados:

Confira mais informações importantes sobre o uso dos ovos na dieta e o consumo de ovo todos os dias para entender os benefícios nos vídeos abaixo! Aproveite também para se inscrever em nosso canal com um rápido clique no botão a seguir:

Fontes e referências adicionais

Você adotaria a dieta do ovo cozido para emagrecer? O que achou dos seus conceitos e deste cardápio acima? Seria facilmente adaptável à sua rotina? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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130 comentários em “A dieta do ovo cozido para emagrecer”

  1. Amei a dieta vou começar depois da festa de casamento de uma amiga pois nao resisto um bem casado kk
    segunda dia 19/03 eu começo firme e forte. daqui um mês eu volta pra postar aki se realmente deu resultado ou nao.
    meu peso inicial hoje e de 99kg, vamos ver quantos quilos eu vou perder ate dia 19/04.

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  2. Pessoal, perdi 20 kgs em 40 dias; fechar a boca, sopa de legumes, zero carbohidratos, frutas e iogurte; estou muito bem…..

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  3. Estoy haciendo la dieta perdí 3 kilos en una semana, mi meta es perder 6 kilos , estoy muy contenta con esta dieta.

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  4. A dieta do nosso Chico Xavier

    Numa quarta feira pela manhã coloque meio copo de água e dentro dele o número de grãos de arroz correspondentes aos quilos que você deseja perder. Não coloque grãos a mais do que você deseja, porque os quilos perdidos não serão recuperados depois.

    À noite, beba a água, deixando os grãos de arroz. Complete novamente o copo com água.
    *Na quinta feira pela manhã, em jejum, beba a água, deixando os grãos de arroz, completando novamente com meio copo de água.
    *Na sexta-feira pela manhã, em jejum, beba a água com todos os grãos de arroz.

    Importante:

    1: Conserve o mesmo copo durante o processo.
    2: Não faça regime pois a simpatia é infalível.
    3: Tire o número de cópias correspondente aos quilos que deseja perder. Por exemplo: se você quiser perder 7 quilos (kilos), faça 7 cópias.
    4: Comece a simpatia numa quarta feira, após distribuir as cópias (pode ser publicações em sites).
    5: Publique na mesma semana.

    Eu fiz e perdi 3 kilos em uma semana <3

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    • Não é verdade, pois existem as individualidades biológicas…Cada indivíduo tem o seu metabolismo. Porém em síntese você está correto. Precisa saber nutrir corretamente e praticar exercícios físicos! Abraços!!!

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  5. Com toda a certeza varia algumas mudanças nessa dieta, no lugar do leite desnatado, leite de coco, ou de amêndoa ou de castanhas. No lugar do mamão papaia o mamão formosa onde o índice glicêmico é menor, no lugar da granola, farinha de linhaça dourada + chia + canela e farinha de aveia (1 colher de cada). Substituiria o queijo branco por um queijo amarelo, descartaria o iogurte de vaca por um de soja. Mas gostei da base da dieta. E cortaria as torradas. Daria preferência as frutas com menos frutose e calorias. Como a maça, a pera.

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    • Eu faria tudo que vc fez, menos usar qualquer coisa de soja , pois soja nao e’ saudavel. Pesquise sobre os efeitos colaterais da soja !

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      • Se soja não fosse saudável, A população do Japão estaria doente e não chegariam aos 80 anos
        Hoje no Japão o número de idosos e maior do que crianças
        Isto é, o índice de natalidade está caindo
        E enquanto a de idosos segue aumentando e a espectativa de vida passa dos 90 anos
        Um detalhe muito importante
        A alimentação é praticamente devida da soja
        Um exemplo é o tofu que come todos os dias
        O famoso missô o nato que é o arroz com feijão do japonês

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        • Como homem, prefiro evitar hormônios femininos da soja. Posso até viver a mesma coisa ou mais, mas feminilização do meu corpo? Tô fora. Será q é por isso q os japoneses são tão ruins em conseguir uma parceira? O pessoal lá não casa, não seduz, não paquera (isso é só uma teoria). Hipótese: será q a gde quantidade estrogênio q há em tudo predispõe ao homossexualismo?

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    • Comecei a dieta do ovo há seis dias contando hj. Senti uma enorme diferença ja. Estou otima disposta e dormindo bem. Sem sentir fome e ja perdi medida. Ainda nao me pesei mas espero perder 10 kg ao final dos 14 dias.

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        • Fiz a diate do ovo cozido em julho de 2018, durante 21 dias e no intervalo perdi mais de 10kg, pois tinha 95 e fiquei com 83, funciona mesmo. Depois de 30 dias fiz um check up geral, meu colesterol que já se mantinha nos níveis aceitáveis, baixou, bem como, meu triglicérides, outra coisa boa foi que a taxa de glicose também desceu a ladeira.

          Foi assim: meu café da manhã era 3 ovos cozidos e só.
          Quando chegava por volta das 11 horas da manhã, comia mais 3 ovos cozidos e o meu almoço , por volta das 12 horas, era apenas 01 colher de arroz integral, concha pequena de feijão preto ou carioca e verduras, quando chegava por volta das 17 horas eu comia mais 3 ovos e a janta era duas rodelinhas de iame, ou batata doce ou papa de aveia ou outra coisa bem leve, (não comia mais nenhuma proteína nas principais refeições o ovo supria) mais tudo em pequenas quantidades e assim foi até o 21º, detalhe é que após 15 dias meu organismo estava acostumado e já não era preciso comer os 3 ovos, antes das refeições. Taí a dica, mesmo após eu ter encerrado a dieta ainda perdia peso, pois me acostumei a comer pouco. Funciona mesmo eu fiz.

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      • Então aqui está dizendo para não consumir mas de uma semana essa dieta por causa dos rins ,mas como fasso então pensei que pudesse fazer todos os dias

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    • Gente,perdi quase 20 kg não em dietas malucas e nem indo ao nutricionista, mas somente parei definitivamente de comer frituras,muitas massas,churrasco,bebidas,e processados, comi salada todos os dias e meu almoço e minha janta não foi tão reduzida mas eu não passava fome…almoçava arroz e feijão, carne sem gordura e salada, simples assim junto a bastante água e exercícios físicos, aumentei o metabolismo e emagreci quase 20 kg em menos de 60 dias…sem segredo, se eu pudesse engordar e emagrecer de novo eu faria, não tem segredo nenhum… apenas força de vontade, abraço a todos!!!

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      • Realmente! Perder peso é somente fechar a boca e exercícios! Faço isso a três meses, só não perdi a barriga por conta da cerveja que eu não largo ! Fora isso tudo normal.

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