A tapioca é um alimento que se popularizou no país inteiro, mas uma pergunta ainda é recorrente: a tapioca engorda ou emagrece? Vale a pena estar na dieta?
Esse alimento tem sido uma excelente aliada para controlar a ingestão calórica diária em uma dieta restritiva, dessa forma, é fundamental sabermos os benefícios funcionais e nutrientes que essa nova alternativa pode oferecer.
Portanto não deixe de conhecer todos os benefícios da tapioca.
Tapioca emagrece e traz benefícios nutricionais
A tapioca é um alimento funcional, pois tem poucas calorias ao mesmo tempo em que pode oferecer energia e sais minerais, como por exemplo, ferro, cálcio, fósforo e outros.
Esse alimento também emagrece, pois é livre de gordura e colesterol, o que auxilia no processo de redução de medidas.
Confira sua tabela nutricional, referente à massa sem adição de manteiga, óleos ou sal.
| Componente | Quantidade (em 100g de tapioca) |
|---|---|
| Calorias | 288 kcal |
| Carboidrato | 71,9 g |
| Proteína | 360 mg |
| Gorduras | 0 g |
| Fibra alimentar | 200 mg |
| Colesterol | 0 g |
| Cálcio | 22,7 mg |
| Ferro | 0,42 mg |
| Sódio | 1,31 mg |
| Magnésio | 3,4 mg |
| Fósforo | 6,94 mg |
| Potássio | 31,2 mg |
Cuidado: O recheio pode engordar!
Como vimos anteriormente, a massa da tapioca não compromete os resultados de sua dieta, mas é fundamental que você opte por recheios saudáveis e funcionais para seus objetivos.
Pense sobre os valores nutricionais de alimentos de forma isolada, e faça combinações deliciosas de acordo com seu gosto particular. Mas muito cuidado porque a tapioca não engorda, o que pode engordar é o recheio que você vai usar.
A tapioca oferece energia?
A tapioca oferece carboidratos complexos, é livre de colesterol e livre de glúten, o que proporciona saciedade por um maior intervalo de tempo. Além disso, é um alimento rico em fibras e proteínas.
O carboidrato também é fonte de energia, então ele proporciona um rendimento melhor nas atividades diárias, inclusive nas atividades físicas.
Tapioca emagrece e pode adoçar a sua dieta
A tapioca também pode ser uma alternativa para os momentos de ansiedade, comuns em dietas restritivas. O desejo por doces é normal, mas os alimentos industrializados muitas vezes não são boas alternativas para pessoas querendo emagrecer.
Por isso a tapioca é uma opção saudável, que pode ajudar a matar o desejo por doces se consumida com moderação. Então escolha um recheio doce, mas saudável, e saboreie sem peso na consciência.
Tapioca no jantar engorda?
Não engorda. E mais, ela é recomendada no jantar.
Nutricionistas recomendam que as refeições do período noturno tenham valores calóricos menores, e até nisso a tapioca pode ajudar. Pois a refeição noturna pode ser substituída por combinações saborosas da massa da tapioca com proteínas e saladas.
A seguir, você poderá escolher a melhor opção de recheio e conhecer o modo de preparo para fazer seu jantar ideal.
Passo a passo para a preparar sua tapioca
- Coloque a frigideira antiaderente no fogo;
- Não deixe esquentar muito, pois pode comprometer o efeito crocante da sua tapioca;
- Espalhe 2 colheres de sopa da goma hidratada da tapioca na frigideira;
- Forme um circulo e evite buracos na massa;
- Aguarde a massa aquecer na frigideira e não vire;
- Assim que começar a levantar as bordas, ponha o recheio escolhido;
- Em seguida, dobre a massa ao meio e forme a meia lua;
- O processo de preparo é de 3 a 4 minutos.
Recheios Salgados para Tapioca:
Todas as dicas de refeições saudáveis são muito bem-vindas para variar o cardápio. Confira sugestões de recheios salgados e saudáveis:
Queijo minas com ervas
- 1 fatia média de queijo de minas picado
- 1 pitada de manjericão
Valor calórico:1 porção (123 calorias)
Ricota, tomate e orégano
- 1 fatia média de ricota
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 pitada de orégano.
Valor calórico:1 porção (188 calorias)
Frango grelhado, tomate, azeitona e alface
- 2 colher (sopa) de frango grelhado e cortado em cubos
- 1 tomate cortado em rodelas
- 4 azeitonas pretas picadas
- 1 folha de alface picado
Valor calórico:1 porção (214 calorias)
Frango desfiado com legumes
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- ½ pimentão verde picado
- 50g de brócolis cortado
- 50g de cenoura picada
Valor calórico:1 porção (108 calorias)
Ovo mexido com queijo
- 2 ovos picados
- 50g de queijo ricota cortado em cubos
- 50g de azeitona preta light picada
- ½ tomate picado
- ½ cebola picada
- ½ pimentão vermelho picado
- Azeite a gosto
Valor calórico:1 porção (137 calorias)
Recheios Doces para Tapioca:
Aqueles que fazem dietas convivem com a difícil rotina de buscar novas opções para lidar com a vontade de comer doce sem exceder as calorias.
Confira a seguir dicas de recheios doces e saudáveis que podem ser consumidos como sobremesas ou café-da-manhã:
Morango e chocolate
- 4 morangos pequenos picados
- 25g de chocolate amargo derretido (chocolate com 75% de cacau ou superior)
Valor calórico:1 porção (216 calorias)
Damasco, ameixa, morango e cereja
- 1 damasco seco picado
- 1 ameixa seca picada
- 3 morangos frescos picados
- 3 cerejas picadas
Valor calórico:1 porção (120 calorias)
Banana com queijo
- 1 Banana fatiada
- 1 fatia de Queijo (branco ou muçarela)
- Canela em pó (a gosto)
- Coco ralado zero açúcar
- Chia
Valor calórico:1 porção (183 calorias)
Abóbora doce
- 100g de Abóbora Moranga cozida e cortada em cubos
- 4 colheres (sopa) de Leite de Coco light
- 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
- Adoçante ou Açúcar mascavo a gosto
Valor calórico: 1 porção (204 calorias)
Coco com chocolate
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 50g de chocolate amargo (chocolate com 75% de cacau ou superior)
- 2 colheres (chá) de iogurte natural desnatado
Valor calórico: 1 porção (182 calorias)
Vídeo: Tapioca engorda ou emagrece?
Aproveite para conferir nas análises das nossas nutricionistas se a tapioca engorda ou emagrece e se o alimento é uma boa alternativa no pós-treino:
Vídeo: Tapioca depois do treino?
E aí, gostou das dicas?
Agora que você já sabe que não precisa se preocupar tanto se tapioca engorda, como pretende aproveitá-la em sua dieta para emagrecer? Comente abaixo!
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Uma boa dica e sempre comer apenas a massa da tapioca sem recheio ou então pode ingerir com peito de frango para quem pega pesado na musculação.
Eu gosto da tapioca com ovos mexidos sem ser fritos
Considos será que muito calórico?
Olá, eu gosto muito da de banana com queijo minas será que engorda?
ig alto* Indice glicemico da tapioca é maior que o do próprio açúcar.
o problema da tapioca é que não tem fibras e é carboidrato de ig baixo. Só é bom pra comer antes ou depois de treino beeem cansativo pra prover e repor energia. A absorção é mto rápida, se for consumida em momentos não recomendados, vira glicose rápidp. Péssimo pra quem tem diabetes, os contrário do q diz na matéria
Estou em dieta de carboidratos e açúcar. Será que posso colocar a tapioca no meu jantar com queijo e espinafre? Vocês acham que atrapalharia na minha dieta? A propósito, muito obrigada por este site maravilhoso! Já salvei nos meus favoritos e com certeza vou sempre estar antenada as publicações. Parabéns pelo excelente trabalho!
Depende do resto do seu dia, se já está comendo o seu limite de carboidratos. Se fizer uma tapioca pequena ou fina não irá ter tantos carboidratos para atrapalhar a dieta. Mas tome cuidado. Obrigado pelos elogios!
Tapioca não é carbo complexo. É carbo simples. Alto índice glicêmico.
Amo tapioca e agora vou comer sem culpa,com queijo minas ou queijo minas, banana e canela. Adoroo
eu amo tapioca como todos os dias no café da manhã com requeijão light antes da minha caminhada matinal.
Adoro tapioca como todos os dias pela manhã com chia e linhaça, com recheio de queijo minas frescal.
Amei as dicas adorei preciso emagrecer ja adorava tapioca agora vou amar..posso trocar no jantar e comer uma tapioca com manteiga e no café tmb..
Gostei muito!as receitas são gostosas e me estimularam a emagrecer pois gosto muito de tapioca.
adorei as dicas, estou deixando de comer pão, desconfio que tenho alergia a glúten.
Beju de tapioca, semente com um pouquinho de coco na massa e ligeiramente doce engorda?
Qual o consumo ideal por dia.
Veja essas dicas: https://www.mundoboaforma.com.br/como-fazer-tapioca-para-emagrecer-10-receitas-e-dicas/
Eu faço a geléia de damasco e morango sem usar açúcar. Coloco raspas de gengibre e canela .Fica muito bom. Uso está geléia caseira na tapioca como recheio
Adorooo tapioca.como sempre com queijo
Aqui no Nordeste tem tapioca de todo jeito ,adoro e agora vou comer sem culpa .
Gostaria de receber dicas.Estou acima do peso e estou procurando ajuda.,,
Então usando herbalife perdi 17 k,eu posso te ajudar ligue 21-987972007
Adorei as dicas, através delas percebi que estava fazendo com uma quantidade muito superior a duas colheres de farinha, vou tentar reduzir.
Nossa adorei o comentário .pois estava com medo de comela poi gosto muito de tapioca.mas com um pouquinho de de mantega becel tem algum risco?
Jose, a manteiga é uma gordura saturada, e portanto não das melhores para se consumir. A chamada gordura boa são as insaturadas. Mas contanto que você coma bem pouquinho, sem exagerar, só pra dar um gosto, não há maiores problemas.
Eu amo tapioca! Achava que ela engordava muito! A receita que eu mais gosto é com queijo branco ou coalho com geléia light de goiaba. Comeria todos os dias e varias… rs