Receita de sopa de cebola light – Saborosa e saudável!

Especialista:
atualizado em 22/10/2020

Que tal uma sopinha vegetariana e de baixas calorias para fazer companhia nos dias mais frios? Mesmo os mais apaixonados pela carne certamente vão aprovar o prato!

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Estamos falando da sopa de cebola light. Embora se saiba dos benefícios da cebola, ela costuma ser uma coadjuvante nos pratos.

Por exemplo, é bem comum usar a cebola picadinha para dar um gosto em saladas ou ao lado do alho para temperar carnes ou legumes refogados. Aliás, você sabia que, juntos, a cebola e o alho trazem benefícios para a saúde?

Mas aqui, a cebola é o ingrediente principal, a verdadeira rainha da preparação. Ao lado dela, ingredientes como azeite de oliva, sal, pimenta e, logicamente, o seu companheiro alho aparecem para contribuir com o sabor e nutrientes da receita.

Não espere mais! Aprenda já o passo a passo da receita de sopa de cebola light e aqueça o seu dia com essa delícia saudável:

Sopa de cebola

Sopa de cebola light

Uma sopinha saborosa e saudável. Ótima para esquentar nos dias mais frios.
5 de 3 votos
Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 15 mins
Refeição Jantar, Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 590 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar as cebolas e o azeite na panela. Levar ao fogo para refogar até a cebola dourar, mas sem deixar queimar. A cebola deve caramelizar, mas sem ficar crocante. Isso dará uma coloração marrom à sopa e deixará o sabor das cebolas concentrado.
  • Adicionar o caldo de legumes na panela e colocar para ferver, mexendo delicadamente para misturar bem.
  • Após, você pode deixar a sopa em fogo brando ou servir imediatamente.
  • De qualquer modo, antes de servir, tempere a sopa com sal e pimenta.

Notas

  • Você pode servir a sopa com pedacinhos de crouton (quadradinhos crocantes de pão) ou um pouco de queijo ralado. Porém, eles aumentarão as calorias do prato.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 590kcalCarboidratos: 122gProteína: 16gGordura: 9gGordura Saturada: 1gSódio: 730mgPotássio: 1478mgFibras: 23gAçúcar: 11gVitamina A: 320IUVitamina C: 36mgCálcio: 581mgFerro: 6mg
Palavras Chave sopa, sopa de cebola
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