Que os legumes são alimentos muito importantes para a saúde e contribuem com qualquer dieta para emagrecer, você com certeza já sabe. Mas é possível que você ainda não consiga usá-los com tanta frequência como gostaria.
Uma forma simples e prática de melhorar isso é reunindo vários legumes em uma única receita. Por exemplo, ao preparar uma sopa de legumes para jantar em uma noite fria.
A nossa sugestão é uma sopa de legumes simples light, que traz os benefícios da abóbora, além de cenoura, chuchu e abobrinha. Já se você tem problema com o sabor desses alimentos, saiba que o prato manda ver no tempero.
Afinal, ele também pede cebola, alho, louro e cheiro-verde (salsinha e cebolinha). Entretanto, para deixar a receitaainda mais gostosa, você pode incluir outros temperos naturais da sua preferência.
Agora só falta aprender como fazer a sopa de legumes light e experimentar como ela fica ótima! Portanto, confira o passo a passo da receita:
Sopa de legumes simples light
Equipamento
- Panela de pressão
- Liquidificador ou mixer
Ingredientes
Instruções
- Lave todos os legumes e corte cada um deles em cubinhos. Reserve.
- Ponha um pouco de azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo. Adicione o alho, a cebola e refogue até dourar.
- Acrescente os legumes, o louro, a salsinha e a cebolinha. Refogue por alguns segundos. Cubra com água, complete com os temperos naturais e um pouco de sal.
- Tampe a panela e espere pegar pressão. Então, deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve abrir a panela cuidadosamente. Retire as folhas de louro antes de seguir para o próximo passo.
- Bata todo o conteúdo da panela com um mixer ou no liquidificador. Caso use o liquidificador, segure bem a tampa para evitar vazamentos se a sopa ainda estiver quente.
- Se achar que precisa, ajuste o tempero e esquente a sopa. Prontinho!
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
