Embora seja o rei da salada, também dá para aproveitar o tomate em uma série de outras receitas. Por exemplo, é possível fazer um suco de tomate refrescante, preparar um molho de tomate caseiro, experimentar uma receita diferente como o tomate recheado ou o omelete com tomate.
Mas, para os dias mais frios, a melhor opção com certeza é uma sopa de tomate light. Ela é bem fácil e rápida de fazer, além de ter pouquíssimas calorias. Entretanto, nem por isso perde em sabor, viu?
É uma verdadeira delícia que não atrapalha a sua dieta. Afinal, ao lado do tomate, a sopinha leva aipo, azeite de oliva e temperos que intensificam o gosto da sopa, como alho, cebola, manjericão e tomilho.
Como se não bastasse, a preparação é livre de glúten, vegetariana e vegana. Ou seja, é uma garantia de agradar muita gente!
Portanto, não perca a chance e aprenda já como preparar a sopa de tomate light:
Sopa de tomate light
Uma sopinha cheia de sabor e saúde. Uma delícia para os dias mais frios.
Continua Depois da Publicidade
Tempo de Preparo 10 minutes mins
Tempo de Espera 15 minutes mins
Tempo Total 25 minutes mins
Porções 3
Calorias 72 kcal
- 2 colheres de chá azeite de oliva
- 1 cebola pequena, bem picadinha
- 1 talo aipo bem picadinho
- 1 dente alho moído
- ½ xícara manjericão fresco e picadinho
- 1 colher de chá tomilho (em folhas frescas)
- 400 gramas tomate em cubinhos
- 2 xícaras caldo de legumes sem gordura e com pouco sódio
Despejar o azeite na panela média. Levar para aquecer em fogo médio.
Adicionar as cebolas, o alho e o aipo. Refogar cuidadosamente por cinco minutos. Ficar de olho para não deixar o alho dourar.
Adicionar o manjericão, o tomilho, os tomates e o caldo de legumes. Levar para ferver.
Abaixar o fogo e deixar em fogo brando por 10 minutos.
Tirar do fogo para esfriar um pouquinho.
Bater a sopa com o mixer de mão. Você pode bater mais ou bater menos, de acordo com a consistência que desejar para a sua sopa. Depois é só servir.
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- Você pode trocar o caldo de legumes sem gorduras e com baixo sódio pelo caldo de frango sem gorduras e com baixo sódio. Mas, a receita deixará de ser vegetariana e vegana.
- Se não tiver o mixer de mão, você pode bater a sopa no processador de alimentos ou liquidificador. Entretanto, não poderá bater toda a sopa de uma vez, terá que dividir em porções e bater uma de cada vez.
- Quando estiver calor, dá para servir a sopa de tomate gelada, na companhia de um talo de aipo inteiro.
Palavras Chave sopa, sopa de tomate, sopa de tomate light, sopa leve, sopa light
Continua Depois da Publicidade
Como você avalia essa receita?
Equipe MundoBoaFormaQuando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas e profissionais de educação física. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.