Receita de bolo com farinha de coco saudável e nutritivo

Especialista:
atualizado em 03/12/2020

Pode ser que você tenha escolhido a farinha de coco para a sua dieta porque não pode consumir a farinha de trigo tradicional devido a um problema de saúde como a alergia ao trigo. Ou talvez você queira diminuir o consumo da farinha branca porque aprendeu que a farinha de trigo faz mal.

Ao incluir o ingrediente nas refeições, vale a pena entender se a farinha de coco emagrece. No entanto, é igualmente importante aprender como usar a farinha no dia a dia. Sabia que dá para fazer um delicioso bolo com farinha de coco para o seu lanche da tarde?

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A receita também pede a farinha de aveia e ganha a companhia da saborosa e saudável castanha-do-pará. Assim, o bolo traz uma variedade de ingredientes nutritivos.

Só não vale exagerar nas porções para não consumir calorias demais. Uma fatia por vez é suficiente. Até porque o bolo é fonte de fibras que promovem a saciedade no corpo.

O bacana é que a receita não é nenhum bicho de sete cabeças para fazer. Quer ver só? Então, aprenda a seguir o passo a passo do bolo com farinha de coco, coloque a mão na massa e experimente já essa delícia:

Bolo com farinha de coco

Bolo com farinha de coco

Uma deliciosa opção de bolo sem farinha de trigo. Excelente para o seu café da tarde.
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 12
Calorias 291 kcal

Equipamento

  • Forma de bolo
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 180º C. Quebrar os ovos no liquidificador. Juntar o leite de coco e o óleo de coco. Bater.
  • Adicionar o açúcar e bater novamente. Acrescentar a farinha de coco aos poucos no liquidificador enquanto bate. Desligar na metade do processo para mexer com uma espátula e ajudar a misturar bem a farinha. Voltar a bater.
  • Acrescentar a castanha-do-pará e a farinha de aveia. Bater novamente. Mais uma vez, desligar na metade do processo, mexer com o auxílio de uma espátula para ajudar a misturar bem e voltar a bater.
  • Juntar o fermento e misturar novamente com o auxílio da espátula, até incorporar. Bater a mistura mais um pouquinho no liquidificador, enquanto mexe com a espátula, para garantir que está tudo bem misturadinho. Se necessário, misturar mais um pouco, só com a espátula.
  • Despejar a massa em uma forma untada. Levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.

Notas

  • Você pode trocar o açúcar demerara pelo açúcar mascavo.
  • Se quiser, polvilhe farinha de coco por cima do bolo.
  • A quantidade de porções e o número de calorias por porção varia conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 291kcalCarboidratos: 30gProteína: 5gGordura: 17gGordura Saturada: 14gColesterol: 41mgSódio: 167mgPotássio: 69mgFibras: 7gAçúcar: 18gVitamina A: 59IUVitamina C: 1mgCálcio: 73mgFerro: 2mg
Palavras Chave bolo com farinha de coco, farinha de coco
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