Receita de salada de grãos light: nutritiva e gostosa
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Equipe MundoBoaForma
Se uma dieta balanceada precisa contar com toda uma variedade de alimentos, os grãos integrais não podem deixar de fazer parte desse tipo de alimentação. Afinal, eles são fonte de nutrientes muito importantes para a saúde.
Uma maneira prática de consumir vários grãos saudáveis de uma vez é por meio de uma salada de grãos light, que você pode saborear no seu almoço ou jantar.
Hoje, vamos te apresentar uma versão da receita que conta com grão-de-bico, lentilha e um tipo diferente de feijão: o feijão roxinho. O prato ainda leva itens que não podem faltar em uma salada, como tomate e cebola.
A preparação não é fraca em sabor, pois conta com temperos como alho, gengibre, salsinha, hortelã, vinagre e mostarda. A receita também conta com amêndoas e nozes, além de um molho à base de azeite de oliva, limão, mel e gergelim.
Só não exagere nas porções, pois a salada não é exatamente pobre em calorias. Já deu vontade de experimentar, não é mesmo? Então, não deixe de aprender como fazer a salada de grãos light com o passo a passo a seguir:
Salada de grãos light
Uma salada cheia de grãos. Ótima para o almoço ou jantar!
2tomatesmaduros, sem pele, sem sementes e picados em cubinhos
1talosalsão(aipo) picado
½pimentão-amarelopicado
½xícaranozespicadas
½xícaraamêndoastorradas e laminadas
1colher de sopagengibrepicado
1dentealhoespremido
2colheres de sopa rasasmostarda
¼xícaravinagre branco
1xícaraazeite de oliva
pimenta dedo-de-moçapicadinha e a gosto
hortelãem folhas e a gosto
sala gosto
2-3colheres de sopalimão(suco da fruta espremido na hora)
2colheres de sopamel(160 gramas)
1colher de chágergelimtorrado
Instruções
Juntar o grão-de-bico, a lentilha, o feijão, a cebola, o tomate, o pimentão, o salsão, as nozes, as amêndoas, o gengibre, o alho, o vinagre, a mostarda, ½ xícara de azeite, a pimenta dedo-de-moça, as folhas de hortelã e um pouco de sal em uma travessa. Misturar tudo muito bem e levar para gelar.
Pouco antes de comer a salada, misturar ½ xícara de azeite, o suco do limão espremido na hora, o mel e o gergelim em uma tigela. Então, servir a salada com esse molho à parte.
Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm lactose.
Se quiser, troque o feijão-roxinho por outro tipo de feijão da sua preferência ou que que seja mais fácil de encontrar.
Palavras Chave salada, salada de grãos, salada de grãos light
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