Receita de bolinho de couve-flor assado light sem farinha

Especialista da área:
atualizado em 27/08/2021

Algo que pode atrapalhar a cumprir aquela regra de comer legumes todo dia é usar esses alimentos sempre na mesma receita. Por exemplo, quem não enjoaria ao comer couve-flor cozida ou refogada de segunda a segunda? 

A boa notícia é que existem muitas formas diferentes, saudáveis e saborosas de aproveitar os benefícios da couve-flor nas refeições. Uma delas é o bolinho de couve-flor assado light que você vai conhecer hoje.

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Como o próprio nome já indica, ele não é frito, mas feito no forno. Além disso, a massa da preparação não necessita de nenhum tipo de farinha. Sem contar que seu recheio conta com peito de frango, que é uma ótima fonte de proteínas

Para completar a receita e deixá-la bem saborosa, entram em cena temperos como curry (caril), alho, cebola, azeite de oliva, orégano e suco de limão espremido da fruta na hora.

Não espere para experimentar esta delícia! Aprenda como preparar o bolinho de couve-flor assado light com as instruções abaixo, separe os ingredientes e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!

Bolinho de couve-flor

Bolinho de couve-flor assado light

Uma maneira deliciosa de aproveitar a couve-flor. Um bolinho sem fritura e sem farinha!
5 de 4 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 45 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Rendimento 10
Calorias 108 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Processador
  • Assadeira antiaderente

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque o peito de frango em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo para cozinhar.
  • Ao mesmo tempo, cozinhe os floretes da cabeça de couve-flor em outra panela.
  • Após o frango cozinhar, abra a panela com muito cuidado e apenas depois que toda a pressão sair naturalmente, sem forçar. Desfie o frango e deixe esfriar.
  • Então, junte o frango desfiado e os floretes cozidos de couve-flor no processador. Esprema o suco de um limão e adicione também a cebola, o alho, o curry, o sal e o azeite. Bata até formar uma massa homogênea.
  • Acrescente o ovo e o orégano. Misture muito bem.
  • Com o auxílio de uma colher, modele a massa no formato de bolinhos. Distribua-os em uma assadeira antiaderente, deixando um espaço entre um e outro. Leve para assar no forno médio até dourar.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar cada bolinho.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de couve-flor assado light
Quantidade por Porção
Calorias 108 Calorias da Gordura 63
% Valores Diários*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 31mg10%
Sódio 61mg3%
Potássio 307mg7%
Carboidratos 6g2%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 7g14%
Vitamina A 35IU1%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 3mg19%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 31mg34%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 13mcg11%
Cálcio 27mg2%
Cobre 1mg
Folato 41mcg10%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 19mg5%
Fósforo 92mg7%
Selênio 9mcg16%
Zinco 1mg9%
Colina 58mg11%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolinho de couve-flor, bolinho de couve-flor assado, bolinho de couve-flor assado light
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