O wrap é um lanche composto por um pão ou massa de formato circular que pode receber os mais diferentes tipos de recheio e é enrolado antes de ser servido. Saboroso e prático, ele pode ser uma saída para quem vive na correria e não tem tempo de preparar algo mais elaborado. Mas será que o sanduíche é uma boa opção para quem se preocupa com a boa forma? Ou será que o wrap engorda ou emagrece?
Se você tem essa preocupação com o peso corporal, certamente também achará útil conhecer alguns dos alimentos que engordam muito.
As calorias do wrap
Para começar a nossa discussão se o wrap engorda ou não, vamos conhecer as calorias que o lanche pode apresentar. Mas antes de chegarmos aos números, precisamos esclarecer que, como um wrap pode ser preparado com diferentes tipos de massas ou pães e recheios, cada versão do sanduíche vai apresentar uma quantidade diferente de calorias em relação à outra.
Por isso, para termos uma noção de quais podem ser esses valores calóricos, vamos trazer duas tabelas: uma com as calorias de opções de massas e pães para wrap e outra com alternativas de recheios que podem aparecer no sanduíche.
Tipo de pão ou massa para wrap | Calorias por porção |
Pão Árabe Folha da marca O Rei do Pão Árabe | 85 calorias em uma unidade de 50 g |
Pão Sírio 100% Integral da marca Pita Bread | 124 calorias em uma unidade de 50 g |
Pão Sírio Tradicional Médio da marca Pita Bread | 139 calorias em uma unidade de 50 g |
Rap10 Tradicional da marca Bimbo | 118 calorias em uma unidade de 40 g |
Rap10 Integral da marca Pullman | 120 calorias em uma unidade de 40 g |
Rap10 Fit da marca Pullman | 92 calorias em uma unidade de 40 g |
Rap10 Light da marca Plus Vita | 83 calorias em uma unidade de 40 g |
Tipo de recheio para wrap | Calorias por porção |
Peito de frango desfiado da marca Seara | 103 calorias em 100 g |
Salmão no forno ou grelhado (genérico) | 171 calorias em 100 g |
Carne Moída de Patinho da marca Friboi | 140 calorias em 100 g |
Tomate (genérico) | 22 calorias em uma unidade média |
Cenoura ralada (genérico) | 45 calorias em uma xícara |
Cream Cheese Original da marca Philadelphia | 84 calorias em uma colher de sopa ou 30 g |
Requeijão Cremoso da marca Catupiry | 86 calorias em uma colher de sopa ou 30 g |
Queijo Mussarela da marca Walmart | 86 calorias em uma fatia de 30 g |
Queijo Prato da marca Scala | 106 calorias em duas fatias ou 30 g |
Queijo Minas Padrão da marca Scala | 107 calorias em uma fatia média de 30 g |
Presunto da marca Pif Paf | 33 calorias em uma fatia de 40 g |
Peito de Peru Defumado da marca Perdigão | 60 calorias em duas fatias ou 50 g |
Linguiça Toscana da marca Seara | 103 calorias em uma unidade de 50 g |
Maionese da marca Hellman’s | 40 calorias em uma colher de sopa ou 12 g |
Pepino descascado (genérico) | 34 calorias em uma unidade grande |
Bacon da marca Sadia | 370 calorias em 100 g |
Nutella da marca Nutella | 108 calorias em uma colher de sopa ou 20 g |
Morango fatiado (genérico) | 53 calorias em uma xícara |
Doce de Leite Pastoso da marca Aviação | 69 calorias em uma colher de sopa ou 20 g |
Tofu Orgânico da marca Samurai Tofu | 38 calorias em uma fatia de 40 g |
Queijo Tipo Cottage da marca Ecila | 57 calorias em duas colheres de sopa ou 50 g |
Ricota Fresca da marca Santa Clara | 54 calorias em uma fatia de 30 g |
Começando pelos pães e massas para wrap, podemos observar que o valor calórico de cada um deles não é tão elevado assim. Mas para quem realmente quer garantir que não vai extrapolar nas calorias, a sugestão é optar pelo pão ou massa que apresente o menor teor calórico.
Agora entra o “x” da questão: os recheios. A maneira que você escolher rechear o seu wrap vai determinar muito se ele vai estimular o aumento de peso ou não. Para você ter uma noção, um wrap de 300 g de nutella com morango e sorvete da marca Desfrutti possui impressionantes 629 calorias.
Enquanto isso, um wrap de 143 g de frango com guacamole da marca Club Life to Go apresenta 196 calorias. Grande diferença, não? Portanto, para quem busca o emagrecimento ou pelo menos não quer engordar, além de escolher recheios mais magrinhos que não extrapolem as calorias é fundamental não exagerar no tamanho da sua porção de wrap, pois isso também pode gerar um acúmulo calórico.
“Ao fazer wraps em casa, não encha-os com recheios ricos em calorias. Encha-os com vegetais verdes folhosos e vegetais coloridos em vez de queijo extra, molho, maionese ou óleo. Ao jantar fora, peça wraps feitos com as melhores proteínas magras e pouca gordura – por exemplo, frango grelhado no lugar de salada de atum. Reduza as gorduras ao pedir por metade (da porção) de queijo ou nada de queijo e troque as batatas fritas por uma pequena salada ou um mix de vegetais”, recomendou a mestra em nutrição humana Shereen Lehman.
Como alguns restaurantes ou lanchonetes podem vender e servir wraps grandes o suficiente para alimentar duas pessoas, outra orientação da mestra em nutrição humana é dividir o sanduíche com outra pessoa ou comer metade e levar a outra metade para casa e consumir em outra refeição.
Não consome carne ou qualquer outro alimento de origem animal? Então, conheça estas receitas de wrap vegano light que podem se encaixar na sua dieta.
A vantagem dos pães integrais
Outra dica preciosa para quem deseja saber se o wrap engorda justamente porque não deseja ganhar peso é sempre escolher os pães integrais para montar os seus sanduíches.
“Comer mais fibras, o que você consegue quando come (pães) de grão integral, pode ajudar a limitar os ganhos de peso e de gorduras, de acordo com um estudo publicado no ‘The Journal of Nutrition’ (O Jornal da Nutrição, tradução livre)”, afirmou a mestra em política alimentar e nutrição aplicada Jessica Bruso, em artigo publicado.
Isso pode ter algo a ver com o fato de que as fibras são conhecidas por adicionarem volume à dieta e fazerem com que o corpo sinta-se saciado mais rapidamente, o que contribui com o controle do peso.
Para ter certeza que um pão para wrap apresentado como integral na embalagem é realmente integral, procure pela lista de ingredientes no rótulo do produto. Se os ingredientes integrais aparecem mais para o final da lista, isso é sinal de que ele não é tão integral assim.
Isso porque os ingredientes utilizados em um produto aparecem na lista em ordem decrescente, ou seja, os que se encontram em maior quantidade são apresentados primeiro e os presentes em menor quantidade são mencionados por último.
“Leia a lista de ingredientes. Procure por wraps feitos sem óleo hidrogenada e outras gorduras trans. Os wraps de trigo integral geralmente contêm mais nutrição que os wraps com farinha simples. Procure pelos produtos listados como 100% de trigo integral. O primeiro ingrediente (na lista) deve ser trigo integral ou trigo integral 100%”, aconselhou a mestra em nutrição humana Shereen Lehman.
Você ainda pode melhorar o teor de fibras do wrap recheando-o com acompanhamentos que sirvam como fonte de fibras. Alguns exemplos de alimentos que contêm o nutriente e podem servir de recheio são: brócolis, nabiças, couve-flor, cenoura, quinoa e sementes de chia.
No entanto, para quem não está muito acostumado a consumir fibras no seu dia a dia fica o recado: o nutriente deve ser adicionado lentamente na dieta porque aumentar a ingestão de fibras alimentares muito rapidamente pode provocar efeitos colaterais como gases, inchaço e cólicas.
Já que estamos falando na versão integral do pão, aproveite para conhecer outros benefícios do pão integral para a saúde e boa forma.
Além de saber se o wrap engorda
Quem preocupa-se com a boa forma precisa cuidar direitinho da dieta como um todo, uma vez que não é um único prato sozinho que faz com que uma pessoa engorde, mas sim todo o contexto da sua alimentação que exerce grande influência em relação ao seu peso corporal.
Por exemplo, uma pessoa pode ter o hábito de comer apenas wrap de pão integral com proteínas magras e salada, porém, acompanhar o sanduíche com um copão de refrigerante, uma porção de batata frita e tomar um sorvete cheio de cobertura como sobremesa. Nesse cenário será difícil não ganhar algum peso extra, não é mesmo?
Portanto, além de certificar-se de ter cuidado na hora de escolher ou montar o wrap, quem não quer engordar precisa assegurar que a sua dieta como um todo seja equilibrada, saudável, controlada e nutritiva.
Para aqueles que têm dificuldades em seguir esse tipo de alimentação, vale a muito a pena procurar o acompanhamento de um nutricionista, que é o profissional qualificado para prescrever um programa alimentar que ajude a atingir os objetivos, ao mesmo tempo em que fornece os nutrientes e a energia necessários para o organismo funcionar direitinho.
O nutricionista também é o mais indicado para ensinar direitinho como montar, escolher e consumir os wraps sem favorecer a elevação do peso corporal.