Receita de salada de grãos light: nutritiva e gostosa

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atualizado em 14/07/2021

Se uma dieta balanceada precisa contar com toda uma variedade de alimentos, os grãos integrais não podem deixar de fazer parte desse tipo de alimentação. Afinal, eles são fonte de nutrientes muito importantes para a saúde.

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Uma maneira prática de consumir vários grãos saudáveis de uma vez é por meio de uma salada de grãos light, que você pode saborear no seu almoço ou jantar.

Hoje, vamos te apresentar uma versão da receita que conta com grão-de-bico, lentilha e um tipo diferente de feijão: o feijão roxinho. O prato ainda leva itens que não podem faltar em uma salada, como tomate e cebola.

A preparação não é fraca em sabor, pois conta com temperos como alho, gengibre, salsinha, hortelã, vinagre e mostarda. A receita também conta com amêndoas e nozes, além de um molho à base de azeite de oliva, limão, mel e gergelim.

Só não exagere nas porções, pois a salada não é exatamente pobre em calorias. Já deu vontade de experimentar, não é mesmo? Então, não deixe de aprender como fazer a salada de grãos light com o passo a passo a seguir:

Salada de grãos

Salada de grãos light

Uma salada cheia de grãos. Ótima para o almoço ou jantar!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 10 mins
Refeição Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 8
Calorias 542 kcal

Equipamento

  • Travessa
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar o grão-de-bico, a lentilha, o feijão, a cebola, o tomate, o pimentão, o salsão, as nozes, as amêndoas, o gengibre, o alho, o vinagre, a mostarda, ½ xícara de azeite, a pimenta dedo-de-moça, as folhas de hortelã e um pouco de sal em uma travessa. Misturar tudo muito bem e levar para gelar.
  • Pouco antes de comer a salada, misturar ½ xícara de azeite, o suco do limão espremido na hora, o mel e o gergelim em uma tigela. Então, servir a salada com esse molho à parte.

Notas

  • Se quiser, troque o feijão roxinho por outro tipo de feijão da sua preferência ou que você encontre com maior facilidade.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 542kcalCarboidratos: 40gProteína: 15gGordura: 37gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 26gGordura Trans: 1gSódio: 79mgPotássio: 666mgFibras: 15gAçúcar: 8gVitamina A: 339IUVitamina C: 24mgCálcio: 77mgFerro: 4mg
Palavras Chave salada, salada de grãos, salada de grãos light
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