Receita de salada de grão-de-bico com atum light

Está sem ideia para o almoço ou jantar e não quer comer as mesmas coisas de sempre porque já enjoou? Então, que tal juntar os carboidratos saudáveis do grão-de-bico com as proteínas do atum em um único prato?

A receita da qual estamos falando é a salada de grão-de-bico com atum light. Ela traz a leguminosa e o peixe ao lado de outros ingredientes saudáveis como cenoura, tomate, cebola e alface.

Cheia de sabor, a preparação também conta com azeitona, azeite de oliva, suco de limão espremido da fruta na hora, pimenta-do-reino e salsinha e cebolinha (cheiro-verde). 

Tem tudo para ficar uma delícia, não é mesmo? Até aqueles que costumam virar a cara para as saladinhas com certeza vão amar esse acompanhamento!

Quer tirar a prova? Então, prepare a salada de grão-de-bico com atum light para toda a família no seu próximo almoço ou jantar. O passo a passo da receita está explicadinho logo abaixo:

Salada de grão-de-bico com atum light

Uma receita diferente para seu almoço ou jantar. Com grão-de-bico, atum e muito sabor!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 30 minutes mins

Tempo Total 40 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada

Porções 4

Calorias 222 kcal

Equipamento

• Tigelas
• Panela de pressão
• Travessa

Ingredientes

  

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• 1 xícara grão-de-bico
• 1 lata atum sólido light
• 1 cebola média, picada em cubinhos
• 1 tomate grande, picado
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• alface americana, picada, a gosto
• 6 azeitonas sem caroço
• 1 limão espremido
• salsinha picada, a gosto
• cebolinha picada, a gosto
• azeite de oliva extra virgem
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• água

Instruções

 

• Deixar o grão-de-bico de molho em uma tigela com água 12 horas antes de usar na receita. Após as 12 horas, escorrer, descartar a água do molho e lavar o grão-de-bico.
• Colocar o grão-de-bico na panela de pressão com água nova, um fio de azeite e uma pitada de sal. Tampar a panela e levar ao fogo para cozinhar por 30 minutos.
• Antes de destampar a panela, esperar toda a pressão da sair naturalmente, sem forçar. Então, abrir cuidadosamente, escorrer a água e deixar o grão-de-bico esfriar.
• Depois que o grão-de-bico esfriar, distribuir o atum no fundo de uma travessa. Então, adicionar o grão-de-bico, a cenoura, o tomate, a cebola, a alface, a salsinha, a cebolinha e as azeitonas. Misturar tudo. Reservar.
• Espremer o suco do limão em uma tigela para usar como tempero da salada. Temperar também com azeite de oliva, pimenta-do-reino e um pouquinho de sal. Você pode temperar toda a salada antes ou deixar que cada pessoa tempere no prato.

Notas

• Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Salada de grão-de-bico com atum light

Amount Per Serving

Calories 222 Calories from Fat 81

% Daily Value*

Gordura Total 9g14%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 6g

Cholesterol 13mg4%

Sódio 144mg7%

Potássio 553mg12%

Carbohydrates 20g7%

Fibras 6g24%

Açúcar 6g

Proteína 16g32%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave salada, salada de grão-de-bico com atum, salada de grão-de-bico com atum light

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