Alergia a Ovo – Sintomas, O Que Evitar e Como Tratar

Conhecido como uma fonte completa de proteínas, o ovo também fornece outros nutrientes essenciais para o funcionamento do nosso organismo como vitamina A, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina E, vitamina K, selênio, zinco, ferro e cobre.

No nosso dia a dia, podemos encontrar o ovo de diversas maneiras: cozido, frito, mexido, na forma de omelete, em gemadas ou em receitas doces e salgadas como bolos e tortas.

Entretanto, não é todo mundo que consegue aproveitar o alimento tranquilamente – existem algumas pessoas que sofrem com a chamada alergia a ovo. Trata-se de um dos tipos de alergia mais comuns, principalmente em crianças, de acordo com o que informou o Colégio Americano de Asma e Imunologia (ACAAI, sigla em inglês).

A instituição explicou que a condição é desenvolvida quando o organismo fica sensível e tem uma reação exagerada às proteínas presentes nas claras ou nas gemas dos ovos.

Assim, quando o alimento é consumido, o organismo percebe a proteína como um invasor estranho e envia substâncias químicas para se defender contra ele, completou o ACAAI. São justamente essas substâncias químicas que provocam os sintomas de uma reação alérgica, esclareceu a organização.

O ACAAI ressaltou ainda que pessoas que sofrem com alergia a ovo de galinha também podem ser alérgicas aos ovos de outros animais como ganso, pato, peru e codorna.

Os sintomas da alergia a ovo

Quem sofre com a condição pode experimentar os seguintes sintomas dentro de um curto período de tempo depois de comer ou até mesmo apenas tocar um ovo:

• Reações na pele como inflamação, inchaço, erupção cutânea, urticária e eczema;
• Sibilo – descrito também como chiado no peito.
• Dificuldade para respirar;
• Nariz escorrendo;
• Espirro;
• Congestão nasal;
• Tosse;
• Aperto no peito;
• Dificuldade para respirar;
• Vermelhidão nos olhos;
• Olhos lacrimejantes;
• Dor de estômago;
• Náusea;
• Vômito;
• Cólicas;
• Anafilaxia – condição potencialmente fatal que atrapalha a respiração, pode colocar o corpo em choque com uma queda severa na pressão arterial que é sentida como vertigem, tontura ou perda de consciência. A anafilaxia ainda inclui sintomas como constrição das vias respiratórias incluindo inchaço ou caroço na garganta que dificulta a respiração, dor e cólica abdominal e pulso rápido. Porém, ela é descrita como menos comum do que os outros sintomas.

Ao experimentar qualquer um desses sintomas ao consumir ao tocar o ovo, procure rapidamente o auxílio do médico, especialmente quando se tratar da anafilaxia, que coloca a vida em risco e exige que a pessoa seja levada rapidamente para o pronto socorro.

Entretanto, mesmo as reações mais leves devem ser informadas ao médico para que ele investigue o que as causou. Isso porque a severidade das reações da alergia a ovo podem variar a cada vez e mesmo que a última reação tenha sido leve, a próxima poderá ser mais pesada.

Portanto, ao aparecer o primeiro sintoma de que pode sofrer com a condição, não demore para procurar a ajuda do médico para descobrir se sofre com a alergia a ovo e dar início ao tratamento da condição, caso o diagnóstico seja confirmado.

As informações são do ACAAI e da Mayo Clinic, organização da área de serviços médicos e pesquisas médico-hospitalares dos Estados Unidos.

• Veja também: 15 sintomas de alergia alimentar e o que fazer.

A alergia a ovo tem cura?

De acordo com o que pesquisamos, uma alergia é uma condição de saúde que não tem cura, mas que pode ser tratada e os seus sintomas podem ser controlados.

Ainda assim, é possível encontrar na internet relatos a respeito de vacinas utilizadas para curar alergias e de gente que foi curada da alergia a ovo. Entretanto, antes de querer aderir à vacina ou ao método usado por quem afirmou ter sido curado do problema, converse antes com o seu médico.

Lembre-se de que cada pessoa tem o seu próprio quadro de alergia e o que funcionou para algum pode não funcionar e até mesmo prejudicar a saúde de outra pessoa. Aja com sabedoria e obedeça as orientações que o seu médico passar para tratar a condição.

Como tratar a alergia a ovo? O que evitar? 

Segundo o ACAAI, a melhor maneira de controlar uma alergia a ovo é evitar o consumo do alimento. A organização alertou que mesmo as pessoas diagnosticadas com alergia somente à clara ou à gema do ovo devem deixar de lado o alimento porque não é possível separar as duas partes do ovo por completo.

A instituição explicou também que muitos produtos podem conter ovos como um ingrediente escondido, como sopas enlatadas, molhos de saladas, sorvetes e pratos com carne como almôndega e bolo de carne.

Ainda de acordo com o ACAAI, quem tem alergia a ovo pode, às vezes, tolerar produtos de panificação e outros alimentos que contenham ovos e tenham sido aquecidos durante bastante tempo em uma temperatura alta.

Entretanto, a organização ressaltou que não há como prever quando ou se uma pessoa diagnosticada com a alergia a ovo irá tolerar de maneira segura uma comida preparada com o alimento.

Com tudo isso em vista, a instituição recomendou que quem sofre com a condição cheque com um alergista quais alimentos devem ser evitados e conte com o auxílio de um nutricionista para planejar as refeições de modo que consiga fornecer ao seu organismo um teor suficiente de proteínas, mesmo sem a presença dos ovos na alimentação.

Outro ponto levantado pelo ACAAI é que algumas vacinas para gripe podem conter pequenas quantidades de proteína do ovo. Conforme a organização, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos determina que pessoas com alergia a ovo não devem receber a versão de spray nasal da vacina para gripe.

Já no caso da vacina para gripe dada por meio da injeção, o ACAAI explicou que ela é considerada segura para a maioria das pessoas alérgicas ao ovo, desde que seja dada dentro de um consultório médico equipado para lidar com os potenciais efeitos colaterais, incluindo a anafilaxia.

A organização esclareceu ainda que a vacina da febre amarela é outra que possui a proteína do ovo em sua composição e que tanto o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos quanto a Organização Mundial da Saúde (OMS) consideram essa vacina contraindicada para os alérgicos ao ovo.

Portanto, caso você tenha alergia a ovo e precise tomar uma vacina, converse com o seu médico para se certificar de que ela é segura para você.

O uso de medicamentos 

Além evitar o consumo do ovo, o médico pode receitar o uso de remédios anti-histamínicos para os casos de uma alergia leve a ovo, informou a Mayo Clinic. A organização explicou que esses medicamentos podem auxiliar a diminuir os sintomas e podem ser tomados após a exposição ao ovo.

Entretanto, a Mayo Clinic explicou que esses remédios não são eficientes para prevenir uma reação alérgica ao ovo ou para tratar uma reação severa.

Ainda de acordo com a organização, o médico também pode recomendar que o paciente alérgico ao ovo carregue o tempo todo um injetor emergencial de epinefrina (adrenalina auto-injetável) como a EpiPen.

De acordo com o ACAAI, ele deve ser utilizado nos casos em que a pessoa experimentar os sintomas da anafilaxia por conta de sua alergia. Segundo a instituição, o médico alergista deve ensinar o seu paciente a utilizar o injetor, que deve ser usado assim que os sinais da anafilaxia começarem a aparecer.

Porém, a Mayo Clinic enfatizou que além do uso do injetor, logo que ocorrer a anafilaxia é fundamental que a pessoa seja levada ao pronto socorro e fique em observação por um tempo para que se tenha certeza que os sintomas não retornarão.

Atenção: os dados apresentados aqui servem somente a título de informação, quem deve definir os detalhes do seu tratamento é o médico.

Você já foi diagnosticado com alergia a ovo? Que sintomas já sentiu ao consumir ou tocar no ovo? Que recomendações seu médico receitou? Comente abaixo!

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