Que tal uma farofa bem gostosa para acompanhar o seu almoço de domingo? Caso você ou a visita que você vai receber siga uma dieta vegana, não se preocupe. Isso porque hoje vamos conhecer uma farofa que não leva nada de origem animal!
É uma farofa vegana que coloca a tradicional farinha de milho na companhia de legumes como cenoura, cebola e abobrinha. Ou seja, é uma ótima receita para aproveitar os vegetais que sobraram da semana.
Além disso, a preparação recorre a ingredientes como azeitonas e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) para incrementar o seu sabor e ganhar um tempero todo especial.
E sabe o que mais? O acompanhamento é muito fácil de preparar e fica pronto bem rápido. Uma excelente opção até para quem não é vegano!
Portanto, não deixe de experimentar como a receita fica. Confira como preparar com as instruções abaixo e teste a farofa vegana hoje mesmo!
Farofa vegana light
Equipamento
- Frigideira
- Travessa
Ingredientes
- 1 xícara farinha de milho
- ½ xícara óleo de girassol
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1 cebola picada
- ½ xícara azeitonas verdes, sem caroços e picadas
- ¼ maço salsinha picada
- ¼ maço cebolinha picada
- sal a gosto
Instruções
- Ponha o óleo em uma frigideira grande e leve ao fogo alto para aquecer por dois minutos. Adicione a cebola e doure.
- Acrescente a cenoura e deixe refogar por mais cinco minutos. Adicione a abobrinha, as azeitonas e refogue até todos os legumes ficarem macios.
- Desligue o fogo e junte a farinha de milho, a salsinha, a cebolinha e um pouco de sal. Misture bem, transfira para uma travessa e sirva.
Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de farofa que for servida por vez.
Informação Nutricional
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