Calorias da uva – Tipos, porções, dicas e receitas

Você sabe quantas calorias tem a uva, ou quais os benefícios da fruta? Essas pequenas frutinhas são extremamente versáteis, e, além de serem consumidas ao natural e secas, podem ser ainda usadas em uma série de receitas.

Por isso, no decorrer deste artigo vamos conhecer melhor a uva e suas diferentes variedades, além de descobrir quantas calorias elas possuem e quais os benefícios que essa fruta pode trazer para a saúde e o bem estar.

Veja também: Benefícios da uva passa – Para que serve e propriedades

Propriedades nutricionais das uvas

A uva, independentemente do tipo, pode ser consumida em dietas para perder peso, pois possui um índice glicêmico médio.

Isso se deve à quantidade de fibras alimentares presentes nessa fruta, que equilibra a absorção de carboidratos e ainda estimula o funcionamento do intestino.

Além disso, a fruta pode também ajudar no ganho de peso saudável, ou seja, na construção de massa muscular. Isso se deve ao fato de que ela é rica em carboidratos, que funcionam como combustível para a prática de exercícios.

Por fim, a uva também é rica em vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres ao organismo. Alguns outros antioxidantes encontrados nas uvas são:

• Luteína 
• Zeaxantina
• Resveratrol
• Quercetina 
• Miricetina.

Assim, o consumo da uva, seja na forma in natura ou de frutos secos como, a uva passa, pode beneficiar a saúde de várias formas, como:

• Protege contra doenças cardiovasculares
• Pode atuar como um laxante suave, desde que consumida com a casca
• Ajuda a manter o equilíbrio da coagulação sanguínea
• Atua como um anti-inflamatório natural
• Ajuda a controlar a pressão arterial.

Uva engorda?

Embora as uvas não sejam calóricas, elas possuem um valor energético mais alto que a maioria das frutas. Por exemplo, elas têm 69 calorias em uma porção de 100 gramas, o que é quase 20% a mais que as calorias da pera, por exemplo. 

Então, a dica para aproveitar todos os benefícios da uva sem engordar é consumir no máximo uma porção por vez, o que equivale a 120 gramas ou um cacho de tamanho médio.

Outra sugestão é colocar a uva no lugar de outro alimento mais calórico, como substituir o sorvete por uma xícara de uvas geladas. Além de menos calórica, a substituição também traz mais benefícios à saúde.

Tipos de uva

Embora tenha sido trazida pelos portugueses há quase cinco séculos, foi somente com a vinda dos imigrantes italianos ao Brasil que a uva passou a ser cultivada com fins comerciais, e podemos dividi-las em dois grupos:

• Europeias: Mais usadas na produção de vinhos
• Americanas: Mais indicadas para consumo ao natural.

E, atualmente, o país produz mais de uma dezena de variedades de uva, grande parte delas voltada para a produção de vinhos, sucos e geleias. Além disso, nós também importamos algumas variedades, como a uva Thompson, um tipo de uva americana sem sementes.

Então, a seguir veja as características das cinco principais uvas de mesa consumidas no Brasil:

1. Uva Isabel

Essa uva é a mais plantada no país, e seu nome é uma homenagem à americana Isabella Gibbs, pioneira no plantio da variedade. 

Ela é excelente para a produção de sucos e geleias, mas pode também ser consumida in natura.

Calorias da uva Isabel:

• 1 uva: 3 kcal
• 1 cacho médio: 105 kcal
• 100 g: 70 kcal.

2. Uva Itália

Essa é uma das melhores uvas para consumo in natura, e possui cachos grandes, que chegam a pesar quase 500 g.

Além disso, seus frutos são consistentes e com sabor suave, fazendo com que ela fique ótima em saladas de frutas e demais receitas que pedem a uva inteira.

Calorias da uva Itália:

• 1 uva: 3,1 kcal
• 1 cacho médio: 107 kcal
• 100 g: 71 kcal.

3. Uva Niágara

De polpa doce e mole, a uva Nicarágua é o tipo de uva de mesa mais consumida no Brasil, e pode ser encontrada na versão branca ou rosada, ambas com valores nutricionais semelhantes.

Mas ela tem um diferencial, pois fornece uma quantidade de fibras até 30% maior do que as demais variedades de uva.

Calorias da uva Niágara:

• 1 uva: 3 kcal
• 1 cacho médio: 105 kcal
• 100 g: 70 kcal.

4. Uva Thompson

Também conhecida como Seedless Thompson (ou Thompson “sem semente”), essa é a variedade de uva mais cultivada em todo o mundo. Além disso, ela pode ser consumida in natura e utilizada para produção de passas brancas.

Calorias da uva Thompson:

• 1 uva: 2,9 kcal
• 1 cacho médio: 102 kcal
• 100 g: 68 kcal.

5. Uva Rubi

Tradicionalmente ligada às superstições de Ano Novo, a uva Rubi é uma variação rosada da uva Itália (mas com mais antioxidantes).

Calorias da uva Rubi:

• 1 uva: 3,1 kcal
• 1 cacho médio: 107 kcal
• 100 g: 71 kcal.

Calorias de alguns produtos à base de uva

Além da uva in natura e seca, existem ainda outros alimentos feitos com a fruta. A seguir vamos saber quantas calorias tem alguns deles:

Produto	Porção	Calorias (kcal)
Vinho tinto seco	taça de 125 ml	107
Vinho branco seco	taça de 125 ml	107
Vinho tinto doce	taça de 125 ml	173
Vinho branco doce	taça de 125 ml	173
Vinho Madeira ou do Porto	taça de 125 ml	220
Suco de uva Del Valle light	copo 200 ml	39 l
Suco de uva Del Valle	copo 200 ml	120
Suco de uva com soja Ades	caixinha 200ml	67
Suco de uva Maguary	100ml	55
Suco de uva integral Do Bem	caixinha 200ml	81
Gatorade de uva	copo 200 ml	48
Fanta uva	lata de 365 ml	198
Fanta uva zero	lata	8
Suco de uva integral Aurora, sem açúcar	copo de 200 ml	138
Mousse de uva	taça de 120 ml	225
Uva passa	colher de sopa	30
Geleia de uva	1 colher	56
Gelatina de uva	1 colher	31
Geleia de uva diet	1 colher	26
Sorvete de uva Frutare (Kibon)	1 palito	60
Pão integral com uvas passas e canela	2 fatias	121
Papinha de uva Nestlé	120 g	59
Óleo de semente de uva	1 colher	119

Dicas e cuidados

Para comer uvas sem prejudicar a dieta, preparamos algumas dicas:

• Embora a ciência afirme que o vinho faz bem à saúde, cuidado com as calorias do álcool, que além de serem muitas, também são do tipo vazias, ou seja, não são nutritivas e não trazem saciedade. Saiba se o vinho engorda ou emagrece.
• Uma dica de sobremesa de uva light e rápida é colocar um cacho inteiro no congelador e consumir assim que as uvas estiverem firmes
• Além disso, se você estiver com muita vontade de comer um doce, experimente trocar a opção mais calórica por uma xícara de uvas cortadas ao meio e cobertas com um fio de mel
• Por fim, você pode adicionar uvas às suas saladas de alface, pois além de saborosas, elas são refrescantes e deixam o prato mais atrativo.

Sugestões de receitas light com uva

1. Mousse de uva light

Calorias: 63 por porção (taça de 130 ml)

Ingredientes:

• 1 caixinha de gelatina diet de uva
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• ½ xícara de suco de uva sem açúcar
• 1 pote (170 g) de iogurte natural desnatado
• 1 clara em neve
• Uma ou mais colheres de sopa de adoçante culinário
• 5 uvas picadas e sem sementes.

Modo de preparo:

• Primeiro, prepare as duas gelatinas de acordo com as instruções das embalagens e deixe esfriar.
• Depois, bata as gelatinas, o iogurte, o adoçante e o suco de uva no liquidificador.
• Então, despeje a mistura em um recipiente e acrescente lentamente as claras em neve, e misture com cuidado até que todos os ingredientes estejam incorporados.
• Em seguida, despeje a mistura em uma forma com buraco ou em pequenas taças individuais e leve à geladeira e deixe por 4 horas.
• Por fim, decore com os pedaços de uva e sirva.

2. Salada refrescante de uva

Calorias: 121 kcal por porção (1 prato pequeno)

Ingredientes:

Salada

• 1 pé de alface lavado
• 2 xícaras de salsão picado em pequenos pedaços
• 1 xícara de uvas cortadas ao meio e sem sementes
• 1 maçã verde cortada em cubos (com casca)
• ½ xícara de nozes.

Molho

• ½ pote de iogurte natural desnatado
• 1 colher de azeite extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo: 

• Em uma travessa, arrume as folhas de alface e cubra com o salsão picado
• Então, adicione as uvas, a maçã e as nozes
• Depois, misture em um recipiente todos os ingredientes do molho e distribua sobre a salada
• Por fim, salpique a salada com o cheiro verde e sirva.

3. Suco de uva para emagrecer

Calorias: 68 por copo (200ml)

Ingredientes:

• 1 xícara de uvas escuras sem sementes
• 1 copo de água
• Gengibre a gosto
• 2 cubos de gelo.

Modo de preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Depois, sirva sem adoçar.

Vídeo

Com que frequência você costuma consumir uvas em sua alimentação? Você gosta de tomar um bom vinho? Comente abaixo!

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