O açafrão, especiaria consumida mundialmente, é também uma fonte rica em nutrientes benéficos para o corpo e cérebro. Para que serve esse ingrediente? Ele costuma ser utilizado para aliviar sintomas de diversos problemas de saúde, como a asma, coqueluche, insônia, câncer, aterosclerose, depressão e doença de Alzheimer. Também é consumido pelas mulheres para suavizar o desconforto menstrual e os sintomas da TPM, uma vez que reduz o nível de cortisol e o estresse e aumenta o nível de estrogênio. Já os homens podem ingerir para prevenir a ejaculação precoce e infertilidade.
Além de conter alfa e betacaroteno, dois potentes antioxidantes naturais, o açafrão possui ainda o alfa-crocin, carotenoide responsável pela coloração dourada da especiaria, que protege as células nervosas e promove a regeneração dos nervos.
Entre os diversos benefícios do açafrão estão sua ação antisséptica, digestiva, anti-inflamatória, antioxidante, antidepressiva e anticancerígena, atuando principalmente na prevenção. É ainda uma grande fonte de minerais e rico em Vitamina A, ácido fólico, riboflavina e Vitamina C, essenciais para uma boa saúde.
Benefícios do Açafrão
Conheça abaixo para que serve o açafrão e sua propriedades.
1. Perda de peso
A perda de peso está entre os principais benefícios do açafrão, uma vez que possui habilidade de aumentar a serotonina no cérebro, hormônio que tem influência direta em nosso apetite. Uma descoberta mostrou que ao ingerir o açafrão, as pessoas sentiam menos fome. A própria influência do extrato em problemas emocionais tem seu reflexo no maior bem estar, o que consequentemente alivia a vontade de comer, que geralmente está ligada a algum descontrole emocional.
2. Ossos e massa muscular
O açafrão também ajuda a desenvolver ossos saudáveis e fortes e um bom tônus muscular, como resultado de seu alto nível de magnésio, que aumenta a absorção de cálcio nos ossos e assegura o bom funcionamento dos músculos e do coração.
3. Antidepressivo
Como já vimos, uma das propriedades do açafrão é ajudar na produção de serotonina, que ajuda a elevar o humor. Isso ajuda a levar o sangue para o cérebro e na redução da depressão e apreensão, melhorando o humor. É comprovado que o extrato proporciona a sensação de bem-estar.
4. Antioxidante
Os danos oxidativos estão associados ao envelhecimento e a várias doenças. Envolvem radicais livres, moléculas altamente reativas com elétrons desemparelhados. Os antioxidantes do açafrão protegem o organismo dos radicais livres e seus danos, neutralizando-os graças à sua estrutura química, e ainda estimula os mecanismos antioxidantes do próprio organismo.
5. Para os olhos
Os carotenoides encontrados no açafrão ajudam na proteção dos olhos. Eles atuam contra doenças como a degeneração macular e catarata. Além disso, também ajudam na proteção dos raios solares nocivos e na regulação do ácido graxo das membranas celulares, tornando os olhos fortes e com uma proteção maior.
6. Para o Coração
As propriedades do açafrão antioxidantes ajudam na redução do colesterol e triglicérides no organismo, evitando problemas circulatórios. Também ajuda a bombear de oxigênio, tornando o sistema circulatório mais eficiente.
7. Na prevenção do câncer
Os carotenoides do açafrão, crocin e safranal, possuem propriedades que podem ajudar a inibir o crescimento de tumores no organismo. As substâncias mostraram serem benéficas na proteção contra os câncer de cólon, fígado e do ovário.
8. Para a memória
O açafrão auxilia na memória, através de seus ativos antioxidantes, crocin e crocetina, que ajudam a manter longe doenças como Alzheimer e Parkinson. O alimento também reduz os estresses celulares, protegendo o sistema nervoso central e melhora os processos de aprendizagem.
9. Para a Pele
As propriedades do açafrão antibacterianas podem ser muito benéficas à pele. O extrato é capaz de reduzir a acne, sendo aplicado diretamente sobre a área afetada. Ele age ainda como um esfoliante natural e pode ajudar na remoção de células mortas. Além disso, ao ser aplicado junto com o leite, pode clarear a pele ou remover pigmentos.
10. Prevenção de Artrite
A redução da erosão óssea ainda faz parte dos benefícios do açafrão, além deste ajudar na cura de dores e inchaço nas articulações. Pode ser ingerido para prevenção de artrite por seus benefícios anti-inflamatórios.
Contraindicação e efeitos colaterais
Ainda que seja uma substância natural, é necessário ter atenção na dosagem e observar os possíveis efeitos colaterais, ainda que não atinja a maioria dos consumidores. A ingestão de grandes quantidades não é indicada a mulheres grávidas, pois tem efeito abortivo.
Entre os problemas que podem afetar alguns indivíduos, a tontura é provavelmente o mais comum. Outros sintomas são a tosse, asma, insônia, azia e pele ressecada. Além disso, embora o alívio da TPM seja um dos benefícios do açafrão para as mulheres, pode também resultar em cólicas menstruais para algumas.
Dosagem
A dosagem recomendada no tratamento de depressão leve a moderada e da síndrome pré-menstrual é de 30mg diárias divididas em 2 doses. Já a melhora na capacidade antioxidante foi demonstrada em pacientes com doença da artéria coronária utilizando extrato de açafrão de 50mg duas vezes ao dia.
Doses de 1,5g diárias são ainda consideradas seguras. Efeitos tóxicos foram registrados em dosagens de 5g. A quantidade de 20g já é considerada letal e 10g, abortiva.
Fontes e Referências Adicionais:
- http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-844-saffron.aspx?activeingredientid=844&activeingredientname=saffron
- http://www.care2.com/greenliving/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric-and-curcumin.html
- http://www.drugs.com/npp/saffron.html
venho pesquisando sobre o açafrão da terra à algum tempo, e já iniciei uma plantação em minha chacara agora preciso saber onde e como vender, aguardo informações,
obs: podem publicar meu email estarão me ajudando tenho 68 anos e sou aposentado com um salário minimo. OBRIGADO
William me passe seu telefone por favor?
que bom saber os Beneficio do Açafrão;
Tenho um grande pé plantado em meu Quintal,
vou aproveitar ao Maximo; Obrigado
GOSTARIA DE SABER SE ACÇAFRÃO É BOM PARA TRATAMENTO DE HEMORRÓIDA INTERNA, E COMO DEVE USAR?
Tenho labiritité será que posso usar o acafraos
Pode sim Sandra eu tomo o chá de alçarão e tenho labirintite blz
ADOREI AS INFORMAÇÕES RECEBIDAS…
ADOREI TER ESSE CONHECIMENTO, POIS PRECISO EMAGRECER A PEDIDO MÉDICO, 04 KG, SENDO ASSIM, FAREI USO DIRETO DO AÇAFRÃO. GRATA PELOS ENSINAMENTO… GRANDE ABRAÇO. SE PUDEREM ATRAVÉS DO MEU E-MAIL: LUZIAARAMOS@GMAIL, A FORMA DE MG POR DIA, E SE POSSO COLOCAR NO MEU ALMOÇO E JANTAR.
SOU DIABBÉTICA…TENHO 71 ANOS……GERALMENTE COLESTEROL E TRIGLICERIDES ALTO…….CORAÇÃO E RINS EM BOM FUNCIONAMENTO…MEU PROBLEMA É OSSOS….ARTRITE, ARTROSE, FALTANDO LÍQUIDO SINOVIAL…DESGASTE DO FEMUR COM A BACIA….SINTO MUITA DOR…NÃO USO REMEDIO PRA DOR…QUERO SABER QUAL A QUANTIDADE QUE DEVO TOMAR POR DIA….TENHO CURCUMA TIRADA DA ROÇA E MOIDA EM CASA…
indico pesquisar no google e avaliar GLUCOSAMINA E CONDROITINA (para dor, líquido sinovial e cartilagem) e também os BENEFÍCIOS DO CLORETO DE MAGNÉSIO CÁPSULAS (para nossa idade, uso permanente) e VITAMINA K2 (também uso permanente).
Encontrados facilmente em farmácia de manipulação e são baratos!
Sugiro tambem o uso do Colágeno UC2, para o líquido sonovial e cartilagem…..
Sofro de bronquite,artrose,diabete,asteatose
TAMBÉM quero saber como usar meu problema é nós joelho e pés
Conheça cloreto de magnésio, pesquise e verá a solução para tudo isso!
Ana coloco uma colher pequena de pó de açafrão e coloco aguá quente depois de uma hora vou la e tomo água para mim em sido um santo remédio principalmente para minhas inflamações no intestino .
posso tomar açafrão sou transplantado do figado a quatro anos.
Muito interessante
EU fiquei encantada com as propriedades que o açafrão tem
Eu achava que açafrão era bom só para os olhos mais eu vi que tem vários benefícios vou passar a usar na alimentação também obrigada pelas dicas
EXCELENTE!!! NÃO SABIA QUE TINHA TANTOS BENEFÍCIOS….
E bom saber o quanto e benefico o assafrao,passamos usar algo saudaveo,e evitar a auto medicacao.
Sim fui criada comendo açafrão, mas nunca imaginava que ele faz emagrcrer.
Não sabia dos beneficíos do açafrão vou passar a comsumir
Vou começar a usar hoje mesmo
Adorei as informadões, vou começar usar
Minha mãe tem 74 anos e está com uma fratura pubiana. Qual a quantidade correte e quantas vezes ao dia ela pode tomar? Por favor me responda… É muito importante!! Muito obrigada.
Minha mae tem 84 anos e tem Alzheimer açafrão e bom como dar a qualidade ?
preciso saber se o açafrão tem algum beneficio sobre a gordura no figado
toma SILIMARINA preparado em farmácia de manipulação, por ser mais barato……Nas farmácias tem o SILIMARON, que tem o mesmo princípio (silimarina), bem mais caro…….É um ótimo remédio para a esteartose hepática (gordura no fígado)…..
Parabéns pelas informações passadas para o publico.
tambem gostei vou usar
Boa tarde me chamo Eliza e sofro muito com colite e estou tomando o chá de alçafrão e estou impressionada com resultado positivo e também por estar controlando minha pressão arterial. estou tomando de manha e a tarde e dormindo como uma bela adormecida. Obriado pelas dicas
Oi Eliza td bem?continua tomando o alcafrao pra colite?como esta?
Descobri a 3 dias q tb tenho colite…qnto de alcafrao usa para fazer o cha?
Eu coloco uma colher pequena do alçarão em pó em um copo, e coloco água fervendo abafo, o pó vai para o fundo do copo então tomo a água ao esfriar, um dia sim outro não, nunca mais tive dor na barriga ….Já estava desesperada e os médicos nada fazia .Boa sore Ana e
que Deus te abençoe
Ana nunca mais tomei nunca mais tive dor da colite depois do cha de alçafrao