Receita de berinjela recheada com legumes

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atualizado em 03/09/2020

Prepare-se para conhecer uma receita perfeita para substituir seu almoço ou jantar, super saudável, cheia de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes para a sua dieta.

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Essa receita com berinjela é super fácil de fazer, é econômica e rende bem, servindo até para quem quer seguir uma dieta saudável barata. A propósito, por que não conhecer essa dieta para emagrecer gastando pouco?

Com essa receita, você poderá aproveitar todos os benefícios da berinjela, os benefícios do ovo e os benefícios da cenoura, entre outros de tantos ingredientes super saudáveis que você vai utilizar!

Essa receita de berinjela recheada vegetariana ajuda a emagrecer, é muito gostosa, rápida, barata e fácil de fazer. poucas calorias e poucos carboidratos, sendo ótima para quem segue uma dieta low carb, mas mesmo se você não está de dieta vai amar essa receita!

Aproveite e não perca tempo, veja abaixo como preparar e experimente hoje mesmo!

Berinjela recheada com legumes

Deliciosa receita de berinjela recheada com legumes, fit e low carb. Excelente opção vegetariana de refeição saudável
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 10 mins
Refeição Almoço, Jantar
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 203 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Frigideira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cortar a berinjela em fatias e retirar a polpa dela e cortar a polpa em cubinhos. Deixar a berinjela descansar na água com sal para retirar o seu amargor
    berinjela recheada com legumes - parte 1
  • Em uma tijela misturar os ovos, colocar o sal, a cebolinha, o milho, a cenoura picadinha, a polpa de berinjela picada e a farinha de aveia. Misturar bem.
    berinjela recheada com legumes - parte 2
  • Pincelar a frigideira com azeite, colocar a berinjela e despejar o recheio dentro dela. Tampar a frigideira e cozinhar por alguns minutos. Virar e cozinhar do outro lado.
    berinjela recheada com legumes - parte 3
  • Retirar e servir!
    berinjela recheada com legumes - parte 4

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Berinjela recheada com legumes
Quantidade por Porção
Calorias
203
% VD*
Gordura
 
8
g
15
%
Gordura Saturada
 
2
g
9
%
Carboidratos
 
23
g
8
%
Fibras
 
8
g
32
%
Açúcar
 
10
g
11
%
Proteína
 
12
g
16
%
Colesterol
 
246
mg
82
%
Sódio
 
130
mg
5
%
Potássio
 
724
mg
21
%
Vitamina A
 
3061
IU
153
%
Vitamina C
 
8
mg
18
%
Cálcio
 
63
mg
6
%
Ferro
 
2
mg
14
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave berinjela recheada
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