A abobrinha é um alimento cheio de benefícios que podemos usar de diversas maneiras nas refeições. Além da clássica receita refogada ou das saladas, dá para fazer pão de abobrinha, lasanha de abobrinha e até pizza de abobrinha.
Para quem gosta de um hambúrguer, mas não quer recorrer aos restaurantes fast food para não atrapalhar a dieta, há mais uma opção. É o hambúrguer de abobrinha light! Trata-se de uma versão do prato que usa a abobrinha ralada no lugar da carne moída.
Assim, ao mesmo tempo em que é uma alternativa mais light de hambúrguer, a preparação também é um opção para quem está reduzindo o consumo de carne ou para aqueles que seguem uma dieta vegetariana e, portanto, não comem nada de carne.
Como se não bastasse, o prato pode ser uma forma mais atrativa de servir a abobrinha para as crianças que não gostam muito de comer legumes e verduras nas saladas tradicionais.
Com tudo isso em vista, precisamos aprender como fazer esse hambúrguer de abobrinha light, não é mesmo? Então, que bom que o passo a passo da receita está logo a seguir!
Hambúrguer de abobrinha light
Equipamento
- Tigela
- Assadeira antiaderente
Ingredientes
- 1 abobrinha ralada
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 3 colheres de sopa queijo cottage
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- ½ dente alho
- 1 colher de sobremesa salsa picada
- sal a gosto
Instruções
- Juntar a abobrinha ralada, a farinha de trigo, o cottage, o sal, o alho e a salsa em uma tigela. Misturar bem até formar uma massa homogênea.
- Fazer bolinhas com a massa e achatar essas bolinhas para modelar no formato de hambúrguer.
- Colocar os hambúrgueres em uma assadeira antiaderente untada com azeite e levar ao forno para grelhar. Na metade do processo, virar o lado dos hambúrgueres para que eles assem uniformemente.
Notas
- Para que o hambúrguer não fique mole, esprema bem a abobrinha após ralar para se livrar do excesso de água.
- A receita permite substituir queijo cottage por requeijão, mas isso trará alterações aos valores nutricionais e calóricos do hambúrguer.
- As informações nutricionais e de calorias descritas abaixo são apenas do hambúrguer de abobrinha e não contabilizam qualquer acompanhamento, como pão, queijo, molhos e salada. Para não elevar demais o teor calórico do prato, use acompanhamentos saudáveis.
Informação Nutricional
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