Transforme a abóbora que sobrou da semana em um delicioso bolo para o lanche da tarde! O prato não tem farinha de trigo e não leva açúcar adicionado. Não é à toa que ela está arrebatando curtidas na internet e chamando a atenção no nosso centro de receitas saudáveis!
A preparação também não precisa de leite de vaca e é fácil de fazer. Além disso, o bolo conta com a presença do coco e também combina com o café da manhã ou um piquenique com a família e/ou os amigos.
Confira o que os internautas já disseram sobre o bolo de abóbora com coco: “Era um bolo assim que eu queria, sem trigo e sem leite de vaca, parabéns por esta receita maravilhosa”, “Gente, eu imagino o cheiro desse bolo. Vou já comprar os ingredientes kkk” e “Fiz este bolo e ficou maravilhoso. Super fofo, leve e saboroso”.
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de abóbora crua
- 200 ml de leite de coco sem açúcar
- ¾ xícara de xilitol (adoçante forno e fogão)
- 1/3 xícara de óleo de coco
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de linhaça)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Observação: Levar ao forno a 180 graus por 30 minutos.
Informação nutricional:Rende 20 porções, cada uma com 134 calorias, 6g de carboidratos (1,5g de fibras), 3g de proteínas e 10g de gorduras, aproximadamente.
Como preparar (vídeo com dicas)
O vídeo a seguir apresenta o passo a passo do bolo de abóbora com coco:
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Você vai achar muitos bolos, além de receitas com poucas calorias, poucos carboidratos, poucas gorduras, sem adição de açúcar, sem glúten, sem lactose, sem ovos, proteicas, nutritivas, vegetarianas, veganas, vitaminas, sopas, sucos, saladas, salgados, doces fit e mais para o café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar!
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