Quem já tem alguma experiência com a dieta low carb provavelmente sabe que uma hora ou outra pode bater aquela vontade apertada de comer um docinho. Para momentos assim, nada como conhecer uma boa receita de sobremesa low carb.
Uma opção incrível é um doce de leite low carb, que leva apenas quatro ingredientes. A preparação é feita com um leite vegetal, como o leite de coco, adoçante e um pouco de sal.
Você também pode adicionar óleo de coco para deixar o seu doce de leite mais cremoso. No entanto, este último ingrediente é opcional, apenas se você quiser mesmo.
Além de ser low carb, o docinho é livre de lactose. Assim, quem é intolerante à lactose também pode recorrer à receita quando sentir vontade de comer doce de leite.
Não dá para perder a chance de provar uma delícia como essa! Portanto, aprenda já o modo de preparo do doce de leite low carb:
Doce de leite low carb
Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 2 xícaras leite de coco ou outro leite vegetal (480 ml)
- ½ xícara adoçante low carb
- 1 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa óleo de coco (opcional, mas ajuda a dar cremosidade)
Instruções
- Junte o leite de coco, o adoçante, o sal e o óleo de coco em uma panela. Leve ao fogo alto e mexa até começar a ferver.
- Diminua o fogo e deixe o leite cozinhar, mexendo de vez em quando. O leite deve cozinhar por cerca de 30 minutos até reduzir pela metade. Nesta etapa, ele ainda estará líquido.
- Continue mexendo por aproximadamente mais 10 minutos e desligue o fogo.
- Transfira o doce para um recipiente e deixe esfriar. Após esfriar, ele ficará cremoso e quando for para a geladeira, ficará consistente.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- A receita rende 200 ml, ou seja, cada uma das 10 porções tem 20 ml.
- Caso não precise que o doce de leite seja low carb e quiser uma versão apenas sem lactose, você pode substituir o adoçante por açúcar de coco.
Informação Nutricional
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