Receita de sopa low carb com legumes deliciosa

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atualizado em 03/01/2022

Se a batata e a mandioca não combinam com uma receita low carb de sopa, a boa notícia é que existem muitos vegetais low carb que podem ser usados na preparação.

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Tudo para te ajudar a se esquentar nos dias mais frios sem sair da sua dieta low carb. A opção de sopa com teor reduzido de carboidratos que temos para te sugerir conta com a saudável presença da abobrinha.

Além disso, o prato traz os benefícios da cenoura, além do aipo e do tomate. Já para ficar bem saborosa, ele recorre a temperos como alho e louro. Mas você também pode incrementar a receita com alguns dos seus temperos naturais favoritos.

Fácil de fazer, a preparação é uma excelente forma de aproveitar vários ingredientes saudáveis de uma única vez. Vale a pena testar!

Portanto, aprenda já como fazer esta sopa low carb e corra até a cozinha para colocar a mão na massa! As instruções que você precisa conhecer para prepará-la estão logo abaixo:

Sopa low carb

Sopa low carb

Uma sopinha de legumes para quem faz dieta low carb. Perfeita para os dias mais frios!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sopa
Rendimento 2
Calorias 63 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Leve uma panela ao fogo médio. Adicione o azeite e o alho. Mexa bem até dourar, mas não deixe queimar para que a sopa não fique com gosto amargo.
  • Então, acrescente o tomate, o sal e deixe cozinhar por 1 minuto.
  • Após, adicione a abobrinha, a cenoura, o salsão e o louro. Mexa tudo muito bem, distribuindo os ingredientes na panela.
  • Complete com a água quente ou em temperatura ambiente e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios.
  • Feito isso, teste o tempero e ajuste, se achar que precisa. Retire a folha de louro e sirva a sopa. Para ter uma sopa mais nutritiva e com maior poder de saciedade, inclua frango cozido e desfiado na receita.

Notas

  • O louro pode ser substituído por outra erva como tomilho ou alecrim.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa low carb
Quantidade por Porção
Calorias 63 Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Sódio 76mg4%
Potássio 542mg12%
Carboidratos 9g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 6g
Proteína 2g4%
Vitamina A 5006IU167%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 29mg32%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 19mcg16%
Cálcio 52mg4%
Cobre 1mg
Folato 46mcg12%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 33mg8%
Fósforo 68mg5%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 17mg3%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de legumes, sopa de legumes low carb, sopa low carb
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