Receita de bolo de aipim sem glúten e sem açúcar light

Um bolinho caseiro bem quentinho no final de tarde na companhia de um café e de uma conversa gostoso com a família é uma delícia, não é mesmo? Pois é, mas para quem não pode ingerir glúten, não é qualquer bolo caseiro que serve.

Isso porque muitos bolos são feitos com a farinha de trigo, um alimento que contém o glúten. Por outro lado, há várias receitas de bolos que são feitas com farinhas sem glúten ou não levam nenhum tipo de farinha e, portanto, podem ser consumidas por quem não consome glúten.

Por exemplo, o bolo de aipim sem glúten light. A preparação é feita à base de mandioca (outro nome que se dá ao aipim ou macaxeira) e não pede nenhum tipo de farinha em sua lista de ingredientes.

Além disso, a receita não leva nadinha de açúcar. O ingrediente escolhido para ajudar a deixar o prato mais docinho é o adoçante culinário.

Se você ou alguém da sua família não pode ingerir o glúten, não deixe de testar o bolo de aipim sem glúten light! O passo a passo de como fazer essa delícia está logo a seguir:

Bolo de aipim sem glúten light

Aproveite o aipim da sua despensa para fazer um bolo sem glúten. A receita não leva açúcar!

4,25 de 4 avaliações

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Tempo de Preparo 20 minutes mins

Tempo de Espera 1 hour hr

Tempo Total 1 hour hr 20 minutes mins

Refeição Lanche

Porções 16

Calorias 247 kcal

Equipamento

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 quilo mandioca ralada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa óleo de coco
• 1 vidro leite de coco
• 1 copo leite
• 2 xícaras adoçante culinário
• 1 colher de chá fermento químico em pó sem glúten
• óleo de coco para untar

Instruções

 

• Juntar os ovos, as duas colheres de sopa de óleo de coco, o leite de coco e o leite de vaca no liquidificador e bater bem até produzir uma massa uniforme.
• Colocar a mandioca ralada em uma tigela grande e despejar o conteúdo do liquidificador por cima. Adicionar o adoçante e o fermento. Mexer até ficar bem misturadinho.
• Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar por aproximadamente uma hora. Esperar esfriar um pouquinho antes de servir.

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Notas

• Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolo de aipim sem glúten light

Amount Per Serving

Calories 247 Calories from Fat 54

% Daily Value*

Gordura Total 6g9%

Gordura Saturada 5g25%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Cholesterol 22mg7%

Sódio 50mg3%

Potássio 222mg5%

Carbohydrates 48g16%

Fibras 1g4%

Açúcar 22g

Proteína 2g4%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bolo de aipim, bolo de aipim sem glúten, bolo de aipim sem glúten light, bolo sem glúten

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