Farinha láctea engorda?

Quem nunca comeu farinha láctea na infância? O produto é muito utilizado como fonte de vitaminas e minerais durante a fase de crescimento das crianças. Ela pode ser uma boa escolha para refeições simples e nutritivas, e ser preparada junto com grãos e cereais, para que o seu valor nutritivo seja ainda mais elevado e benéfico para a saúde.

Mas e com relação à nutrição adulta? Muitas pessoas ainda gostam de fazer uma vitamina com essa farinha. Mas será que a farinha láctea engorda?

Na verdade, todos os alimentos tem alguma quantidade de calorias, então não seria diferente com a farinha láctea. Suas calorias e outros nutrientes podem afetar o peso corporal, portanto, o grande segredo para o consumo dessa farinha é a moderação e o equilíbrio.

Veja a seguir as informações nutricionais deste alimento e dicas de como consumi-la de forma leve e saudável.

Os valores nutricionais da farinha láctea

A farinha láctea é uma boa fonte de vitaminas A, C, D, E, vitaminas de complexo B e mineiras, como o ferro, fósforo e cálcio, além de ser considerada um repositor energético. Uma porção de 30 g de farinha láctea, que equivale a 4 colheres de sopa, possui valor calórico de 120 calorias, tem 22 g de carboidrato e 1,9 g de gordura.

A contribuição proteica da farinha láctea é baixa, apenas 3,8 g e o seu consumo deve ser eventual, pois possui açúcar e glúten em sua composição. A farinha láctea possui possui alto índice glicêmico e alta carga glicêmica, e isso significa que o alimento é rico em carboidratos os quais são digeridos e absorvidos mais rapidamente pelo corpo, causando aumento brusco dos níveis de açúcar no sangue e picos de insulina para conter esse processo, que podem levar ao acúmulo de gorduras.  

Além disso, essa farinha possui baixo teor de fibras, e deve ser consumida junto com alimentos fibrosos, como a banana, abacate, maçã e grãos como a linhaça, chia, semente de abóbora e girassol, para ajudar a controlar a velocidade que os carboidratos são absorvidos.

O consumo de farinha láctea engorda?

O ganho de peso ou não com a ingestão da farinha láctea depende da quantidade que será consumida e da dieta que a pessoa está fazendo. Para quem busca restringir o consumo de carboidratos e glúten, é preferível não consumir a farinha láctea em sua dieta.

Vale lembrar que é sempre importante atentar para os rótulos e tabelas nutricionais dos alimentos, pois devemos comparar os benefícios e refletir sobre os efeitos que eles podem causar em relação ao objetivo a ser alcançado.

A farinha láctea pode engordar principalmente pela forma como as pessoas a preparam. É comum o preparo de vitaminas com leite integral, farinha láctea e bananas, por exemplo. Dessa forma você pode estar ingerindo quase 400 calorias de uma única vez, e se você busca emagrecer, pode não ser uma refeição ideal.

Uma dica importante é procurar por versões menos calóricas e com mais fibras para aumentar a sensação de saciedade, como a farinha láctea com aveia, por exemplo. No caso do preparo de vitaminas ou mingau, uma outra dica é usar o leite desnatado ao invés do integral, o que torna a refeição menos calórica. E para quem gosta de farinha láctea com banana, mas está de dieta, o melhor é optar pela banana-maçã que tem menos calorias. 

Farinha láctea para ganho de massa magra?

O consumo da farinha láctea em si não proporciona crescimento muscular, o valor protéico é considerado baixo. No entanto, a quantidade de carboidratos pode oferecer energia e aumento de resistência para que o rendimento dos treinos seja superior, e pode ser consumida como pós-treino.

Vale a pena mencionar que se o objetivo é tomá-la para ganhar massa muscular, é recomendado fazer o uso de algum suplemento de proteína ou alguma outra fonte deste nutriente em conjunto.

Receitas com farinha láctea

Como já vimos acima, a farinha láctea é uma ótima fonte de vitaminas e minerais, ajudando assim no valor nutricional de sua alimentação. No entanto, é importante associar o seu consumo aos alimentos corretos. Veja a seguir algumas receitas para tornar o consumo dessa farinha ainda mais saudável.

1. Receita de vitamina de banana com farinha láctea

Ingredientes

• 1 ½ xícara de leite desnatado;
• 1 banana prata;
• 3 colheres (sopa) de farinha láctea;
• Adoçante a gosto.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e em seguida bata por 20 segundos.

2. Receita de vitamina de mamão com farinha láctea

Ingredientes:

• ½ mamão papaya;
• 500 ml de leite desnatado;
• 1 colher (sopa) de leite condensado light;
• 1 colher (sopa) de farinha láctea.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e em seguida bata por 20 segundos.

Observações: O uso do leite condensado light não é obrigatório e você pode utilizar adoçante.

A vitamina pode ser congelada em cubos de gelo, para que seja utilizada no futuro. Pode-se, inclusive, criar novas combinações de acordo com o gosto de cada pessoa.

3. Receita de bolo light de banana e farinha láctea

Ingredientes:

• 3 ovos;
• ¾ de xícaras (chá) de óleo de coco;
• 4 bananas prata;
• 2 xícaras (chá) de farinha láctea;
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
• 1 colher (café) de canela em pó (opcional).

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador as bananas com o óleo de coco, o açúcar mascavo e os ovos;
2. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha láctea, o fermento em pó e a canela (opcional);
3. Misture todos os ingredientes e derrame em uma forma de furo central untada e leve ao forno (160ºC) por 20 minutos ou 8 minutos de micro-ondas em potência alta;
4. Depois de assado, polvilhe e coloque canela a gosto.

4. Receita de pudim light de farinha láctea

Ingredientes

• 1 ½ xícara de chá de leite desnatado;
• 2 xícaras de chá de farinha láctea;
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 4 ovos;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea;
2. Despeje a massa em uma forma para micro-ondas com furo central e untada;
3. Leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência alta.

5. Receita de docinho de farinha láctea

Ingredientes

• 3 colheres de cacau em pó;
• 1 lata de leite condensado light;
• 230 gramas (1 pacote) de farinha láctea;
• 1 pacote de coco ralado.

Modo de preparo

1. Misture a farinha láctea com o cacau em pó;
2. Acrescente o leite condensado light aos poucos, sem parar de mexer;
3. Faça bolinhas e passe-as no coco ralado;
4. Coloque os docinhos em forminhas de papel.

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Você tem o hábito de consumir farinha láctea em sua dieta? Qual é sua forma preferida de ingeri-la? Comente abaixo!

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