Um suco doce com um pouco de picância vinda da raiz de gengibre, a mistura de beterraba, cenoura e maçã pode ser uma parte de um plano de alimentação saudável ou desintoxicação. A beterraba, bastante conhecidas por suas betalaínas (pigmentos naturais que representam a cor vermelha), também são ricas em betacaroteno, arabinose-oligossacarídeos (capazes de estimular o crescimento de bactérias probióticas benéficas no intestino), entre outras propriedades que a tornam um superalimento.
Estudos recentes sugerem que as propriedades anti-inflamatórias do suco de beterraba podem ajudar a aumentar a potência muscular e diminuir a dor muscular em decorrência pelo exercício.
O suco de maçã, o gengibre, a cenoura e o limão completam o sabor deste poderoso suco. Cenouras, maçãs e limões têm demonstrado importante atividade antioxidante e o gengibre contém compostos anti-inflamatórios chamados gingerois.
Você vai precisar de um espremedor para fazer esta receita.
Ingredientes:
- 1 beterraba;
- 2 cenouras grandes;
- 1 maçã verde;
- 1 pedaço de gengibre, descascado (opcional);
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
Preparo:
- Lave a raiz de beterraba, a cenoura e a maçã completamente, especialmente se eles não são orgânicos.
- Esfregue as beterrabas e cenouras bem.
- Retire o núcleo e as sementes da maçã.
- Se necessário, cortar os ingredientes em pedaços menores para que eles se encaixam no espremedor.
- Tenha cuidado com a beterraba – o seu suco mancha tudo, por isso use luvas, e se necessário, proteger suas bancadas.
- Ligue o espremedor. Processar os três primeiros ingredientes, um por um. Adicione o suco da raiz de gengibre, se você quiser usá-lo.
- Junte o suco de limão, se você for usá-lo.
- Coloque o suco em um copo. Beba imediatamente ou guarde na geladeira, tampado, por até 24 horas. Agitar antes de beber. Aprecie!
Precauções
O consumo regular ou excessivo de suco de beterraba pode não ser apropriado para algumas pessoas. Por exemplo, a beterraba contêm ácido oxálico (que também é encontrado naturalmente no espinafre, acelga, agrião, salsa, nozes e algumas frutas).
As pessoas com ou em risco de pedras nos rins e aqueles com gota, artrite reumatóide e alguns tipos de vulvodínia geralmente são aconselhadas a seguir uma dieta reduzida em ácido oxálico. Além disso, o suco de beterraba deve ser evitado por pessoas com condições de vesícula biliar, e sucos, em geral, podem não ser adequados para pessoas com diabetes. É uma boa idéia consultar o seu médico antes de iniciar qualquer novo plano de alimentação.
O que você achou deste suco altamente nutritivo que separamos acima? Acredita que vai gostar do sabor dele? Comente abaixo!
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