Benefícios da uva – Para que serve e propriedades

Além de práticas e gostosas, a uva é uma fruta carregada de nutrientes, que trazem diversos benefícios para a saúde e a boa forma.

A uva pode ser encontrada em diferentes colorações, como roxa, verde, vermelha, amarela, rosa, e até mesmo preta, cada uma com uma combinação levemente diferente de nutrientes.

Mas, de forma geral, podemos dizer que todas elas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a evitar vários problemas de saúde.

Então, a seguir você conhecerá os benefícios da uva, suas propriedades e para que serve essa fruta tão famosa.

Benefícios da uva

A uva é uma fruta que, apesar do pequeno tamanho, é rica em nutrientes importantes para a manutenção da saúde.

Veja abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de uva in natura.

Os demais nutrientes estão em uma tabela mais detalhada, ao final do artigo.

Os benefícios da uva para a saúde humana são inúmeros. Listaremos a seguir os mais importantes, que mostrarão porque incluir a uva no seu cardápio pode ser uma ótima ideia.

1. A uva pode auxiliar na perda de peso

Um dos principais benefícios em utilizar a uva em uma dieta para perda de peso é o fato de ela ser uma opção de lanche rápido e saboroso entre as refeições com uma quantidade relativamente baixa de calorias.

Além disso, ela contém fibra, que ajuda a manter a saciedade por mais tempo, e é rica em resveratrol, que é um antioxidante que pode contribuir, mesmo que indiretamente, para a perda de peso.

Não só isso, mas também a uva é um alimento de baixo índice glicêmico, ou seja, seus carboidratos não causam grandes variações na glicemia, o que levaria ao ganho de peso.

2. A uva é rica em antioxidantes

O principal antioxidante presente nas uvas é o resveratrol, um composto que traz diversos benefícios para a saúde. Essas substâncias agem diretamente nos radicais livres, ajudando a combater seus efeitos nocivos para a saúde.

Desta forma, a inclusão de uvas no seu dia a dia pode ajudar a manter o bom funcionamento do corpo, trazendo benefícios como:

• Pele e olhos mais saudáveis: Esses são os órgãos mais sensíveis à ação dos radicais livres e da radiação solar. Por isso, o consumo de alimentos ricos em antioxidantes como o resveratrol é uma excelente forma de manter esses órgãos saudáveis, evitando problemas como a degeneração macular e o envelhecimento precoce da pele;
• Sistema imunológico sob controle: Isso se deve à ação dos antioxidantes na regulação do sistema imune, o que auxilia no combate a doenças inflamatórias e autoimunes;
• Diminui o risco de Alzheimer: Esse efeito ainda está sendo estudado com mais detalhes. Mas até o momento os resultados são animadores, uma vez que o resveratrol tem se mostrado útil na redução a inflamação cerebral e do declínio das funções cognitivas de pacientes com Alzheimer, como foi demonstrado em um artigo publicado no Journal of neuroinflammation.

3. A uva pode ajudar no ganho de massa muscular

O ganho de massa muscular depende de um fornecimento adequado de nutrientes para os músculos. E, como excelente fonte de carboidratos, a uva pode ajudar na recuperação e síntese de fibras musculares.

Outro ponto positivo do consumo de uvas para quem pratica musculação é que o resveratrol ajuda a melhorar a resistência física e reduzir a fadiga muscular.

Assim, comer algumas uvas após o treino, por exemplo, facilita a recuperação metabólica e a síntese proteica, levando a um aumento da massa magra.

4. A uva confere proteção cardiovascular

O resveratrol, presente em grande quantidade na uva, é um composto antioxidante que ajuda a reduzir a inflamação e a formação de placas de gorduras nas artérias.

Além disso, as fibras também auxiliam na redução dos níveis de colesterol LDL, o colesterol ruim. Desta forma, o consumo de uvas contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares.

5. A uva protege contra o diabetes

A uva é um alimento de baixo índice glicêmico, ou seja, ainda que contenha uma quantidade razoável de carboidratos, eles não são absorvidos rapidamente, evitando picos de insulina que podem até causar resistência a este importante hormônio.

Além disso, o resveratrol ajuda a melhorar a sensibilidade das células à insulina, contribuindo para um melhor controle da glicemia.

Assim, a uva pode ser uma excelente aliada na prevenção e no tratamento da diabetes, desde que consumida com moderação.

6. A uva pode combater infecções

Um estudo conduzido por pesquisadores indianos e publicado no periódico Indian journal of pharmacology, demonstrou que o extrato de uva possui propriedades antimicrobianas contra bactérias e fungos.

Mas os estudos nessa área ainda estão em fases iniciais, e mais pesquisas, dessa vez com humanos, devem ser realizadas para confirmar se esses efeitos podem ser benéficos para nossa saúde.

7. A uva é fonte de vitamina K e Cobre

Além dos benefícios citados, na sua maioria devidos à presença do resveratrol, a uva beneficia a saúde dos ossos e a coagulação sanguínea pela presença de vitamina K.

Além disso, ela também contribui com o transporte de oxigênio por todo o corpo por fornecer cobre, que participa do processo de fixação de ferro na hemoglobina.

8. A uva aumenta a longevidade

Um estudo de 2018 publicado no periódico BioFactors demonstrou que o consumo de uvas está relacionado a uma menor incidência de problemas de saúde relacionados a idade, como:

• Aterosclerose;
• Doenças cardiovasculares;
• Câncer;
• Osteoporose;
• Diabetes tipo 2.

Assim, pode-se dizer que o consumo regular de uvas pode ajudar a manter a saúde na terceira idade, levando a uma maior longevidade.

Receitas

Veja abaixo algumas receitas deliciosas para fazer com as uvas:

• 6 receitas de geleia de uva diet e fit
• 10 receitas de vitamina de uva para emagrecer
• 6 receitas de mousse de uva light

Dicas e cuidados

• O resveratrol está presente em todas as partes da uva, porém está em maior concentração na casca. Por isso prefira consumir a uva inteira;
• O cultivo de uva costuma ser feito com a utilização de defensivos agrícolas, também conhecidos como agrotóxicos. Assim, prefira as versões orgânicas sempre que possível;
• Prefira consumir a fruta fresca in natura, pois o aquecimento pode levar à perda de grande parte das suas propriedades nutritivas;
• Os sucos de uva industrializados podem ter um apelo saudável, porém é preciso ter cuidado: eles contêm apenas pequenas quantidades da fruta e muito açúcar adicionado;
• O resveratrol também pode ser encontrado no vinho, porém é preferível o consumo da fruta fresca. Caso opte pela bebida, é indicado no máximo um cálice ao dia;
• Existe ainda a possibilidade de consumir o resveratrol através de suplementos alimentares, na forma de cápsulas ou comprimidos.

Vídeo relacionado:

Confira no vídeo abaixo nossa nutricionista explicando se a uva engorda ou emagrece e aproveite para se inscrever rapidamente no nosso canal com um clique no botão a seguir:

Tabela nutricional

Porção de 100 g de uvas in natura.

Fontes e Referências adicionais

• Healthline – Top 12 Health Benefits of Eating Grapes
• Medical News Today – What are the health benefits of grapes?
• Health.com – 7 Health Benefits of Grapes
• NCBI
  • Grape resveratrol increases serum adiponectin and downregulates inflammatory genes in peripheral blood mononuclear cells: a triple-blind, placebo-controlled, one-year clinical trial in patients with stable coronary artery disease
  • Grape consumption increases anti-inflammatory markers and upregulates peripheral nitric oxide synthase in the absence of dyslipidemias in men with metabolic syndrome
  • Biological actions and molecular effects of resveratrol, pterostilbene, and 3′-hydroxypterostilbene

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O que achou dos benefícios da uva? Agora que sabe para que serve e conhece suas propriedades, irá inclui-la mais no seu cardápio? Comente abaixo.