Receita de bolinho de queijo low carb fácil de fazer

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atualizado em 05/11/2021

Enquanto para alguns o grande desafio da dieta low carb é a saudade de comer doces, para outros a barreira é ter que ficar longe dos salgadinhos de festa, que costumam ser feitos com farinha de trigo.

No entanto, assim como existem muitas sobremesas low carb para matar a saudade dos doces, também há versões low carb desses salgadinhos. Que tal aprender a fazer uma delas?

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A nossa sugestão de hoje é o bolinho de queijo low carb, que não vai na fritura e é assado no forno. Além disso, a receita não leva farinha de trigo e a sua massa é à base de ovo e couve-flor, que inclusive é um dos alimentos coringas para a dieta com poucos carboidratos.

O salgadinho conta com todo o sabor do queijo parmesão ralado, do queijo minas e de temperos como páprica, alho, pimenta-do-reino e salsinha. Por fim, ele é empanado na farinha de linhaça, que é uma farinha low carb

Ficou com vontade de experimentar? Então, aprenda já como fazer o bolinho de queijo low carb e prove esta delícia hoje mesmo!

Bolinho de queijo low carb

Bolinho de queijo low carb

Uma versão low carb do delicioso salgadinho de queijo. Com massa de couve-flor!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Lanche
Porções 7
Calorias 110 kcal

Equipamento

  • Liquidificador (ou processador de alimentos)
  • Assadeira
  • Papel-manteiga

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em 180º C. Pique a couve-flor e bata no liquidificador ou processador de alimentos.
  • Após triturar bem a couve-flor, adicione o ovo, o alho, a salsinha, o parmesão, a páprica, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Bata outra vez até formar uma massa homogênea e macia.
  • Com o auxílio de uma colher de sopa, separe porções da massa. Abra uma porção por vez na palma da mão e recheie com um cubinho de queijo minas. Modele cada porção de massa no formato de bolinhas.
  • Passe as bolinhas no ovo batido e empane na farinha de linhaça. Distribua as bolinhas em uma forma forrada com papel-manteiga.
  • Leve ao forno para assar por 20 minutos. Na metade do tempo, vire as bolinhas para que dourem de ambos os lados.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de queijo low carb
Quantidade por Porção
Calorias 110 Calorias da Gordura 54
% Valores Diários*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Trans 0.01g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 60mg20%
Sódio 238mg12%
Potássio 341mg7%
Carboidratos 7g2%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 8g16%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolinho de queijo, bolinho de queijo low carb, bolinho low carb
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