O açafrão, especiaria consumida mundialmente, é também uma fonte rica em nutrientes benéficos para o corpo e cérebro. Para que serve esse ingrediente? Ele costuma ser utilizado para aliviar sintomas de diversos problemas de saúde, como a asma, coqueluche, insônia, câncer, aterosclerose, depressão e doença de Alzheimer. Também é consumido pelas mulheres para suavizar o desconforto menstrual e os sintomas da TPM, uma vez que reduz o nível de cortisol e o estresse e aumenta o nível de estrogênio. Já os homens podem ingerir para prevenir a ejaculação precoce e infertilidade.
Além de conter alfa e betacaroteno, dois potentes antioxidantes naturais, o açafrão possui ainda o alfa-crocin, carotenoide responsável pela coloração dourada da especiaria, que protege as células nervosas e promove a regeneração dos nervos.
Entre os diversos benefícios do açafrão estão sua ação antisséptica, digestiva, anti-inflamatória, antioxidante, antidepressiva e anticancerígena, atuando principalmente na prevenção. É ainda uma grande fonte de minerais e rico em Vitamina A, ácido fólico, riboflavina e Vitamina C, essenciais para uma boa saúde.
Benefícios do Açafrão
Conheça abaixo para que serve o açafrão e sua propriedades.
1. Perda de peso
A perda de peso está entre os principais benefícios do açafrão, uma vez que possui habilidade de aumentar a serotonina no cérebro, hormônio que tem influência direta em nosso apetite. Uma descoberta mostrou que ao ingerir o açafrão, as pessoas sentiam menos fome. A própria influência do extrato em problemas emocionais tem seu reflexo no maior bem estar, o que consequentemente alivia a vontade de comer, que geralmente está ligada a algum descontrole emocional.
2. Ossos e massa muscular
O açafrão também ajuda a desenvolver ossos saudáveis e fortes e um bom tônus muscular, como resultado de seu alto nível de magnésio, que aumenta a absorção de cálcio nos ossos e assegura o bom funcionamento dos músculos e do coração.
3. Antidepressivo
Como já vimos, uma das propriedades do açafrão é ajudar na produção de serotonina, que ajuda a elevar o humor. Isso ajuda a levar o sangue para o cérebro e na redução da depressão e apreensão, melhorando o humor. É comprovado que o extrato proporciona a sensação de bem-estar.
4. Antioxidante
Os danos oxidativos estão associados ao envelhecimento e a várias doenças. Envolvem radicais livres, moléculas altamente reativas com elétrons desemparelhados. Os antioxidantes do açafrão protegem o organismo dos radicais livres e seus danos, neutralizando-os graças à sua estrutura química, e ainda estimula os mecanismos antioxidantes do próprio organismo.
5. Para os olhos
Os carotenoides encontrados no açafrão ajudam na proteção dos olhos. Eles atuam contra doenças como a degeneração macular e catarata. Além disso, também ajudam na proteção dos raios solares nocivos e na regulação do ácido graxo das membranas celulares, tornando os olhos fortes e com uma proteção maior.
6. Para o Coração
As propriedades do açafrão antioxidantes ajudam na redução do colesterol e triglicérides no organismo, evitando problemas circulatórios. Também ajuda a bombear de oxigênio, tornando o sistema circulatório mais eficiente.
7. Na prevenção do câncer
Os carotenoides do açafrão, crocin e safranal, possuem propriedades que podem ajudar a inibir o crescimento de tumores no organismo. As substâncias mostraram serem benéficas na proteção contra os câncer de cólon, fígado e do ovário.
8. Para a memória
O açafrão auxilia na memória, através de seus ativos antioxidantes, crocin e crocetina, que ajudam a manter longe doenças como Alzheimer e Parkinson. O alimento também reduz os estresses celulares, protegendo o sistema nervoso central e melhora os processos de aprendizagem.
9. Para a Pele
As propriedades do açafrão antibacterianas podem ser muito benéficas à pele. O extrato é capaz de reduzir a acne, sendo aplicado diretamente sobre a área afetada. Ele age ainda como um esfoliante natural e pode ajudar na remoção de células mortas. Além disso, ao ser aplicado junto com o leite, pode clarear a pele ou remover pigmentos.
10. Prevenção de Artrite
A redução da erosão óssea ainda faz parte dos benefícios do açafrão, além deste ajudar na cura de dores e inchaço nas articulações. Pode ser ingerido para prevenção de artrite por seus benefícios anti-inflamatórios.
Contraindicação e efeitos colaterais
Ainda que seja uma substância natural, é necessário ter atenção na dosagem e observar os possíveis efeitos colaterais, ainda que não atinja a maioria dos consumidores. A ingestão de grandes quantidades não é indicada a mulheres grávidas, pois tem efeito abortivo.
Entre os problemas que podem afetar alguns indivíduos, a tontura é provavelmente o mais comum. Outros sintomas são a tosse, asma, insônia, azia e pele ressecada. Além disso, embora o alívio da TPM seja um dos benefícios do açafrão para as mulheres, pode também resultar em cólicas menstruais para algumas.
Dosagem
A dosagem recomendada no tratamento de depressão leve a moderada e da síndrome pré-menstrual é de 30mg diárias divididas em 2 doses. Já a melhora na capacidade antioxidante foi demonstrada em pacientes com doença da artéria coronária utilizando extrato de açafrão de 50mg duas vezes ao dia.
Doses de 1,5g diárias são ainda consideradas seguras. Efeitos tóxicos foram registrados em dosagens de 5g. A quantidade de 20g já é considerada letal e 10g, abortiva.
Fontes e Referências Adicionais:
- http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-844-saffron.aspx?activeingredientid=844&activeingredientname=saffron
- http://www.care2.com/greenliving/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric-and-curcumin.html
- http://www.drugs.com/npp/saffron.html
Não conhecia, mas se tiver mesmo todos esses benefícios, vou passar a consumir, pois parece ser muito bom!
Eu tinha intestino preso depois que comecei tomar açafrão no chimarrão acabou o problema
boa noite..tenho açafrao plantado no quintal..nao sei como usar como tempero?ate mesmo de outros meios ..obg
Lave e seque ao sol durante uma semana,depois pica bem miudinho e seca denovo de preferência ao sol,se não seca forno mesmo,bate no liquidificador e guarda num pote esterelizado e seco,espero ter ajudado bjs!
Sou diabética tem algum problema de usar açafrão?Gostei muito do artigo gostaria de saber mais informações.
ok eu sabia pouco sobre isso estou feliz porque estou no caminho certo agora completo minha curiosidade posso comprovar a quem quer que seja infelizmente o povo acha que o medico e quem cura
Uso na cozinha boto em carne quando vou temperar alias coloco em tudo como tempeiro será que é bom assim
Tenho câncer de mama e gostaria de saber a dose segura para tomar todo dia. Não estou usando para o câncer mas sim para inflamações de sinusite e dores nos pés da artrite.
Estou tomando uma colher de chá, todos os dias em jejum.
Essa medida equivale a quantos mm.
Será que é.uma boa medida?
Gostaria de receber mais informações sobre o açafrão
Diabetes como usar o açafrão
Parabéns pelas orientações. Excelente conteúdo de saúde. Gostaria de receber no email.
eu quero saber mas sobre os beneficio do acafrao para quem tem gordura no figado
Vi que é ótimo para esporão, e para tomar 2 x ao dia com mel. Gostaria de mais informações, se possível pode me mandar por e-mail, marcelachagas29@vmail.com
Tome já de picão.
IQuero comentar também que o açafrão cura feridas abertas , tanto em animais ( que foi o meu caso), quanto em humanos. É só desinfetar a lesão com soro fisiológico, secar e aplicar o pó com algodão.Cicatriza rapidinho.
Idaisa, vi uma matéria hj no yotub , q açafrão cura ferida de animais.Resolvi pesquisar no google e li este seu comentário.Meu gatinho está com esporotricose desde 11/18, faço tratamento com itraconazol.A ferida fica sequinha, de repente volta a ficar úmida, às vezes até sangra.Com vc aconteceu isto? Me responda por favor.
Samuel Lomeu.
Fui informado por um senhor de aproximadamente 55 anos que tinha muita dor na coluna e impossibilitavam de jogar bola, então alguém indicou o alcafram manipulado, então começou a tomar e hoje joga bola normal.
Mandei manipulá hoje 60 cápsula p tomar de 12 em 12 hora p estar com o mesmo problema, daqui uns 90 dias retorno as informações p falar do resultado.
Tenho ácido úrico alto açafrão pode ajudar abaixar e como usar
Confira aqui uma dieta para ácido úrico https://www.mundoboaforma.com.br/dieta-para-acido-urico-alto-o-que-comer-e-dicas/
Eu gostaria de saber se o açafrão serve para acabar com pelos indesejáveis?
Não há relatos desse efeito.
tenho diabetes e pressão alta e desgaste na cabeça do fêmur, estou tomando açafrão com água fria esta correto a maneira que estou tomando ? posso continuar tomando todos os dias em jejum uma colher de sopa pequena. estava sentindo muitas dores na bacia devido ao desgaste, tambem tenho artrose no joelho depois que comecei a tomar açafrão estou sentindo bem melhor.
obs: quero saber se o açafrão tem alguma contra indicação ?
Gostaria de saber se existe diferença quando o açafrão está muido, se se colocam alguns ingredientes a mais para sustentá-lo. Esses que são comprados em supermercados, pra ser mais exato.
Pois preciso curar de uma Catarata no Olho Direito o mais urgente possível, que na verdade está tornando difícil poder enxergar com o Olho Esquerdo.
Fico no Aguardo o mais rápido possível.
Obrigado.
Altair Santos
Manaus/AM
Altair, é preciso que você leia o rótulo para conferir se há outros ingredientes ou não na embalagem.
Se vc quer se livrar da catarata faça os exercícios da Dra Tatiana gebrael
Estou tomando a noite com leite e mel. Ainda não tenho certeza de benefícios ou efeito colateral. Tenho dúvidas sobre quantidade, alguém poderia me auxiliar ?
Confira dicas aqui: https://www.mundoboaforma.com.br/o-verdadeiro-acafrao-emagrece-como-usar-e-dicas/
Boa tarde, uso açafrão a mais de 5 anos, mas confesso que não sabia da importância, minha fliha Ludier Kesser doutora em gênero em reprodução molecular, ensinou-me a tomar para colesterol, o qual foi uma paulada, excelente.
Hoje faço alguns preparos com plantas naturais. Más preciso aperfeiçoar mais.
Grato pela informação.
EUTER
Eu quero saber se poço tomar açafrão porque eu tenho cisto Epatico no figado tenho muitas dores quero saber como eu poço tomar ..
Galera, vamos nos atentar pois existem dois tipos de açafrão. O açafrão citado na matéria é o açafrão original que é esse da imagem no inicio da página, o estigma da flor Crocus Sativus. É também conhecido como açaflor ou ouro vermelho.
Li alguns comentários e percebi que muita gente confunde com a cúrcuma (açafrão da terra), o rizoma da planta chamada Curcuma Longa.
Apesar das indicações e benefícios serem parecidos tratam-se de plantas diferentes.
Cuidado!
Uso com pimenta do reino.