Receita de bolinho de queijo low carb fácil de fazer

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atualizado em 05/11/2021

Enquanto para alguns o grande desafio da dieta low carb é a saudade de comer doces, para outros a barreira é ter que ficar longe dos salgadinhos de festa, que costumam ser feitos com farinha de trigo.

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No entanto, assim como existem muitas sobremesas low carb para matar a saudade dos doces, também há versões low carb desses salgadinhos. Que tal aprender a fazer uma delas?

A nossa sugestão de hoje é o bolinho de queijo low carb, que não vai na fritura e é assado no forno. Além disso, a receita não leva farinha de trigo e a sua massa é à base de ovo e couve-flor, que inclusive é um dos alimentos coringas para a dieta com poucos carboidratos.

O salgadinho conta com todo o sabor do queijo parmesão ralado, do queijo minas e de temperos como páprica, alho, pimenta-do-reino e salsinha. Por fim, ele é empanado na farinha de linhaça, que é uma farinha low carb

Ficou com vontade de experimentar? Então, aprenda já como fazer o bolinho de queijo low carb e prove esta delícia hoje mesmo!

Bolinho de queijo low carb

Bolinho de queijo low carb

Uma versão low carb do delicioso salgadinho de queijo. Com massa de couve-flor!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 7
Calorias 81 kcal

Equipamento

  • Liquidificador (ou processador de alimentos)
  • Assadeira
  • Papel-manteiga

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em 180º C. Pique a couve-flor e bata no liquidificador ou processador de alimentos.
  • Após triturar bem a couve-flor, adicione o ovo, o alho, a salsinha, o parmesão, a páprica, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Bata outra vez até formar uma massa homogênea e macia.
  • Com o auxílio de uma colher de sopa, separe porções da massa. Abra uma porção por vez na palma da mão e recheie com um cubinho de queijo minas. Modele cada porção de massa no formato de bolinhas.
  • Passe as bolinhas no ovo batido e empane na farinha de linhaça. Distribua as bolinhas em uma forma forrada com papel-manteiga.
  • Leve ao forno para assar por 20 minutos. Na metade do tempo, vire as bolinhas para que dourem de ambos os lados.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de queijo low carb
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 81 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 55mg18%
Sódio 170mg9%
Potássio 286mg6%
Carboidratos 5g2%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 7g14%
Vitamina A 320IU11%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 40mg44%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 23mcg19%
Cálcio 107mg8%
Cobre 1mg
Folato 55mcg14%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 18mg4%
Fósforo 115mg9%
Selênio 6mcg11%
Zinco 1mg9%
Colina 75mg14%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolinho de queijo, bolinho de queijo low carb, bolinho low carb
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