Receita de salada de kani refrescante e light

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atualizado em 16/02/2022

Nada como uma saladinha light e refrescante para não abusar das calorias nem nos dias mais quentes do ano. Melhor ainda se o prato for saboroso e diferente daquela salada de todo dia.

Para incrementar a receita, você pode dar uma chance ao kani ou kani kama, um item da culinária japonesa que tem a forma de palitos ou bastões. Conhecido também como salsicha do mar, ele é um alimento processado, feito a partir da moagem de frutos do mar e peixes.

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Entretanto, não é só do kani que essa salada refrescante e light vive. A preparação ainda conta com outros ingredientes como pepino, cenoura, cebola e folhas de alface.

Além disso, a receita ganha um molhinho delicioso feito com azeite de oliva, limão espremido, orégano e pimenta-do-reino. Está aí um acompanhamento que certamente deixará o seu almoço ou jantar bem mais agradável!

Quer ver só? Então, não deixe de preparar experimentar como a salada de kani refrescante e light fica! As instruções para fazer o prato estão logo abaixo:

Salada de kani

Salada de kani refrescante e light

Uma salada diferente para você saborear no calor. Com um toque da culinária japonesa!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 2 mins
Tempo Total 12 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Rendimento 2
Calorias 262 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Travessa
  • Papel-toalha

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte o azeite, o orégano, o limão espremido, a pimenta-do-reino, a água e um pouco de sal em uma tigela. Misture bem até formar o molho.
  • Ponha uma camada de molho no fundo de uma travessa. Complete com o kani, o pepino, a cenoura, a cebola e a alface. Misture, acrescente mais molho e misture novamente.
  • Tampe a salada com papel-toalha e feche muito bem. Mantenha a salada na geladeira e coma em até 4 dias.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de kani refrescante e light
Quantidade por Porção
Calorias 262 Calorias da Gordura 189
% Valores Diários*
Gordura Total 21g32%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 15g
Sódio 421mg21%
Potássio 334mg7%
Carboidratos 14g5%
Fibras 4g16%
Açúcar 5g
Proteína 5g10%
Vitamina A 5265IU176%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 13mg14%
Vitamina E 3mg20%
Vitamina K 31mcg26%
Cálcio 46mg4%
Cobre 1mg
Folato 34mcg9%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 23mg5%
Fósforo 48mg4%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 13mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada de kani refrescante, salada de kani refrescante e light, salada refrescante
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