Receita de salada de grão-de-bico light e gostosa

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atualizado em 24/06/2021

O grão-de-bico é uma excelente opção de alimento para incluirmos na dieta. Afinal, ele é fonte de fibras, é considerado um carboidrato saudável e conta com doses de proteína vegetal.  

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Que tal fazer uma salada de grão-de-bico para acompanhar o seu almoço ou jantar? Não sabe com o quê combinar a leguminosa na receita? Sem problemas, pois hoje vamos te apresentar uma versão do prato.

Na preparação, o grão-de-bico ganha a companhia de outros ingredientes saudáveis como cenoura, tomate e cebola roxa. Já para dar aquele temperinho que não pode faltar em nenhuma salada, quem aparece é o azeite de oliva, o vinagre de vinho branco e a salsinha.

Uma vez que o grão-de-bico já estiver cozido, essa receita é realmente muito prática e fácil de preparar. Aliás, você pode aproveitar aquele grão-de-bico que sobrou de algum outro dia e, assim, evitar o desperdício.

Portanto, aprenda agora mesmo como fazer a salada de grão-de-bico light. Você encontra o passo a passo logo abaixo:

Salada de grão-de-bico

Salada de grão-de-bico light

Uma salada para saborear a saudável leguminosa. Ideal para acompanhar seu almoço ou jantar.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 375 kcal

Equipamento

  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar o grão-de-bico, a cenoura, o tomate e a cebola em uma tigela. Misturar bem.
  • Adicionar o azeite, o vinagre e o sal para temperar. Decorar com a salsinha por cima. Se quiser uma salada geladinha, deixe a tigela na geladeira por um tempinho antes de servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de grão-de-bico light
Quantidade por Porção
Calorias
375
% VD*
Gordura
 
12
g
22
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Gordura Poliinsaturada
 
3
g
Gordura Monoinsaturada
 
6
g
Carboidratos
 
55
g
18
%
Fibras
 
15
g
60
%
Açúcar
 
13
g
14
%
Proteína
 
16
g
21
%
Sódio
 
132
mg
6
%
Potássio
 
795
mg
23
%
Vitamina A
 
4903
IU
245
%
Vitamina C
 
19
mg
42
%
Cálcio
 
110
mg
11
%
Ferro
 
5
mg
36
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de grão de bico, salada de grão-de-bico light
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