Receita de sopa de alho-poró e couve-flor light e fácil

Especialista da área:
atualizado em 04/05/2021

Uma receita de sopa é a preparação perfeita para ajudar a aquecer nas noites mais frias. Melhor ainda se a receita em questão permitir aproveitar ingredientes saudáveis que estavam esquecidos na geladeira e no armário.

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Por exemplo, a sopa de alho-poró light é um desses pratos. Afinal, além do alho-poró, a preparação leva couve-flor, cebola e alho. Ela ainda conta com a presença do leite desnatado, que ajuda a deixar a sopinha mais cremosa.

Entretanto, a lista de ingredientes não termina por aí. Há também a presença de outros temperos que ajudam a deixar o prato bem saboroso, como azeite de oliva, pimenta-do-reino e um pouco de sal.

Outro ponto muito interessante dessa receita é que ela não é difícil de preparar e que fica pronta em menos de uma hora. Vale a pena experimentar!

Portanto, faça isso agora mesmo! Aproveite que a lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo de como fazer a sopa de alho-poró light estão logo abaixo e corra até a cozinha para colocar a mão na massa:

Sopa de alho-poró

Sopa de alho-poró light

Uma sopinha com alho-poró e couve-flor. Para ajudar a esquentar nos dias mais frios.
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 5
Calorias 81 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador ou mixer

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar uma panela ao fogo médio e adicionar o azeite. Após esquentar, juntar a cebola.
  • Quando a cebola ficar transparente, acrescentar o alho-poró e temperar com a pasta de alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar tudo e deixar cozinhar por um a dois minutos.
  • Então, adicionar o leite, a água quente e a couve-flor. Cozinhar por 15 a 20 minutos ou até a couve-flor ficar macia. Após, desligar o fogo e deixar esfriar um pouquinho.
  • Bater tudo no liquidificador ou com o mixer, até que a mistura fique bem homogênea. Devolver à panela ao fogo e esquentar um pouquinho antes de servir. Prontinho!

Notas

  • Algumas pessoas servem a sopa com creme de leite e queijo. Se fizer isso, lembre-se que eles adicionarão calorias ao prato. 

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 81kcalCarboidratos: 11gProteína: 3gGordura: 3gGordura Saturada: 1gColesterol: 1mgSódio: 51mgPotássio: 297mgFibras: 2gAçúcar: 6gVitamina A: 398IUVitamina C: 25mgCálcio: 94mgFerro: 1mg
Palavras Chave sopa de alho-poró, sopa de alho-poró light, sopa light
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