Para quem não pode passar nem perto da farinha de trigo porque sofre com a doença celíaca ou outro problema de saúde que impede a ingestão do glúten, a boa notícia é que existem várias farinhas sem glúten.
Uma das opções é a farinha de arroz, que pode aparecer em uma receita deliciosa de pãozinho de batata light. Já falando sobre a receita, saiba que você pode usar tanto a batata-doce quanto a inglesa no salgado.
Além disso, você vai precisar somente de mais três ingredientes para fazer a preparação: gemas de ovos, queijo parmesão ralado light e sal.
Como se não bastasse ser livre de glúten, a receita também não leva nadinha de óleo, pois é assada no forno.
Aprenda a seguir o passo a passo do pão de batata light, sem glúten e sem óleo. Então, corra até a cozinha para colocar a mão na massa e experimente como ele fica incrível!
Pão de batata light, sem glúten e sem óleo
Equipamento
- Tigelas
- Assadeira
- Papel-manteiga
Ingredientes
- 1 xícara batata-doce cozida e amassada (ou batata-inglesa)
- 2 colheres de sopa farinha de arroz
- gemas de ovos batidas a gosto
- queijo parmesão light ralado a gosto
- sal a gosto (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Coloque a batata cozida e bem amassada em uma tigela. Adicione a farinha de arroz, uma pitadinha de sal e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa no formato de bolinhas. Mergulhe cada bolinha nas gemas de ovos batidas, lambuzando todos os lados dos pãezinhos. Em seguida, passe as bolinhas no queijo ralado.
- Então, transfira os pãezinhos de batata para uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.
Notas
- Para garantir uma receita sem glúten, leia detalhadamente todas as informações presentes nas embalagens de todos os ingredientes (inclusive as letrinhas pequenas). Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus pãezinhos.
- Caso queira, você pode rechear o pão de batata light, sem glúten e sem óleo com muçarela ou legumes, por exemplo.
- No entanto, a tabela abaixo apresenta apenas os valores calóricos e nutricionais do pão de batata e não contabiliza qualquer recheio.
Informação Nutricional
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