Receita de salada de legumes cozidos saudável

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atualizado em 05/07/2021

Saber aproveitar os alimentos em diferentes receitas é uma ótima alternativa para evitar o desperdício, algo que não é bom para o meio ambiente e nem para o nosso bolso.

Melhor ainda se forem aqueles pratos que permitem utilizar vários alimentos de uma só vez. Assim, hoje vamos te apresentar o passo a passo de um deles: a salada de legumes cozidos.

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A preparação reúne vegetais como cenoura, batata, vagem, cebola, ervilha e milho verde de uma forma bem cremosa. Mas calma que essa cremosidade não vem às custas da presença de requeijão ou maionese.

No lugar de usar esses ingredientes, a receita pede o iogurte light sem açúcar. Já para dar um gostinho a mais ao prato quem aparecem são a pimenta-do-reino, a cebola e um pouquinho de sal.

Ficou com vontade de conferir como essa salada de legumes cozidos fica? Então, aprenda como prepará-la com as instruções a seguir:

Salada de legumes cozidos

Salada de legumes cozidos

Uma prato cremoso para você aproveitar os legumes da despensa. Um acompanhamento incrível!
4.67 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 1 hr
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Rendimento 5
Calorias 346 kcal

Equipamento

  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Misturar a batata em cubos, a vagem, o milho, a ervilha, a cebola e a cenoura em uma tigela.
  • Temperar com pimenta-do-reino e um pouquinho de sal. Juntar a batata amassada e misturar.
  • Acrescentar a maionese e misturar tudo delicadamente. Levar à geladeira por uma hora antes de servir.

Notas

  • Mesmo os ingredientes originalmente sem glúten podem ser contaminados por essas substâncias caso sejam fabricados, processados ou manipulados junto de outros alimentos. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos. Portanto, leia minuciosamente a embalagem de todos os ingredientes antes de usá-los na receita para ter certeza que eles realmente são livres de glúten.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de legumes cozidos
Quantidade por Porção
Calorias 346 Calorias da Gordura 18
% Valores Diários*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 2mg1%
Sódio 129mg6%
Potássio 1513mg32%
Carboidratos 71g24%
Fibras 12g48%
Açúcar 20g
Proteína 16g32%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave salada, salada de legumes, salada de legumes cozidos
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