Ver resumo
- O leite de aveia é fonte de nutrientes como carboidratos, fibras, proteínas, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, do complexo B e E, sendo também uma opção para quem segue o estilo de vida vegano.
- A bebida pode conter tanto cálcio quanto o leite de vaca, ou até mais, chegando a 36% da ingestão diária recomendada em algumas versões, contra 28% do leite de vaca.
- Entre os benefícios citados estão a ação antioxidante, a contribuição para a saúde da pele e dos cabelos, a saciedade que ajuda no controle de peso e a redução do colesterol ruim (LDL).
- Por não conter lactose, o leite de aveia é indicado como alternativa para pessoas com intolerância à lactose, e por conter melatonina também é associado à melhora da qualidade do sono.
- O preparo caseiro leva aveia em flocos deixada de molho na água por pelo menos uma hora, batida no liquidificador com extrato de baunilha e depois coada, podendo ser guardado na geladeira por até três dias.
A aveia é um cereal conhecido por ser uma fonte alimentar rica em fibras, que pode ser encontrada em forma de farinha, flocos e farelo. O ingrediente pode ser utilizado no preparo de bolos, cookies, tortas, panquecas e bolachas, além de servir de acompanhamento para frutas, açaí e iogurte.
Vamos falar justamente de uma dessas receitas preparadas com o cereal: o leite de aveia. Quais os benefícios do leite de aveia? E como preparar essa receita? Confira na sequência:
Propriedades nutricionais do leite de aveia
Quantidade: 1 porção de 200 ml de leite de aveia industrializado
| Energia: | 45 calorias |
| Carboidratos: | 4,7 g |
| Proteínas: | 0,8 g |
| Gorduras: | 2,7 g |
| – Gordura Saturada: | 0,3 g |
| – Gordura Trans: | 0 g |
| Colesterol: | 0 mg |
| Fibras: | 69 mg |
Aproveite para conhecer todos os benefícios da aveia no vídeo abaixo:
9 benefícios do leite de aveia
1. É nutritivo
O leite de aveia serve como fonte de nutrientes importantes e necessários para o funcionamento adequado do organismo humano. A lista inclui componentes como carboidratos, fibras, proteínas, cálcio, fósforo, ferro, manganês, potássio, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina E.
A bebida, inclusive, é uma alternativa de variedade de leite para os adeptos do estilo de vida vegano, que não permite o consumo de alimentos e bebidas que tenham origem animal.
2. Possui tanto cálcio, ou mais, que o leite de vaca
Por incrível que pareça, o leite de aveia é tão rico em cálcio, ou mais, que o próprio leite de vaca – o leite de aveia chega a possuir 36% da ingestão diária recomendada do mineral contra 28% do leite obtido através da vaca (em algumas versões).
3. Fonte de antioxidantes
Outro dos benefícios do leite de aveia é que ele é composto por um grupo de antioxidantes chamados de fitoquímicos. Eles são conhecidos por auxiliarem na proteção do organismo em relação a problemas como derrame, doença no coração e algumas formas de câncer.
4. Saúde da pele e dos cabelos
O consumo do leite de aveia pode contribuir para o combate da acne e melhorar a saúde da pele de maneira geral. Além disso, a ingestão da bebida também está associada ao fortalecimento e à reparação dos cabelos. A justificativa para tal efeito é que o alimento utilizado no preparo da bebida possui propriedades que atuam na desobstrução da pele.
5. Colaboração com a perda de peso
Há benefícios do leite de aveia também para quem deseja emagrecer ou manter a boa forma. Isso porque ele é fonte de fibras, um grupo de substâncias que promovem a sensação de saciedade no organismo.
Com isso, o apetite diminui e fica mais fácil controlar a quantidade de calorias consumidas no dia, o que favorece a perda de peso. Além disso, a bebida possui quantidades baixas de gorduras, açúcar e calorias. Entretanto, é importante dar preferência às versões caseiras e naturais do leite, pois as industrializadas podem apresentar teores altos de açúcar.
Obviamente, a bebida não é mágica na tarefa de promover a perda de peso. Ela pode auxiliar, se estiver incluída em um contexto de uma dieta saudável, controlada equilibrada e nutritiva.
6. Saúde do coração
Com teor zero de colesterol, há benefícios do leite de aveia que contribuem com a diminuição dos níveis do colesterol ruim – também conhecido pela sigla LDL. Tal efeito está associado à redução nos riscos de desenvolvimento de doença no coração.
Além disso, o excesso de colesterol no sangue também está ligado ao aumento do risco de acidente vascular cerebral (AVC), hipertensão e alguns tipos de câncer.
7. Saúde do sistema digestivo
Como já mencionamos acima, a bebida é fonte de fibras. E suas fibras são tanto do tipo solúveis quanto da categoria das insolúveis – ambas trabalham juntas na promoção de um sistema digestivo saudável e colaboram com a prevenção da prisão de ventre.
- Veja também: Fibras solúveis e insolúveis – Qual a diferença?
8. Não contém lactose
Devido ao fato do leite de aveia não ser composto por lactose, ele serve como uma boa alternativa de bebida para pessoas que sofrem com intolerância à substância e não podem consumir o leite de vaca e o leite de cabra, por exemplo, especialmente pelo fato da bebida ser nutritiva.
9. Qualidade do sono
O leite de aveia também é conhecido como um remédio natural que auxilia a combater a insônia, melhorando assim a qualidade do sono. Isso devido à presença de melatonina.
Como fazer – Receita de leite de aveia
Agora que já conhecemos diversas vantagens e benefícios do leite de aveia para a saúde no nosso organismo, que tal aprendermos o passo a passo de como fazer a receita do leite vegetal?
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de aveia em flocos;
- 3 xícaras de chá de água;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- Açúcar a gosto, se achar necessário.
Modo de preparo:
- Deixar a aveia de molho na água por, no mínimo, uma hora;
- Colocar a aveia com a água e o restante dos ingredientes no liquidificador e bater;
- Coar com o auxílio de um pano fino e armazenar na geladeira, onde o leite de aveia pode ficar guardado até três dias.
Dica
O leite de aveia pode ficar um pouquinho gosmento porque o amido do cereal passa para a água, porém, o problema pode ser resolvido ao adicionar mais água ou mexer o leite depois que ele ficou bastante tempo descansando.
