A cafeína (1,3,7-trimetilxantina) é um composto químico que pertence ao grupo das xantinas, e pode ser encontrada em mais de 60 tipos de plantas. O composto é constituído na forma de um pó branco, solúvel em água quente, não tem cheiro e o seu sabor é muito amargo.
Dentro do grupo das xantinas, a cafeína é a que mais atua sobre o sistema nervoso central ativando e aumentando a energia e o metabolismo do organismo.
No entanto, a cafeína deve ser consumida com moderação, e sua dose máxima não deve ultrapassar 400 mg por dia, o que corresponde a aproximadamente 4 xícaras de 200 ml de café, pois seu consumo excessivo pode causa efeitos negativos, como, insônia, ansiedade, tremores e dor de estômago.
Quais os efeitos da cafeína?
Os alimentos que contêm cafeína são absorvidos pelo intestino delgado e em poucos minutos a substância está presente em todos os órgãos do nosso corpo através da corrente sanguínea.
Os efeitos que podemos sentir em curto prazo são a aceleração dos batimentos cardíacos, o estímulo ao cérebro, aumento do fluxo urinário e a produção de ácidos digestivos.
A cafeína relaxa os músculos que controlam os vasos sanguíneos e as vias respiratórias e causa a sensação de revigoramento, diminuindo, temporariamente, a fadiga, a sensação de torpor e o sono.
Quando a cafeína é consumida regularmente, o organismo passa a desenvolver certa tolerância aos seus efeitos. Caso o consumo seja diário seus efeitos serão menos perceptíveis, no entanto, se você não a consome de forma regular, notará claramente os seus efeitos.
Pessoas acostumadas ao consumo de cafeína, quando ficam em abstinência do produto por um período razoável, podem ter como efeito dores de cabeça, irritação e outros sintomas.
Pessoas com problemas cardíacos são aconselhadas a se absterem da cafeína, pois ela pode provocar palpitações e outras arritmias no coração.
Alguns possíveis benefícios da cafeína sobre a nossa saúde são o aumento temporário da capacidade mental e da concentração, além da melhoria do desempenho físico, aumentando a força e a resistência muscular.
Muito se fala sobre o efeito da cafeína sobre o sono. A cafeína inibe a ação da adenosina, hormônio associado ao sono profundo. Em média, o tempo que a cafeína se mantém no organismo é de 4 a 6 horas. Se bebermos uma xícara de café, no final da tarde, provavelmente teremos ainda vestígios de cafeína no sangue e isso pode influenciar a qualidade do sono durante a noite.
Alimentos que contêm cafeína
Inúmeros fabricantes de alimentos e bebidas extraem a cafeína natural para uso em seus produtos, ou mesmo adicionam a cafeína de forma sintética. Bebidas energéticas e suplementos esportivos são os campeões de adição de cafeína.
Erva-mate e guaraná são algumas das plantas mais utilizadas para estes efeitos, em parte, porque são alimentos que têm cafeína, mas são fáceis de isolar o sabor e alterá-lo para a fabricação de um produto industrializado mais específico. Eles também são mais baratos do que os grãos de café ou folhas de chá.
Café
A primeira coisa que pode vir à sua mente quando se pensa em cafeína é o café.
- Um copo de Café coado em geral tem entre 95 a 165 mg de cafeína.
- O café instantâneo tem de 60 a 80 mg.
- Um copo de expresso tem de 47 a 64 mg.
- Se você optar pelo café descafeinado, mesmo assim você não estará completamente livre de cafeína. Um copo de café descafeinado tem 2 a 4 mg de cafeína.
Chá
Algumas pessoas podem pensar que um simples chá não contém cafeína, mas existe sim, embora em baixos teores. Uma xícara de chá pode conter de 20 a 90 miligramas de cafeína e se o chá for importado, a tendência é que contenha ainda mais cafeína.
- Chá Mate: Uma xícara de chá Mate contém em média 20 a 30 mg.
- Chá verde: Uma xícara de chá verde contém de 25 a 40 mg.
- Chá preto: Uma xícara de chá preto contém de 15 a 60 mg.
Todas essas medidas variam de acordo com o fabricante e também a procedência do produto. A recomendação é prestar sempre atenção às informações constantes na própria embalagem do produto para que seja feito um consumo saudável.
Refrigerantes
Os refrigerantes utilizam a cafeína para alterar o sabor, e outras vezes como “efeito viciante”. As quantidades variam de zero até 40 mg
- Coca-Cola: Um copo de 350 mililitros contém cerca de 30 a 35 mg de cafeína.
- Coca-Cola Zero: Um copo de 350 mililitros contém 35 mg de cafeína.
- Guaraná Antártica: Um copo de 350 mililitros contém 2 mg de cafeína.
- Guaraná Antártica Zero: Um copo de 350 mililitros contém 4 mg de cafeína.
- Pepsi: Um copo de 350 mililitros contém cerca de 32 a 39 mg de cafeína.
- Sprite: Não contém níveis significativos de cafeína em um copo de 350 mililitros.
Chocolate
Outros alimentos que contêm cafeína são os produtos de chocolate. Uma xícara de cacau pode ter 3-50 mg de cafeína. Uma porção de 100 g de chocolate ao leite pode conter de 3 a 30 mg, e 100g de chocolate amargo pode ter 15-70 mg de cafeína.
Bebidas Energéticas
Bebidas energéticas são extremamente populares hoje em dia, tanto como a bebida em si, como misturada com algum tipo bebida alcoólica. Estas bebidas podem ter uma quantidade elevada de cafeína por porção.
- Burn: A medida de 250 mililitros possui cerca de 36 mg de cafeína.
- Monster: A medida de 250 mililitros possui cerca de 90 mg de cafeína.
- Red Bull: A medida de 250 mililitros possui cerca de 75 a 80 mg de cafeína.
Achocolatados
Achocolatados contêm cafeína porque são utilizados grãos de cacau em sua fabricação.
- Achocolatado em geral: A medida de 250 mililitros possui cerca de 4 a 5 mg de cafeína.
- Achocolatado Meio Amargo: A medida de 240 mililitros possui cerca de 17 a 23 mg de cafeína.
Medicamentos
Existem muitos medicamentos que utilizam cafeína em seus componentes para aproveitar seus efeitos sobre o corpo.
- Dorflex: 1 comprimido contém 50 mg de cafeína.
- Neosaldina: 1 comprimido contém 30 mg de cafeína.
Você está à procura de alimentos que contêm cafeína? Algum item dessa lista te surpreendeu? Pretende aumentar ou diminuir o consumo de cafeína? Comente abaixo.
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Estou a procura pois estou fazendo tratamento para engravidar e a cafeína pode ajudar a aumentar a infertilidade!
Sou proubida de consumir cafeína em função de uma doença crônica, a cistite intersticial.
Estou observando os alimentos que contém cafeína para evitar o uso deles no meu dia-a-dia, por conta da minha hiperglicemia elevada altamente preciso prevenir eles, deixando de lado os alimentos que contém cafeína, e de 100% dos produtos que contém, eu me alimento com 17,5% como o chocolate, que sou viciada mesmo.
estou na crise de labirintite pela primeira vez e o medico cortou o cafe e chás mas pelo que estou lendo tem muitas coisas a mais que ele não disse com ficar sem cafe pois sou viciada no mesmo e sou fumante ja estou om a crise a quinze dias e não melhoro. tudo roda e terrível nao sei mais o que fazer mas ler tudo me ajudou bastante obrigada
Nossa tive algumas crises de labirinto e não tem nada pior Senhor é horrível, vc fica imprestável, tomei um remedio chamado vertix foi otimo…
Estou com alergia ( urticaria ), aparentemente pelos testes que tenho feito, quando não tomo café Ela ataca menos, se for o café, pode ser a cafeina ?
o meu caso é semelhante
Acabei descobrir que tenho arritmia cardíaca, e a médica avisou que tenho que evitar cafeina.
Apo[s uma cirurgia de meningioma.depois de dois meses passei a fazer uso de chás de camomila e erva cidreira para dormir por conta própria e daí em diante crei esse hábito e fiquei preocupada se pode fazer mal, penso que se não ingerir o cha não vou dormir. Após algumas leituras verifiquei que uma xícara não há excesso,e sim quatro a cinco xícaras ao dia e daqueles que contém cafeína.Quanto ao site foi bastante claro e objetivo me ajudou muito.
3 médicos constataram q minhas dores pelo corpo todo e insônia e dores de cabeça diárias e por causa de FIBROMIALGIA avançada. Só um me pediu p tirar td q contém cafeina e a lista foi grande, carne vermelha bem pouco tb.E entrando nesse sati entendi melhor o prq da retirada da cafeina p mim ,muito Obrig me ajudou muito.
Estou a procura de alimentos que não contenha cafeína.
Quais os alimentos que não contem cafeína?
Estou a procura dos alimentos sem cafeína(xantina) pois tenho tendência a fibroadenomas e cistos mamários, além de labirintite. E 2 médicos já me falaram p “cortar” tais alimentos. Acabo de ver q terei q esquecer mta coisa q sou habituada consumir no meu dia a dia.
Estou a procura de alimentos com menos cafeina. para diminuir os sintomas da ansiedade .
Labirintite!
gostaria de saber se a cafeina faz mal para quem tem hpb, hiperplazia prostatica benigna
Eu sofro com tremores na região da cabeça , eu percebi que quando utilizo alimentos que contem cafeina os tremores aumenta . Estou em busca de alimentos saudaves, pois cafeina eu to fora .
Meu esposo fez cirurgia de RTU da próstata, e lendo vimos algumas coisas que contém cafeína que provavelmente é o que está fazendo mal para ele.
Estou com regugitaçao mitral leve entre outras coisas devo evitar a cafeina.
Sim deve evitar pois eu tbm com problemas cardíacos semelhantes
Sinto dores de cabeça durante o dia quando não tomo café pela manhã, qual alimento posso comer para substituir?
Você sente falta do café? Quer outro produto com cafeína? Pode levar um tempo para seu organismo se acostumar com a falta de cafeína. Você diminuir a quantidade de café aos poucos se preferir.
Questão religiosa
Queria saber os produtos que contem cafeina, estou com os meus ouvidos xiando, fui no otorrino fiz o exame de audiometria, aparentemente estava tudo normal, mas deu uma leve auteração no ouvido esquerdo, o medico me passou uma receita de remedios p labirintiti, vitamina que contem zinco e falou pra diminuir o consumo de produtos que contem cafeina
David, se isso foi uma recomendação médica, obviamente é melhor você evitar o consumo, da maneira que ele recomendou.
Eu tenho Syndrome do colon irritado,os sintomas,alem de intestinos irritados,tambem tem xiado,ou zumbido nos ouvidos,nao posso ter proteina animal,so aves e peixes e nada de cafeina.
Tbm fui aconselhada a reduzir cafeína por tonturas. E soube que a cafeína faz eliminar o sódio causando excesso de câimbras abdominais.
Estou a procura de alimentos com menos cafeina, por apresentar pressão alta!
Obrigada pelo conteúdo, me ajudou muito fiquei sabendo de alimento com cafeina que nem sabia que tem, como por exemplo o chocolate que adoro!!
Obrigada.
Tomo chocolate para substitui o café mais nem sabia que contia cafeina
Curiosidade ! Minha esposa tem problema no coração resolvir pesquisar coisas que sirvam como quadjuvante no seu problema.