Receita de bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar

Está precisando de uma receita que agrade ao mesmo tempo uma pessoa que não consome leite de vaca e outra que precisa seguir uma dieta sem glúten? Calma que nós temos uma sugestão incrível de bolo para te passar!

É o bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar, que você pode servir em um café da tarde para esse pessoal. No lugar do tradicional leite de vaca, a receita pede um leite vegetal como o leite de coco ou leite de amêndoa.

Ao mesmo tempo, a preparação é feita com uma farinha dois tipos de farinha sem glúten: a farinha de amêndoa e a farinha de coco. Aliás, sabia que você pode preparar a sua própria farinha de amêndoa, assim como pode fazer farinha de coco em casa?

O prato tem tudo para ficar uma delícia! Certamente até mesmo quem não precisa restringir o leite ou o glúten na dieta vai aprovar a receita.

Quer comprovar isso na prática? Então, confira a lista completa de ingredientes da receita e conheça agora o passo a passo de como preparar o bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar. As instruções estão logo abaixo:

Bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar

Um bolo de banana cheio de adaptações para agradar diferentes dietas. Uma delícia para o café da tarde!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 45 minutes mins

Tempo Total 55 minutes mins

Refeição Lanche

Porções 10

Calorias 255 kcal

Equipamento

• Tigelas
• Batedeira
• Forma
• Papel-manteiga

Ingredientes

  

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• 1 xícara banana madura e amassada (aproximadamente duas bananas)
• 3 colheres de sopa óleo de coco derretido (uma colher é opcional)
• 2 xícaras farinha de amêndoas sem a casca
• 2 colheres de sopa farinha de coco
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de sopa leite de coco
• 2 colheres de sopa mel
• 2 colheres de chá extrato de baunilha
• 1 colher de chá vinagre de maçã
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá sal
• 1 banana madura e cortada em fatias, para decorar (opcional)
• ½ colher de sopa canela (opcional)
• óleo de coco para untar

Instruções

 

• Preaquecer o forno em 175º C. Passar óleo de coco na forma e forrar apenas o fundo com papel-manteiga. Reservar.
• Misturar as farinhas, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena. Reservar.
• Juntar a banana amassada, o mel e duas colheres de sopa de óleo de coco derretido em uma tigela grande. Bater com a batedeira até ficar cremoso.
• Adicionar os ovos, o leite de coco e o extrato de baunilha na tigela da banana. Misturar até formar uma massa homogênea.
• Acrescentar os ingredientes secos da tigela pequena na tigela da banana e misturar até a massa ficar grossa e lisa. Raspar os lados da tigela para pegar toda a massa.
• Misturar o vinagre de maçã e despejar a massa do bolo na forma reservada.
• Se quiser decorar o bolo, antes de assar misture uma colher de sopa de óleo de coco derretido com a canela em uma tigela. Banhar as rodelas de banana na mistura e colocar por cima da massa na forma.
• Levar ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.

Notas

• Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e leite/lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e leite/lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
• Recomenda-se usar uma forma de pão com aproximadamente 25cmx14cmx7cm.
• O leite de coco pode ser substituído por leite de amêndoa ou por outro leite sem lactose.
• Se quiser, dá para trocar o mel por agave.
• O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar cada fatia do bolo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar

Amount Per Serving

Calories 255 Calories from Fat 171

% Daily Value*

Gordura Total 19g29%

Gordura Saturada 7g35%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Cholesterol 56mg19%

Sódio 251mg13%

Potássio 156mg3%

Carbohydrates 17g6%

Fibras 4g16%

Açúcar 9g

Proteína 7g14%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bolo de banana, bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar, bolo sem açúcar, bolo sem glúten, bolo sem leite

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