Sofrer com intolerĂąncia Ă lactose impĂ”e algumas restriçÔes Ă dieta. Afinal, ao comer pratos que contenham a substĂąncia, a pessoa que sofre com a condição passa mal. Como a lactose Ă© o açĂșcar do leite de vaca, qualquer receita que leve o ingrediente pode causar problemas.
Portanto, para os intolerantes à lactose, conhecer versÔes sem lactose de receitas do dia a dia ajuda demais. Por exemplo, este bolo de cenoura sem lactose. No lugar de usar o tradicional leite de vaca, o prato pede um dos leites vegetais mais conhecidos: o leite de coco.
Como se nĂŁo bastasse, a receita tambĂ©m Ă© livre de glĂșten. Assim, tambĂ©m serve como opção de bolo para o lanche das pessoas que tĂȘm doença celĂaca ou outra condição de saĂșde que impede a ingestĂŁo do glĂșten.
FĂĄcil e rĂĄpida de fazer, essa delĂcia vai ao liquidificador e fica pronta em menos de uma hora. Ideal para quem vive na correria e precisa de praticidade na cozinha.
E aĂ, se animou? EntĂŁo, vamos aprender agora mesmo o passo a passo de como fazer o bolo de cenoura sem lactose para vocĂȘ poder colocar logo a mĂŁo na massa e provar a receita:
Bolo de cenoura sem lactose
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma de bolo
Ingredientes
- 3 cenouras médias e cortadas
- 3 ovos
- 3 xĂcaras farinha de arroz
- 1 xĂcara Ăłleo de coco
- 2 xĂcaras açĂșcar demerara
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa fermento em pĂł sem glĂșten
InstruçÔes
- Preaquecer o forno em fogo mĂ©dio. Juntar as cenouras, o Ăłleo de coco, os ovos e o açĂșcar no liquidificador. Bater atĂ© formar uma massa homogĂȘnea.
- Colocar a farinha de arroz e o sal em uma tigela. Despejar a massa do liquidificador e misturar até incorporar muito bem.
- Adicionar o fermento por Ășltimo e misturar delicadamente.
- Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar por 30 minutos ou até um palitinho ou talher sair limpinho ao ser espetado na massa. Esperar esfriar para servir.
Notas
- Leia detalhadamente as embalagens de todos os ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles nĂŁo contĂȘm nada de lactose e/ou glĂșten.
- O nĂșmero das porçÔes, assim como a quantidade de calorias por porção pode variar conforme o tamanho em que vocĂȘ cortar cada fatia do bolo.
Informação Nutricional
Como vocĂȘ avalia essa receita?