Receita de salada de legumes cozidos saudável

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atualizado em 05/07/2021

Saber aproveitar os alimentos em diferentes receitas é uma ótima alternativa para evitar o desperdício, algo que não é bom para o meio ambiente e nem para o nosso bolso.

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Melhor ainda se forem aqueles pratos que permitem utilizar vários alimentos de uma só vez. Assim, hoje vamos te apresentar o passo a passo de um deles: a salada de legumes cozidos.

A preparação reúne vegetais como cenoura, batata, vagem, cebola, ervilha e milho verde de uma forma bem cremosa. Mas calma que essa cremosidade não vem às custas da presença de requeijão ou maionese.

No lugar de usar esses ingredientes, a receita pede o iogurte light sem açúcar. Já para dar um gostinho a mais ao prato quem aparecem são a pimenta-do-reino, a cebola e um pouquinho de sal.

Ficou com vontade de conferir como essa salada de legumes cozidos fica? Então, aprenda como prepará-la com as instruções a seguir:

Salada de legumes cozidos

Salada de legumes cozidos

Uma prato cremoso para você aproveitar os legumes da despensa. Um acompanhamento incrível!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 1 hr
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 5
Calorias 353 kcal

Equipamento

  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Misturar a batata em cubos, a vagem, o milho, a ervilha, a cebola e a cenoura em uma tigela.
  • Temperar com pimenta-do-reino e um pouquinho de sal. Juntar a batata amassada e misturar.
  • Acrescentar a maionese e misturar tudo delicadamente. Levar à geladeira por uma hora antes de servir.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 353kcalCarboidratos: 70gProteína: 15gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 5mgSódio: 154mgPotássio: 1494mgFibras: 11gAçúcar: 19gVitamina A: 9450IUVitamina C: 71mgCálcio: 235mgFerro: 3mg
Palavras Chave salada, salada de legumes, salada de legumes cozidos
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