Receita de hambúrguer de abobrinha light vegetariano

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A abobrinha é um alimento cheio de benefícios que podemos usar de diversas maneiras nas refeições. Além da clássica receita refogada ou das saladas, dá para fazer pão de abobrinha, lasanha de abobrinha e até pizza de abobrinha.

Para quem gosta de um hambúrguer, mas não quer recorrer aos restaurantes fast food para não atrapalhar a dieta, há mais uma opção. É o hambúrguer de abobrinha light! Trata-se de uma versão do prato que usa a abobrinha ralada no lugar da carne moída.

Assim, ao mesmo tempo em que é uma alternativa mais light de hambúrguer, a preparação também é um opção para quem está reduzindo o consumo de carne ou para aqueles que seguem uma dieta vegetariana e, portanto, não comem nada de carne.

Como se não bastasse, o prato pode ser uma forma mais atrativa de servir a abobrinha para as crianças que não gostam muito de comer legumes e verduras nas saladas tradicionais.

Com tudo isso em vista, precisamos aprender como fazer esse hambúrguer de abobrinha light, não é mesmo? Então, que bom que o passo a passo da receita está logo a seguir!

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Hambúrguer de abobrinha

Hambúrguer de abobrinha light

Um hambúrguer diferente, que não leva carne. Uma versão vegetariana e mais light do prato.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Espera 15 minutes
Tempo Total 20 minutes
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Porções 6
Calorias 59 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Assadeira antiaderente

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar a abobrinha ralada, a farinha de trigo, o cottage, o sal, o alho e a salsa em uma tigela. Misturar bem até formar uma massa homogênea.
  • Fazer bolinhas com a massa e achatar essas bolinhas para modelar no formato de hambúrguer.
  • Colocar os hambúrgueres em uma assadeira antiaderente untada com azeite e levar ao forno para grelhar. Na metade do processo, virar o lado dos hambúrgueres para que eles assem uniformemente.
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Notas

  • Para que o hambúrguer não fique mole, esprema bem a abobrinha após ralar para se livrar do excesso de água.
  • A receita permite substituir queijo cottage por requeijão, mas isso trará alterações aos valores nutricionais e calóricos do hambúrguer.
  • As informações nutricionais e de calorias descritas abaixo são apenas do hambúrguer de abobrinha e não contabilizam qualquer acompanhamento, como pão, queijo, molhos e salada. Para não elevar demais o teor calórico do prato, use acompanhamentos saudáveis.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Hambúrguer de abobrinha light
Amount Per Serving
Calories 59 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Gordura Total 5g8%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 1mg0%
Sódio 37mg2%
Potássio 96mg2%
Carbohydrates 2g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 1g2%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer de abobrinha, hambúrguer de abobrinha light, hambúrguer light, hambúrguer vegetariano
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