Receita de panqueca de beterraba light e saudável

Especialista da área:
atualizado em 16/03/2021

Embora existam muitos benefícios da beterraba para a saúde, algumas pessoas têm certa resistência a comer o vegetal na forma cozida ou em uma receita de salada de beterraba. Especialmente as crianças, que podem virar a cara simplesmente porque ela é um legume.

  Continua Depois da Publicidade  

Mas, com criatividade, dá para deixar o consumo do alimento mais atraente e gostoso. Por exemplo, sabia que dá para fazer uma panqueca de beterraba light? Devido à cor do vegetal, o resultado final é uma preparação que certamente vai chamar a atenção das crianças!

A receita é uma versão mais saudável de panqueca não apenas pela presença da beterraba. Isso porque o prato não usa a farinha de trigo tradicional branca. Sabia que existe uma grande preocupação de que a farinha de trigo faz mal?

Quem aparece no lugar do ingrediente é a farinha de aveia, que é considerada um tipo mais saudável de farinha. Além disso, para quem não toma leite de vaca devido a problemas de saúde, a boa notícia é que a receita é feita com leite vegetal.

O que acha de servir a panqueca de beterraba light no próximo café da manhã ou lanchinho da tarde aí na sua casa? Então, aprenda agora mesmo como prepará-la! As instruções estão logo abaixo:

Panqueca de beterraba

Panqueca de beterraba light

Uma panqueca colorida e saudável para toda a família. Fácil de fazer!
4.41 de 5 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Tempo Total 10 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Rendimento 6
Calorias 132 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Frigideira antiaderente

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador.
  • Levar a frigideira ao fogo para aquecer. Após aquecer, colocar uma concha pequena da massa e girar a frigideira de um lado ao outro para espalhar bem a massa.
  • Depois que o lado de baixo da panqueca dourar, virar para cozinhar o outro lado. Repetir o mesmo processo com o restante da massa.
  • Colocar o recheio e/ou molho da sua preferência antes de servir.

Notas

  • Você pode trocar o leite de soja por outro leite vegetal da sua preferência.
  • A quantidade de calorias e demais informações nutricionais descritas abaixo referem-se apenas à massa da panqueca e não contabilizam qualquer recheio ou cobertura.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Panqueca de beterraba light
Quantidade por Porção
Calorias 132 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 27mg9%
Sódio 69mg3%
Potássio 232mg5%
Carboidratos 17g6%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 6g12%
Vitamina A 353IU12%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 3mg19%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 6mg7%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 1mcg1%
Cálcio 127mg10%
Cobre 1mg
Folato 47mcg12%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 32mg8%
Fósforo 109mg9%
Selênio 11mcg20%
Zinco 1mg9%
Colina 28mg5%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave panqueca de beterraba, panqueca de beterraba light, panqueca light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

4.41 de 5 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas, educadores físicos. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário