Receita de salada de broto de feijão fácil e gostosa
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Equipe MundoBoaForma
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O broto de feijão é fonte de fibras, nutriente que ajuda a dar saciedade e contribui com a digestão, sendo uma boa adição à dieta.
A salada leva broto de feijão, tomate, pimentão e cebola, temperados com azeite de oliva, salsinha e limão.
No preparo, o broto de feijão é escaldado em água fervendo por cerca de 10 minutos, depois resfriado em água corrente e misturado aos demais ingredientes.
É preciso higienizar bem os brotos antes de consumir e cozinhá-los para evitar contaminação, além de guardá-los sempre refrigerados.
Devem ser evitados brotos de feijão com mau cheiro ou que estejam escuros ou viscosos, seguindo as instruções de armazenamento do fabricante.
Um dos importantes benefícios do broto de feijão é que ele é fonte de fibras, um nutriente que ajuda a dar saciedade e contribui com a digestão. Assim, por mais diferente que o alimento pareça, ele pode ser uma boa adição à dieta.
Por exemplo, para acompanhar o seu almoço ou jantar, você pode preparar uma salada de broto de feijão. Aliás, o prato vai ajudar a dar uma variada no cardápio, o que é bom para não enjoar daquela comida de sempre.
Na receita, o broto de feijão aparece ao lado dos benefícios do tomate, o pimentão e a cebola. Há ainda o azeite de oliva, a salsinha e o limão, que também servem para dar um tempero todo especial à salada.
Nós já vamos aprender como preparar a salada, mas antes, temos que falar de alguns cuidados necessários com o broto de feijão. Pois bem, é preciso higienizar bem os brotos antes de consumi-los e cozinhá-los bem para evitar algum tipo de contaminação.
Além disso, passe longe daqueles que não tenham sido armazenados em refrigeradores, pois a umidade e o calor do seu processo de germinação podem favorecer o crescimento de bactérias.
Evite também os brotos de feijão com mau cheiro ou que estejam escuros ou viscosos e siga todas as instruções de armazenamento do fabricante.
Pronto, agora que já sabemos disso tudo, podemos aprender o passo a passo da salada de broto de feijão:
Salada de broto de feijão
Aprenda uma forma de usar os brotos de feijão. Uma salada diferente para seu almoço ou jantar!
Colocar o broto de feijão em uma vasilha. Adicionar a água fervendo e esperar 10 minutos ou até o broto murchar.
Retirar essa primeira água e passar o broto de feijão na água corrente até que ele esfrie.
Então, juntar o broto com o restante dos ingredientes e misturar muito bem. Prontinho!
Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
Palavras Chave salada, salada de broto de feijão
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