O açafrão, especiaria consumida mundialmente, é também uma fonte rica em nutrientes benéficos para o corpo e cérebro. Para que serve esse ingrediente? Ele costuma ser utilizado para aliviar sintomas de diversos problemas de saúde, como a asma, coqueluche, insônia, câncer, aterosclerose, depressão e doença de Alzheimer. Também é consumido pelas mulheres para suavizar o desconforto menstrual e os sintomas da TPM, uma vez que reduz o nível de cortisol e o estresse e aumenta o nível de estrogênio. Já os homens podem ingerir para prevenir a ejaculação precoce e infertilidade.
Além de conter alfa e betacaroteno, dois potentes antioxidantes naturais, o açafrão possui ainda o alfa-crocin, carotenoide responsável pela coloração dourada da especiaria, que protege as células nervosas e promove a regeneração dos nervos.
Entre os diversos benefícios do açafrão estão sua ação antisséptica, digestiva, anti-inflamatória, antioxidante, antidepressiva e anticancerígena, atuando principalmente na prevenção. É ainda uma grande fonte de minerais e rico em Vitamina A, ácido fólico, riboflavina e Vitamina C, essenciais para uma boa saúde.
Benefícios do Açafrão
Conheça abaixo para que serve o açafrão e sua propriedades.
1. Perda de peso
A perda de peso está entre os principais benefícios do açafrão, uma vez que possui habilidade de aumentar a serotonina no cérebro, hormônio que tem influência direta em nosso apetite. Uma descoberta mostrou que ao ingerir o açafrão, as pessoas sentiam menos fome. A própria influência do extrato em problemas emocionais tem seu reflexo no maior bem estar, o que consequentemente alivia a vontade de comer, que geralmente está ligada a algum descontrole emocional.
2. Ossos e massa muscular
O açafrão também ajuda a desenvolver ossos saudáveis e fortes e um bom tônus muscular, como resultado de seu alto nível de magnésio, que aumenta a absorção de cálcio nos ossos e assegura o bom funcionamento dos músculos e do coração.
3. Antidepressivo
Como já vimos, uma das propriedades do açafrão é ajudar na produção de serotonina, que ajuda a elevar o humor. Isso ajuda a levar o sangue para o cérebro e na redução da depressão e apreensão, melhorando o humor. É comprovado que o extrato proporciona a sensação de bem-estar.
4. Antioxidante
Os danos oxidativos estão associados ao envelhecimento e a várias doenças. Envolvem radicais livres, moléculas altamente reativas com elétrons desemparelhados. Os antioxidantes do açafrão protegem o organismo dos radicais livres e seus danos, neutralizando-os graças à sua estrutura química, e ainda estimula os mecanismos antioxidantes do próprio organismo.
5. Para os olhos
Os carotenoides encontrados no açafrão ajudam na proteção dos olhos. Eles atuam contra doenças como a degeneração macular e catarata. Além disso, também ajudam na proteção dos raios solares nocivos e na regulação do ácido graxo das membranas celulares, tornando os olhos fortes e com uma proteção maior.
6. Para o Coração
As propriedades do açafrão antioxidantes ajudam na redução do colesterol e triglicérides no organismo, evitando problemas circulatórios. Também ajuda a bombear de oxigênio, tornando o sistema circulatório mais eficiente.
7. Na prevenção do câncer
Os carotenoides do açafrão, crocin e safranal, possuem propriedades que podem ajudar a inibir o crescimento de tumores no organismo. As substâncias mostraram serem benéficas na proteção contra os câncer de cólon, fígado e do ovário.
8. Para a memória
O açafrão auxilia na memória, através de seus ativos antioxidantes, crocin e crocetina, que ajudam a manter longe doenças como Alzheimer e Parkinson. O alimento também reduz os estresses celulares, protegendo o sistema nervoso central e melhora os processos de aprendizagem.
9. Para a Pele
As propriedades do açafrão antibacterianas podem ser muito benéficas à pele. O extrato é capaz de reduzir a acne, sendo aplicado diretamente sobre a área afetada. Ele age ainda como um esfoliante natural e pode ajudar na remoção de células mortas. Além disso, ao ser aplicado junto com o leite, pode clarear a pele ou remover pigmentos.
10. Prevenção de Artrite
A redução da erosão óssea ainda faz parte dos benefícios do açafrão, além deste ajudar na cura de dores e inchaço nas articulações. Pode ser ingerido para prevenção de artrite por seus benefícios anti-inflamatórios.
Contraindicação e efeitos colaterais
Ainda que seja uma substância natural, é necessário ter atenção na dosagem e observar os possíveis efeitos colaterais, ainda que não atinja a maioria dos consumidores. A ingestão de grandes quantidades não é indicada a mulheres grávidas, pois tem efeito abortivo.
Entre os problemas que podem afetar alguns indivíduos, a tontura é provavelmente o mais comum. Outros sintomas são a tosse, asma, insônia, azia e pele ressecada. Além disso, embora o alívio da TPM seja um dos benefícios do açafrão para as mulheres, pode também resultar em cólicas menstruais para algumas.
Dosagem
A dosagem recomendada no tratamento de depressão leve a moderada e da síndrome pré-menstrual é de 30mg diárias divididas em 2 doses. Já a melhora na capacidade antioxidante foi demonstrada em pacientes com doença da artéria coronária utilizando extrato de açafrão de 50mg duas vezes ao dia.
Doses de 1,5g diárias são ainda consideradas seguras. Efeitos tóxicos foram registrados em dosagens de 5g. A quantidade de 20g já é considerada letal e 10g, abortiva.
Fontes e Referências Adicionais:
- http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-844-saffron.aspx?activeingredientid=844&activeingredientname=saffron
- http://www.care2.com/greenliving/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric-and-curcumin.html
- http://www.drugs.com/npp/saffron.html
existe cápsulas de açafrão?
Existem, em lojas de produtos naturais.
Gostaria de saber, se posso mandar manipular em cápsulas o açafrão, gostei muito das dicas também, acho que é muito importante essas informações. Tendo esse tempero em casa, sai mais barato e natural!!
gostei e quero tomar o acafrao mas tenho diabete e pressao alta gostaria de saber se posso tomar
A princípio, não há contraindicações. Consulte seu médico.
Gostei muito de saber tantos beneficios do açafrão, vou passar a usar
bom dia me chamo Antonio Wilson tenho 2 filhas gemeas e eu posso dá para elas o açafrão e como fazer isso sendo que elas tem somente 3 aninhos de idade …
Açdracão eu recomendo meio.copo de agua morna colocar 1 colher de sopa
COLOCO UMA COLHER DE PÓ DE AÇAFRÃO NA COMIDA NO ALMOÇO E JANTAR DIARIO A UM ANO AGORA ESTOU SENTINDO O EFEITO ESTAVA COM UMA BARRIGA GRANDE DE MAIS COMO JÁ FUI INFARTADO ESTAVA PERIGOSO A BARRIGA FOI DIMINUINDO AOS POUCOS ABAIXOU TRIGLICERES COLESTEROL E AGLICEMIA MAIS NÃO É DE UMA HORA PARA OUTRA FOI AO LONGO DE 1 ANO
Muito bom gostei da dica, vou fazer uso pois não consigo gravar mais as letras das músicas e eu preciso fazer uso do açafrão onde eu consigo comprar tem como me informar!
MUITO BOM OS BENEFICIOS DO ACAFRAO ESXELENTE PASSAMENTO DE PROPRIEDADES AO PUBLICO, PARABENS ALGUMA EFICACIA EU SABIA AGORA MELHOROU, TENHO ATRAVES DE MINHA MAE UMA PLANTACAO SUFICIENTE PARA SENPRE TER O CULTIVO DESSE OTIMO E EFICAS NUTRIENTE PARA A SAUDE …
Eu tomo xarelto para embolia no pulmão e branco, quero saber se posso tomar açafrão.
Tenho gastrite crônica. Posso consumir açafrão? E quanto equivale 1.5g de açafrão, em colher-medida?
Confira essa análise: https://www.mundoboaforma.com.br/curcuma-para-gastrite-beneficios-estudos-e-dicas/
Desejo informações sobre açafrão
Açafrão em pó em mg quantas colheres de café por dia?
Doses de até 1,5g diárias são consideradas seguras. Não ultrapasse disso.
Pessoal realmente nosso país é rico, nós não damos muita valor temos tantas ervas, frutas , verduras entre outras coisas naturais que maravilha. apesar de tudo amo meu País…. Confesso que não sabia que o açafrão tinha tantas utilidades assim. Obrigada pela publicação.
Gostaria de saber se posso tomar n água,sem precisar ferver.
Olá Marisa estou tomando na água sem ferver a pouco tempo, mais tem pessoas que estão se sentindo bem ja abaixou a diabete e o médico até suspendeu o uso de insulina, muito bom
Estou tomando o chá diariamente, uma colher de pó de açafrão em meio litro de água, coloco na água já quente e deixo ferver mais uns 5 a 6 minutos. Há três meses estou tomando e parece inacreditável os efeitos benéficos que ele possui. Só agente testando para acreditar. Recomendo, pois creio que todos os benefícios citados no artigo são reais.
Você sentiu a diferença onde ? Pode me passar por favor ? Estou querendo fazer o uso mas ainda não comecei .
Obrigaduuu
OLÁ NAIR, BOA TARDE. VOCE PODERIA NOS DIZER QUAIS OS BENEFÍCIOS DIRETOS QUE VOCÊ SENTIU AO TOMAR O CHÁ DE AÇAFRÃO?
Obrigada pelas informações sobre o açafrão. Me ajudarão a explicar melhor para as pessoas sobre o uso do mesmo. Tenho me empenhado em estudar sobre as ervas para vendê-las. E explicar MELHOR pra que servem. Tenho tido bons resultados principalmente para pessoas idosas.
Uso açafrão em pó no lugar do extrato e a comida fica gostosa e bonita. O sabor é bem diferente e fora que ele é benéfico para a saúde.
Eu amei, vou fazer o uso diário do açafrão
Use na alimentação, arroz, macarrão, carne, sopa e feijão.
Gostei muito das informações recebidas.