O bolo é um daqueles pratos que passam bem longe de uma dieta para emagrecer, certo? Não necessariamente! Afinal, ao comer com moderação e adaptar a receita, ele pode se tornar mais favorável a uma série de dietas.
Um belo exemplo disso é o bolo de maçã low carb que vamos conhecer hoje. A preparação substitui a farinha de trigo rica em carboidratos por duas farinhas low carb: a farinha de amêndoas e a farinha de coco.
Como se trata de um bolo com teor reduzido de carboidratos, ele também não leva açúcar. Entretanto, você pode usar um adoçante low carb como xilitol ou eritritol para deixar o prato mais docinho.
Além disso, há outros ingredientes que ajudam a dar sabor à receita: a maçã, o coco ralado e a intensa e inconfundível canela em pó. Vale a pena experimentar!
Que tal fazer isso hoje mesmo? Então, aprenda já o modo de preparo do bolo de maçã low carb com o passo a passo abaixo:
Bolo de maçã low carb
Equipamento
- Forma
- Liquidificador
- Tigela
Ingredientes
- 200 gramas maçã picadinha com casca
- 5 ovos
- ½ xícara farinha de amêndoas
- ½ xícara farinha de coco mais um pouco para enfarinhar a forma
- ½ xícara coco ralado fino sem açúcar
- ½ xícara leite de coco
- 2 colheres de sopa adoçante forno e fogão low carb
- 1 colher de sopa canela em pó
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- manteiga para untar a forma
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de coco.
- Junte a maçã picada, os ovos, o leite de coco, o adoçante e a canela no liquidificador. Bata bem.
- Se achar que precisa, ponha um pouco mais de adoçante. Bata por mais alguns minutos até triturar totalmente a maçã.
- Transfira a massa para uma tigela. Com exceção do fermento, adicione o restante dos ingredientes secos aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.
- Acrescente o fermento por último e misture delicadamente para não criar bolhas de ar.
- Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada. Leve ao forno para assar por 40 minutos. Para saber se está pronto, espete o bolo com um palito. Se sair limpinho, já terminou de assar!
- Desligue o fogo, espere esfriar e desenforme o bolo cuidadosamente. Então, é só servir!
Notas
- O leite de coco pode ser substituído pela mesma quantidade de creme de leite.
- Se achar a canela muito forte, use apenas uma colher de chá no lugar de uma colher de sopa.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
